طرز تهیه شیرینی مینیاتوری

شیرینی مینیاتوری یکی از شیرینی هایی است که برای شب عید می توان تهیه نمود. این شیرینی به خاطر کوچکی آن، مینیاتوری نام گذاری شده است. این شیرینی ها را در چهار طعم مختلف می توان تهیه کرد. این شیرینی ها را می توان به مدت یک ماه در ظرف بسته درون یخچال نگه داری کرد.

دستور پخت شیرینی مینیاتوری

مرحله اول

برای تهیه شیرینی مینیاتوری خوشمزه و مجلسی ابتدا یک کاسه بر می داریم. روغن جامد را با همزن یک دقیقه می زنیم. سپس پودر قند و وانیل را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر هم می زنیم. سپس روغن مایع را به آن اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا مخلوط یکدست شود.

مرحله دوم

سپس آرد را کم کم اضافه می کنیم و با دست مخلوط می کنیم تا خمیر لطیفی که به دست نچسبد بوجود آید. خمیر را به چهار قسمت تقسیم می کنیم. به یکی پودر کاکائو و به یکی پودر گردو و دارچین می زنیم. به قسمت سوم پودر پسته و هل اضافه می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله به قسمت چهارم هم پودر بادام درختی و زنجبیل و بادام هندی اضافه می کنیم. سپس خمیر ها را بین دو تکه کاغذ روغنی به قطر نیم سانت به صورت کاملا یکدست باز می کنیم. سپس با کاتر دلخواه آن ها را برش می زنیم.

مرحله چهارم

کف سینی فر را کاغذ روغنی قرار می دهیم و کمی با روغن چرب می کنیم.  سپس شیرینی ها را روی سینی می چینیم. فر را ۱۰ دقیقه قبل با دمای۱۸۰ درجه گرم می کنیم. سپس سینی فر را درون فر قرار داده و ۲۰ دقیقه با همان دما می گذاریم تا بپزد.

مرحله پنجم

در این مرحله خمیر های مخلوط نیاز به رومال ندارد اما برای خمیر ساده، زرده را رومال کرده و پودر مغزیجات را روی آن می پاشیم. بعد از پخت، صبر می کنیم شیرینی ها سرد شود سپس از کاغذ روغنی جدا کرده و در ظرف مناسب سرو می کنیم.

مطالب پیشنهادی

طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی خوشمزه و ساده به روش قنادی

شیرینی پفکی گردویی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود

طرز تهیه شیرینی توپی خوشمزه و مخصوص به روش قنادی

شیرینی توپی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه بین المللی است که با مواد متنوعی تهیه می شود

طرز تهیه شیرینی یاقوتی شیک و لاکچری به روش قزوینی

شیرینی یاقوتی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه ایرانی است که معمولا برای پذیرایی استفاده می شود