طرز تهیه سالاد مرغ و بادمجان

بیشتر افرادی که طرفدار سالادهای خوشمزه هستند دوست دارند تا طعم های تازه را امتحان کنند و با آماده کردن یک سالاد ساده و خوشمزه در کوتاه‌ترین زمان ممکن لذت ببرند. سالاد‌ها می توانند یه وعده غذایی کامل و در عین حال مفید و خوشمزه باشند فقط کافیست که دانست از چه موادی داخل آنها استفاده شده است تا ارزش غذایی آنها کامل باشد. سالاد مرغ و بادمجان، هم جز سالاد‌های فوق العاده خوشمزه و در عین حال مقوی است که برای دورهمی های دوستانه بسیار لذتبخش است. این سالاد در نهایت سادگی مجلسی است و به صورت قالبی تهیه می شود که می توان برای مهمانی ها تهیه کرد. حتی می توان این سالاد را به صورت تک نفره درون ظرف های کوچک تهیه و سرو کرد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سالاد مرغ و بادمجان در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

طرز تهیه سالاد بادمجان مجلسی و شیک به روش رستورانی

سالاد ها انواع مختلف دارند. بعضی از سالاد ها با توجه به محتویات آن، می تواند به عنوان پیش غذا

طرز تهیه سالاد مرغ و بادمجان

مرحله اول

برای تهیه سالاد خوشمزه با مرغ و بادمجان در ابتدای کار، فیله های مرغ را با نمک و ادویه درون یک قابلمه می ریزیم و با کمی آب می پزیم. سپس آن را ریش ریش می کنیم. یک پیاز را شسته و پوست می کنیم و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم.

مرحله دوم

یک تابه برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. پیاز ها را درون تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا طلایی و سبک شود. قارچ ها را ورقه کرده و با پیاز ها تفت می دهیم. سپس نمک و ادویه را می زنیم و کنار می گذاریم.

مرحله سوم

بادمجان ها را پوست کند و به صورت ورقه ای برش می زنیم. مقداری نمک به آن می پاشیم و اجازه می دهیم حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه استراحت کند تا بادمجان ها آب بیندازد. بعد آب اضافی آن را می گیریم. یک تابه را با روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود.

طرز تهیه سالاد سیب زمینی قالبی و خوشمزه رستورانی

سالاد سیب زمینی یکی از انواع سالادهای خوشمزه بین المللی است که با روش های متنوعی تهیه می شود

مرحله چهارم

بادمجان ها را در تابه سرخ کرده و روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافه آن گرفته شود. سپس یک قالب مناسب را انتخاب می کنیم. کف و دیواره های آن را با سلفون می پوشانیم. بادمجان ها را روی دیواره و کف قالب می چینیم.

مرحله پنجم

سپس یک لایه مرغ ریش ریش شده می ریزیم. سس مایونز و هویج رنده شده را روی آن پخش می کنیم. مجدد سس مایونز ریخته و مخلوط قارچ و پیاز سرخ شده را می ریزیم. یک لایه دیگر سس مایونز ریخته و در نهایت گردو خرد روی آن می پاشیم.

مرحله ششم

در نهایت لبه های بادمجان ها را بر می گردانیم. سپس قالب را برای ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا سالاد منسجم شود. سپس در ظرف مناسب برگردانده و سلفون را به آرامی از آن جدا می کنیم و سرو می کنیم.

طرز تهیه سالاد مرغ ترکیه ای خوشمزه و مخصوص رستورانی

سالاد مرغ ترکیه ای یکی از انواع سالادهای خوشمزه ترکیه است که با مواد متنوعی تهیه می شود