طرز تهیه کیک گلاب

کیک گلاب یکی از انواع کیک های سنتی و خوشمزه ایرانی است که با روش های متنوعی تهیه شود، برای مشاهده این آموزش شیرینی پزی در ادامه با مجله تفریحی چی شی همراه باشید.

طرز تهیه کیک اسفنجی

کیک اسفنجی یکی از محبوب ترین کیک ها در سراسر جهان است که بیشترین استفاده آن در صنایع شیرینی پزی می باشد

دستور پخت کیک گلاب

مرحله اول

برای تهیه کیک گلاب و زعفران ابتدا تخم مرغ ها را به همراه هل و شکر داخل یک کاسه مناسب مخلوط می کنیم تا حجیم و کرمی رنگ شوند. در ادامه گلاب را به همراه زعفران دم کرده و شیر به کاسه اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم.

مرحله دوم

پس از اینکه مواد یکدست شدند، روغن را اضافه می کنیم و در حدی که با دیگر مواد یکدست شود مخلوط می کنیم. در ادامه آرد را به همراه بکینگ پودر مخلوط می کنیم و پس از اینکه دو مرتبه الک کردیم به کاسه حاوی مواد اضافه می کنیم.

مرحله سوم

حالا با لیسک یا دور کند همزن مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند و مایه کیک آماده شود. می توانیم به سلیقه خود این کیک خوشمزه را به صورت یک تکه و یا اینکه به صورت کوچک مانند کاپ کیک درست کنیم.

طرز تهیه کیک زعفرانی

کیک زعفرانی یکی از انواع کیک های خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که معمولا به عنوان عصرانه سرو می شود

مرحله چهارم

حالا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود، سپس درون قالب های مافین کپسول های کاغذی قرار می دهیم و دو سوم قالب ها را با مایه کیک پر می کنیم و درون طبقه وسط فر قرار می دهیم.

مرحله پنجم

حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه زمان نیاز است تا کاپ کیک ها به طور کالم بپزند و آماده شوند. در صورتی که تمایل داشته باشیم کیک را در قالب بزرگ و به صورت یک تکه درست کنیم باید به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه درون فر بماند تا آماده شود.