طرز تهیه کیک زعفرانی اسفنجی خوشمزه و مخصوص خانگی

طرز تهیه کیک زعفرانی اسفنجی خوشمزه و مخصوص خانگی

طرز تهیه کیک زعفرانی کیک زعفرانی یکی از انواع کیک های خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که معمولا به عنوان عصرانه سرو می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با …

طرز تهیه خاگینه قالبی خوشمزه و مخصوص به روش قزوینی

طرز تهیه خاگینه قالبی خوشمزه و مخصوص به روش قزوینی

طرز تهیه خاگینه قالبی خاگینه قالبی یکی از انواع شیرینی ها خوشمزه و مخصوص ایرانی است که با روش های متنوعی پخته می شود، برای مشاهده این آموزش شیرینی پزی در ادامه …

طرز تهیه پنکیک خانگی ساده و خوشمزه پفکی برای صبحانه

طرز تهیه پنکیک خانگی ساده و خوشمزه پفکی برای صبحانه

طرز تهیه پنکیک خانگی پنکیک یکی از انواع صبحانه های خوشمزه بین المللی است که به دلیل اینکه در تابه های کوچک تهیه می شود با نام پنکیک شهرت یافته است. پنکیک …

طرز تهیه شیرینی سیب

شیرینی سیب , طرز تهیه شیرینی سیب , دستور پخت شیرینی سیب

شیرینی سیب، یکی از شیرینی هایی است که برای شب عید مورد استفاده قرار می گیرد. این شیرینی را می توان با ساده ترین مواد تهیه نمود. این شیرینی یکی از شیرینی های ساده و خوشمزه و مغز دار محسوب می شود. از آن جا که فیلینگ این شیرینی از سیب و میوه های خشک و دارچین تهیه شده است علاوه بر طعم فوق العاده ای که دارد، بسیار مفید است. این شیرینی را می توان حدود دو هفته در یک ظرف در دار در یخچال نگه داری کرد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی سیب در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

مواد لازم شیرینی سیب
سیب۲ عدد
میوه خشک شده۱ پیمانه
دارچین۱ قاشق غذا خوری
شکر۲ قاشق غذا خوری
کره۲۵۰ گرم
پودر قند۱ پیمانه
آرد۳ پیمانه
تخم مرغ کوچک۲ عدد
بکینگ پودرنصف قاشق چای خوری
وانیل شکری۱ قاشق چای خوری
پسته و فندق ریز خرد شدهبرای تزیین
شربت بار قنادی یا عسل رقیق شدهبه مقدار لازم
پودر قندبرای تزیین

طرز تهیه شیرینی سیب

مرحله اول

برای تهیه شیرینی خوشمزه و ساده با سیب در ابتدای کار، سیب ها را شسته و پوست کنده و ریز خرد می کنیم. پر زرد آلو، کشمش یا هر میوه خشکی را با قیچی به مکعب های ریز تقسیم می کنیم وهمراه با سیب درون یک قابلمه می ریزیم.

مرحله دوم

سپس روی حرار ت می گذاریم. در اواسط پخت، شکر و دارچین را هم اضافه کرده و با هم به خوبی ترکیب می کنیم و صبر می کنیم تا سیب ها به طور کامل پخته و نرم شود. یک کاسه را برداشته و کره نرم شده را درون آن می ریزیم.

مرحله سوم

پودر قند را به آن اضافه کرده و با همزن می زنیم تا کرمی و پفکی و سبک شود. تخم مرغ ها و وات=نیل را به آن اضافه کرده و با همزن می زنیم. بکینگ پودر و آرد را کم کم اضافه کرده و با همزن می زنیم تا کاملا یک دست شود.

مرحله چهارم

سپس با نوک انگشت آن را ورز داده و بین دو نایلون فریزری آن را با وردنه باز می کنیم. ضخامت خمیر حدود ۳ میلیم متر در نظر گرفته شود. سپس با کاتر آن را قالب می زنیم. کاتر آن شکل دایره یا دایره کنگره دار است. کف سینی فر را کاغذ روغنی پهن کرده و شیرینی ها را درون آن می چینیم.

مرحله پنجم

در نصف هر کدام از مایه درونی که با سیب و میوه خشک تهیه شده است و خنک شده قرار می دهیم و نصف دیگر خمیر را روی آن قرار می دهیم. سپس روی آن را با شربت بار یا عسل مرطوب کرده و فندق و پسته خرد شده را روی آن می پاشیم.

مرحله ششم

سینی فر را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه می گذاریم تا بپزد اما تغییر رنگ ندهد. سپس سینی فر را از فر خارج کرده و می گذاریم تا خنک شود. به آرامی آن را از کاغذ روغنی جدا کرده و در ظرف در بسته نگه داری می کنیم.

آخرین بروز رسانی در : سه شنبه 9 شهریور 1400
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چی شی و لینک مستقیم بلا مانع است.