طرز تهیه کتلت مرغ و هویج

کتلت مرغ و هویج یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کتلت مرغ و هویج در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

طرز تهیه کتلت مرغ خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی

کتلت مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود.

طرز تهیه کتلت مرغ و هویج

مرحله اول

برای تهیه کتلت مرغ و هویج خوشمزه ابتدای کار فیله مرغ به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه جعفری را می شوییم و درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی اش خارج شود.

مرحله دوم

حالا هویج را می شوییم، سپس پوست آن را جدا می کنیم و با دندانه های درشت رنده، رنده می کنیم. در ادامه جعفری را روی تخته گوشت قرار می دهیم، سپس به صورت ریز ساطوری می کنیم و به فیله مرغ اضافه می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله جو پرک را درون خرد کن می ریزیم و آسیاب می کنیم تا پودر شود. در ادامه پوست پیاز را جدا می کنیم، سپس می شوییم و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

طرز تهیه کتلت مرغ مغزدار خوشمزه و مخصوص زعفرانی

کتلت غذایی است که از ترکیب کوکو و کباب تابه ای تهیه می شود. در کتلت مرغ مغزدار از گوشت مرغ…

مرحله چهارم

حالا مقداری روغن مایع یا کره درون تابه می ریزیم و بلافاصله پیاز را اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود. در ادامه هویج رنده شده را به پیاز اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم تا هویج نرم شود.

مرحله پنجم

در این مرحله مخلوط پیاز و هویج را به سینه مرغ اضافه می کنیم، سپس نمک و فلفل سیاه مواد کتلت را اندازه می کنیم. در ادامه تخم مرغ را به مواد کتلت اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم تا مواد یکدست شود.

مرحله ششم

حالا پودر سوخاری را به مواد کتلت اضافه می کنیم و مجددا ورز می دهیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم و اجازه می دهیم روغن گرم شود.

طرز تهیه کتلت مرغ تکه ای مخصوص با طعمی خوشمزه

کتلت مرغ تکه ای یکی از انواع دستورهای پخت کتلت مرغ است که با گوشت مرغ تکه ای درست می شود

مرحله هفتم

در این مرحله مقداری از مواد کتلت بر می داریم، سپس به شکل دلخواه فرم می دهیم و درون جو پرک پودر شده می غلطانیم تا سطح کتلت را پوشش دهد، سپس کتلت مرغ و هویج را درون تابه قرار می دهیم و کاملا سرخ می کنیم.

مرحله هشتم

حالا زمانی که یک طرف کتلت به طور کامل سرخ شد آن را بر می گردانیم، سپس اجازه می دهیم طرف دیگر آن کاملا سرخ شود. در ادامه کتلت ها را روی دستمال مخصوص آشپزخانه قرار می دهیم تا روغن اضافی اش کشیده شود.

مرحله نهم

در نهایت کتلت مرغ و هویج را درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم، سپس از گوجه گیلاسی، جعفری و فلفل سبز برای دور چین کتلت ها استفاده می کنیم. در آخر کتلت مرغ و هویج را به همراه نان تازه و سس دلخواه سرو کنید و نوش جان.

طرز تهیه کتلت مرغ روسی ساده و بسیار خوشمزه

کتلت مرغ روسی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و بسیار پر طرفدار کشور روسیه است