طرز تهیه شنیسل مرغ فوق العاده خوشمزه به روش اصیل آلمانی

طرز تهیه شنیسل مرغ فوق العاده خوشمزه به روش اصیل آلمانی

طرز تهیه شنیسل مرغ شنیتسل یا شنیسل مرغ یکی از غذاهای بسیار خوشمزه آلمانی است که به عنوان یک غذای بین المللی شناخته می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی آلمانی در …

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ نذری خوشمزه و مخصوص زعفرانی

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ نذری خوشمزه و مخصوص زعفرانی

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ زرشک پلو با مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. این غذای خوشمزه یکی از مجلسی …

طرز تهیه یتیمچه ساده و سنتی بادمجان و گوجه فرنگی تهرانی

طرز تهیه یتیمچه ساده و سنتی بادمجان و گوجه فرنگی تهرانی

طرز تهیه یتیمچه یتیمچه یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که مواد اصلی تشکیل دهنده آن بادمجان و گوجه فرنگی هستند. این غذای خوشمزه معمولا بدون گوشت تهیه می …

طرز تهیه هواری میگو

طرز تهیه هواری میگو خشک اهوازی بوشهری بدون سبزی xvc jidi i hvd ld  

هواری میگو یکی از انواع غذاهای خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به جنوب کشورمان می باشد. این غذای خوشمزه در استان های جنوبی مانند بوشهر و خوزستان بسیار شناخته شده می باشد و شباهت زیادی به میگو پلو دارد. روش های پخت هواری میگو بسیار متنوع است و این غذا در شهرهای مختلف با مواد متنوعی تهیه می شود. اگر به غذاهای غذایی و مخصوص غذاهایی که با میگو تهیه می شوند علاقمند هستید، توصیه می کنیم این غذای خوشمزه را از دست ندهید، برای مشاهده این آموزش آشپزی جنوبی در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

مواد لازم برای 2 نفر
برنج2 پیمانه
میگو250 گرم
پیاز1 عدد متوسط
سیر2 حبه
گشنیز و شنبلیله200 گرم
گوجه فرنگی2 عدد
پودر زیره و پودر گشنیزهر کدام ¼ قاشق چایخوری
فلفل قرمز¼ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاهبه مقدار کافی
زردچوبه و روغنبه مقدار کافی

دستور پخت هواری میگو

مرحله اول

برای تهیه هواری میگو مجلسی ابتدا گشنیز و شنبلیله را پاک می کنیم و می شوییم، سپس در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه آن ها خارج شود. در ادامه سبزیجات را روی تخته آشپزخانه به صورت ساطوری ریز خرد می کنیم.

مرحله دوم

یا اینکه سبزیجات را در خرد کن می ریزیم و خرد شده تحویل می گیریم. در ادامه گوجه فرنگی ها را می شوییم و پوست آن ها را می گیریم. حالا با رنده ریز رنده می کنیم تا گوجه فرنگی پوره شوند، سپس آنها را کنار می گذاریم.

مرحله سوم

در این مرحله پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم.سیر را پوست می گیریم و می شوییم و کنار می گذاریم.قابلمه ای را روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن داخل آن می ریزیم.

مرحله چهارم

سپس پیازها را داخل آن می ریزیم و تفت می دهیم تا سبک شود و سیر را رنده ریز می کنیم به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم و سبزی های خرد شده را نیز می افزاییم و مداوم تفت می دهیم تا آب سبزی ها تبخیر شود.

مرحله پنجم

حالا رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و تفت می دهیم و پودر گشنیز،پودر زیره،فلفل سیاه،فلفل قرمز،زردچوبه را روی مواد می پاشیم و پوره گوجه فرنگی را همراه با میگوها به مواد می افزاییم و مداوم تفت می دهیم تا میگوها سرخ شوند.

مرحله ششم

سپس برنج را می شوییم و به مواد اضافه می کنیم و به ازای هر پیمانه برنجی که اضافه می کنیم 1 پیمانه آب نیز اضافه می کنیم و همگی مواد را مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم تا آب غذا کشیده شود و آنوقت درب قابلمه را می گذاریم.

مرحله هفتم

در این مرحله حرارت را بسیار ملایم می کنیم و یا شعله پخش کن زیر قابلمه قرار می دهیم و اجازه می دهیم تا هوری میگو دم بکشد.هوری پلو که دم کشید ان را کاملا با کفگیر زیر و رو می کنیم و در دیس می کشیم و نوش جان کنید.

آخرین بروز رسانی در : شنبه 8 آذر 1399
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چی شی و لینک مستقیم بلا مانع است.