طرز تهیه املت نودل

املت نودل یکی از انواع املت های بسیار خوشمزه و بین المللی است که معمولا به عنوان صبحانه سرو می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با وبسایت چی شی همراه باشید.

همچنین ببینید : طرز تهیه املت گوجه فرنگی با فلفل دلمه ای به روش محلی شمالی

دستور پخت املت نودل

مرحله اول

برای تهیه املت نودل صبحانه ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس به همراه مقداری روغن در یک تابه مناسب تفت می دهیم تا پیاز طلایی شود، در ادامه مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا پیاز با ادویه ها یکدست شود.

مرحله دوم

در این مرحله فلفل دلمه ای را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه پیاز کمی تفت می دهیم تا فلفل دلمه ای هم نرم شود. در ادامه پوست گوجه فرنگی ها را می گیریم و به صورت نگینی خرد کرده و به تابه اضافه می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله پودر سیر را به همراه کمی نمک اضافه می کنیم و اجازه می دهیم آب اضافی موجود در تابه تبخیر شود. در همین حین نودل را به همراه مقداری آب جوش داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم تا به مدت ۵ دقیقه جوشد و کاملا نرم شود.

همچنین ببینید : طرز تهیه املت فرانسوی خوشمزه و رستورانی با ژامبون و پنیر

مرحله چهارم

نودل را آبکشی می کنیم و به تابه اضافه می کنیم و به همراه دیگر مواد کمی تفت می دهیم. پس از اینکه مواد به روغن افتادند تخم مرغ ها در یک کاسه می شکینم و خوب مخلوط می کنیم تا از لختگی در بیایند و کاملا یکدست شوند.

مرحله پنجم

حالا تخم مرغ ها را به همراه مقداری ادویه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تخم مرغ ها بپزند، سپس مقداری پنیر پیتزا روی مواد می ریزیم و درب تابه را می گذاریم تا پنیر آب شود (اگر می خواهید پنیر طلایی شود  بهتر است املت را چند دقیقه در فر قرار دهید و گریل را روشن کنید)

مرحله ششم

پس از اینکه پنیر پیتزا آب شد برای تزیین املت می توانیم مقداری پیازچه یا جعفری خرد شده روی آن بریزیم. در آخر املت را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و مانند پیتزا آنرا برش می زنیم و به همراه سس دلخواه سرو می کنیم.

نکات پخت املت نودل

املت نودل با قارچ

در صورتی که تمایل دارید املت خود را با قارچ تهیه کنید، برای مقدار مواد بالا ۲۰۰ گرم قارچ را به صورت حلقه ای برش می زنیم و زمانی که فلفل دلمه ای نرم شد به تابه اضافه می کنیم. برای اینکه قارچ سیاه نشود می توانید در زمان تفت دادن یک قاشق غذاخوری آبلیمو به آن اضافه کنید.