طرز تهیه دسر گبوله

دسر گبوله یک دسر خانگی بسیار خوشمزه است که بدون پودر ژلاتین یا مواد مصنوعی دیگر تهیه می شود. از آن جا که این دسر، از آرد تفت داده شده و شیر و شیره انگور تهیه می شود، بسیار مقوی و مفید است. این دسر به صورت لایه ای تهیه می شود. این دسر به صورت تک نفره در ظروف مناسب تهیه و در جشن های تولد یا مهمانی ها سرو نمود. برای مشاهده آموزش طرز تهیه دسر گبوله در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

طرز تهیه دسر گبوله

مرحله اول

برای تهیه دسر خوشمزه در ابتدای کار، آرد را درون تابه می ریزیم و تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود. ولی رنگ آرد نباید تغییر کند. سپس کره را اضافه کرده و مدام هم می زنیم تا به رنگ شتری در آید.

مرحله دوم

در نهایت شیر را کم کم و خیلی آرام به تابه اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم. توجه داشته باشید که مقدار شیر را ابتدا کم می ریزیم و هم می زنیم. مجدد شیر را اضافه می کنیم. اگر شیر یک باره اضافه شود دسر گلوله گلوله می شود.

مرحله سوم

در این مرحله دسر را روی حرارت مدام هم می زنیم تا به غلظت فرنی برسد. اگر دسر گلوله گلوله شد، آن را با گوشت کوب برقی یکدست می کنیم. سپس از صافی رد می کنیم. دسر را تا گرم است، داخل ظرف های مناسب سرو می ریزیم.

طرز تهیه کشکول خوشمزه و مخصوص به روش سنتی ترکیه ای

کشکول یک دسر ترکی اصیل است که تقریبا مشابه فرنی با مواد متفاوت طبخ می شود. پایه این دسر از آرد و نشاسته و شیر تهیه می شود

مرحله چهارم

در این مرحله روی آن را یک قاشق شیره انگور می ریزیم. شیره انگور در لابه لای دسر نفوذ می کند و شکل زیبایی به دسر می دهد. سپس روی دسر را تکه هایی از مغز گردو می ریزیم. سپس درون یخچال قرار داده تا خنک شود و ببندد.