طرز تهیه خوراک ماهی با سس پرتقال

خوراک ماهی با سس پرتقال یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. این خوراک خوشمزه علاوه بر اینکه طعم فوق العاده خوشمزه ای دارد، ظاهر آن نیز مجلسی و شیک است و یک گزینه بسیار مناسب برای مجالس و مهمانی ها می باشد. اگر جزو افرادی هستید که به غذاهایی مثل سبزی پلو پلو با ماهی علاقمند هستید، توصیه می کنیم این خوراک خوشمزه را به همراه سبزی پلو یا با قالی پلو درست کنید، برای مشاهده این آموزش آشپزی مجلسی در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی

سبزی پلو با ماهی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که معمولا برای شب عید نوروز تهیه می شود

دستور پخت ماهی با سس پرتقال

مرحله اول

برای تهیه ماهی با سس پرتقال ابتدا ماهی ها را تمیز می کنیم و روی تخته آشپزخانه آن ها را به تکه های مورد نظر برش می دهیم و کنار می گذاریم.پیاز و سیر را پوست می گیریم و می شوییم و رنده ریز می کنیم و داخل کاسه ای می ریزیم.

مرحله دوم

در این مرحله 1 عدد لیمو را از وسط نصف می کنیم و آب آن را می گیریم و هسته هایش را با قاشق جدا می کنیم و به مخلوط سیر و پیاز اضافه می کنیم. همین طور پودر زنجبیل، پودر گلپر، زردچوبه ، فلفل و نمک را اضافه می کنیم.

مرحله سوم

سپس همگی مواد را با قاشق هم می زنیم تا کاملا مخلوط شوند و تکه های ماهی را داخل سینی لبه داری می چینیم و از موادی که آماده کردیم روی ماهی ها می ریزیم و با سلفون روی ماهی را می پوشانیم.

طرز تهیه خوراک ماهی قزل آلا

خوراک ماهی قزل آلا یکی از انواع خوراک های خوشمزه دریایی است که با طعم های متنوعی تهیه می شود

مرحله چهارم

حالا سینی را داخل یخچال قرار می دهیم تا ماهی ها  به مدت 1 ساعت استراحت کنند و مزه دار شوند. سپس تا زمان داریم سس ماهی را آماده می کنیم. آب پرتقال را می گیریم و داخل شیرجوش می ریزیم.

مرحله پنجم

سپس شکر و نشاسته را به آن اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم و با قاشق هم می زنیم تا شکر کاملا در آب پرتقال حل شود و شروع کند به زدن حباب های ریز و آنوقت کره را اضافه می کنیم.

مرحله ششم

حالا با قاشق هم می زنیم تا کره آب شود و سس کمی بجوشد و غلیظ شود و آنوقت سرکه بالزامیک را می افزاییم و با قاشق به طور مداوم و آرام سس را هم می زنیم تا به غلظتی نزدی  به فرنی، کمی رقیق تر برسد.

طرز تهیه ماهی کبابی

ماهی کبابی یکی از انواع کباب های خوشمزه بین المللی است که با طعم های متنوعی طبخ می شود

مرحله هفتم

بعد شیرجوش را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم. پس از گذشت زمان مزه دار شدن ماهی ها،تابه ای را روی حرارت کم قرار می دهیم و روغن داخل آن می ریزیم و اجازه می دهیم تا به مرور زمان داغ شود.

مرحله هشتم

بعد سینی محتوی ماهی ها را از یخچال بیرون می آوریم و ماهی ها را تمیز می کنیم تا اگر پیاز یا سیر به آن ها چسبیده است جدا می کنیم و داخل تابه آن ها را می چینیم و در تابه را می گذاریم تا کاملا سرخ شوند.

مرحله نهم

قبل از برگرداندن ماهی ها روی آن ها کمی شنبلیله خشک می ریزیم و بعد آن ها را برعکس می کنیم تا طرف دیگر آن ها نیز سرخ شود. ماهی ها که سرخ شدن سس را داغ روی ماهی ها می ریزیم و در کنار ماهی و سبزی پلو سرو می کنیم.نوش جان کنید.

طرز تهیه ماهی شکم پر

ماهی شکم پر یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مخصوص ایرانی است که با مواد متنوعی تهیه می شود