طرز تهیه سوپ پنیر

طرز تهیه سوپ پنیر

سوپ پنیر یکی از انواع سوپ های خوشمزه رستورانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر
خامه۱ لیوان
پنیر خامه ای۱ لیوان
سیر۲ حبه
آرد سفید۳ قاشق سوپخوری
آب۴ لیوان
پیازچه۱ فنجان
کره۳ قاشق غذاخوری
جوز هندی½ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاهبه مقدار کافی

دستور پخت سوپ پنیر

مرحله اول

برای تهیه سوپ پنیر مجلسی ابتدا کره را درون یک تابه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کره به طور کامل ذوب شود، سپس آرد سفید را اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا طعم و بوی خامی آرد گرفته شود.

مرحله دوم

پس از اینکه آرد را به خوبی تفت دادیم، سیر را رنده می کنیم و به تابه اضافه می کنیم، سیر را فقط در حدی تفت می دهیم که بوی عطر آن بلند شود. پس از اینکه سیر را به خوبی تفت دادیم آب را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و جوز هندی اضافه می کنیم.

مرحله سوم

پس از اینکه آب را اضافه کردیم، مواد را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه به صورت مداوم هم می زنیم، سپس خامه را به همراه پنیر خامه ای اضافه می کنیم و اجازه می دهیم سوپ چند قل بزند، سپس سوپ را به خوبی ترکیب می کنیم.

مرحله چهارم

حالا سوپ را داخل ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه پیازچه خرد شده تزیین کرده و سرو می کنیم. در صورتی که بخواهیم سوپ را با غلظت بیشتری درشت کنیم، می توانیم مقداری آب را کمتر کنیم تا سوپ غلیظ تر شود.

source

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چی شی و لینک مستقیم بلا مانع است.