طرز تهیه املت گوجه فرنگی خوشمزه و ساده به روش قهوه خانه ای

طرز تهیه املت گوجه فرنگی خوشمزه و ساده به روش قهوه خانه ای

طرز تهیه املت گوجه فرنگی املت گوجه فرنگی یکی از انواع املت های پر طرفدار ایرانی است که به خاطر محبوبیت زیادش در قهوه خانه ها هم سرو می شود. این املت …

طرز تهیه کوفته تبریزی خوشمزه و مخصوص به روش سنتی

طرز تهیه کوفته تبریزی خوشمزه و مخصوص به روش سنتی

طرز تهیه کوفته تبریزی کوفته تبریزی یکی از انواع غذاهای سنتی و بسیار قدیمی ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهر تبریز می باشد. این کوفته خوشمزه همانظطور که از نامش …

طرز تهیه مرغ شکم پر خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی

طرز تهیه مرغ شکم پر خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی

طرز تهیه مرغ شکم پر مرغ شکم پر یکی از غذاهای مجلسی و بسیار خوشمزه ایرانی است که با مواد متنوعی پخته می شود. این غذای خوشمزه تقریبا در تمام شهرهای کشور …

طرز تهیه سالاد مرغ و هویج

سالاد مرغ و هویج , طرز تهیه سالاد مرغ و هویج , دستور پخت سالاد مرغ و هویج

سالاد مرغ و هویج یکی از انواع سالادهای بسیار خوشمزه و مجلسی بین المللی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. این سالاد ظاهری مجلسی دارد و می توانیم آنرا در مجالس و مهمانی های خود جایگزین سالادهای تکراری کنیم، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سالاد مرغ و هویج در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر
سینه مرغ۱ عدد
هویج۲ عدد بزرگ
فلفل دلمه ای۱ عدد
خیارشور½ پیمانه
ذرت پخته½ پیمانه
ماست چکیده۱ پیمانه
سس  مایونز۲ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش۱ قاشق غذاخوری
پاپریکا و فلفل قرمزبه مقدار کافی
نمک و فلفل سیاهبه مقدار کافی

طرز تهیه سالاد مرغ و هویج

مرحله اول

برای تهیه سالاد مرغ و هویج خوشمزه ابتدا باید سس سالاد را آماده کنیم. توجه داشته باشید که مواد سس را به سلیقه خود می توانیم تغییر دهیم، مثلا برای رژیمی تر شدن سالاد می توانیم سس مایونز را از مواد حذف کنیم.

مرحله دوم

یا اینکه برای کاهش کالری سالاد می توانیم از سس مایونز رژیمی ( چطوری سس مایونز رژیمی درست کنیم؟ ) استفاده کنیم که علاو بر اینکه دارای کالری کمتری می باشد، نسبت به مایونز معمولی نیز سالم تر است.

مرحله سوم

برای تهیه سس سالاد ابتدا ماست را به همراه سس مایونز درون یک کاسه مناسب می ریزیم و با هم ترکیب می کنیم تا یکدست شوند، سپس مقداری نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا و آب لیمو ترش تازه اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

در این مرحله مواد را به خوبی میکس می کنیم تا کاملا یکدست شوند، سپس روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و در یخچال قرار می دهیم. در ادامه یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم و گوشت مرغ را داخل آن می ریزیم.

مرحله پنجم

برای اینکه طعم و بوی زهم گوشت مرغ را بگیریم، یک پیاز کوچک به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه و ۲ پیمانه آب به قابلمه اضافه می کنیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا گوشت مرغ سریعتر بپزد.

مرحله ششم

پس از اینکه آب جوش آمد، کف های روی آنرا می گیریم و دور می ریزیم. پس از اینکه گوشت مرغ پخت، آنرا به صورت ریش ریش یا نگینی خرد می کنیم و داخل یک کاسه مناسب می ریزیم تا کاملا خنک شود.

مرحله هفتم

در این مرحله فلفل دلمه ای، هویج و خیارشور را هم به صورت نگینی خرد می کنیم یا اینکه با رنده درشت رنده می کنیم و به کاسه می افزاییم. در ادامه ذرت پخته شده را نیز اضافه کرده و مواد را با هم ترکیب می کنیم.

مرحله هشتم

بعد از اینکه مواد سالاد یکدست شدند، سس را از یخچال خارج کرده و به کاسه اضافه می کنیم. سپس مواد را زیر و رو می کنیم تا سس به تمام مواد سالاد برسد. در صورت تمایل می توانیم کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنیم.

مرحله نهم

پس از اینکه سالاد آماده شد، باید آنرا در یخچال قرار دهیم تاسس جذب مواد شود. در ادامه روی سالاد را با سلفون می پوشانیم و به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار می دهیم تا سس به طور کامل به خورد سالاد برود.

آخرین بروز رسانی در : دوشنبه 22 شهریور 1400
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چی شی و لینک مستقیم بلا مانع است.