طرز تهیه سوپ شلغم

سوپ شلغم یکی از انواع سوپ های خوشمزه و مقوی بین المللی است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با سایت چیشی همراه باشید.

طرز تهیه سوپ جو قرمز

سوپ جو قرمز یکی از انواع سوپ های مجلسی و بسیار پرطرفدار در میان ایرانیان است ، محبوبیت این سوپ به حدی زیاد است

دستور پخت سوپ شلغم

مرحله اول

برای تهیه سوپ شلغم رژیمی ابتدا پیاز، سیب زمینی و هویج را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس کره را داخل یک قابلمه مناسب ذوب می کنیم و سبزیجات خرد شده را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا نرم شوند.

مرحله دوم

پس از اینکه سبزیجات کمی نرم شدند پودر سیر و پودر پاپریکا را به همراه کمی فلفل سیاه اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر مواد را تفت می دهیم. در ادامه گشنیز و جعفری را به صورت ساطوری ریز خرد کرده و به قابلمه اضافه می کنیم.

مرحله سوم

پس از اینکه سبزیجات را چند دقیقه تفت دادیم، ۴ لیوان آب گرم اضافه می کنیم و پس از ان عصاره مرغ را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا عصاره مرغ در آب حل شود. حالا درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم مواد به مدت ۲۰ دقیقه بپزند.

طرز تهیه سوپ کرفس

سوپ کرفس یکی از انواع سوپ های خوشمزه و بین المللی است که با مواد بسیار متنوعی پخته می شود

مرحله چهارم

پس از گذشت ۲۰ دقیقه شلغم را به صورت نگینی خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. حالا درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم سوپ با حرارت ملایم جا بیفتد و شلغم ها بپزند. پس از اینکه شلغم ها پخت سوپ آماده است.

مرحله پنجم

می توانیم سوپ را به همین شکل سرو کنیم، یا اینکه داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزیم تا به صورت پوره در بیاید سپس سرو کنیم. در صورتی که بخواهیم این سوپ خوشمزه را به صورت مجلسی سرو کنیم می توانیم کمی خامه هم اضافه کنیم.