طرز تهیه کوکو جو پرک

کوکوی جو پرک یکی از انواع کوکوهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

طرز تهیه کوکو بادمجان

کوکو بادمجانی یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که که به عنوان پیش غذا هم سرو می شود

دستور پخت کوکو جو پرک

مرحله اول

برای تهیه کوکوی جو خوشمزه ابتدا جو پرک را در یک کاسه آب به مدت ۳۰ دقیقه می خیسانیم تا نرم شود، سپس آب اضافی جو پرک را می گیریم و آنرا داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه پیاز را با رنده ریز رنده می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله آب اضافی پیاز را می گیریم و آنرا به کاسه حاوی جو پرک اضافه می کنیم. در ادامه سیب زمینی را هم با رنده ریز رنده می کنیم و پس از گرفتن آب اضافی اش به همراه شوید خشک و سیر رنده شده به کاسه می افزاییم.

مرحله سوم

حالا تخم مرغ را به همراه پاپریکا، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه می کنیم و مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شوند. اگر مایه کوکو شل بود می توانیم کمی آرد سفید یا آرد نخودچی به آن اضافه کنیم.

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز

کوکو لوبیا سبز یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که با مواد متنوعی پخته می شود

مرحله چهارم

در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم، سپس مقداری روغن مایع اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا روغن به خوبی داغ شود. در ادامه مایه کوکو را به صورت یک جا یا مانند کتلت در دست شکل می دهیم و در تابه می اندازیم.

مرحله پنجم

حالا باید صبر کنیم تا یک سمت کوکو به خوبی سرخ شود، پس از اینکه سمت زیرین کوکو سرخ شد، انرا به آرامی بر می گدانیم تا سمت دیگرش نیز سرخ شود. در پایان کوکوی جو پرک را به صورت داغ به همراه نان سرو می کنیم.