طرز تهیه نان سیمیت پوآچای

نان سیمیت یک نان سنتی ترکی است که از نوع نان های حجیم می باشد و در فر تهیه می شود. این نان به عنوان یک میان وعده یا وعده صبحانه یا عصرانه تهیه می شود. همچنین در شهرهای ترکیه سیمیت توسط دست فروش ها در خیابان به فروش می رسد. نان سیمیت پوآچای مانند سیمیت است با این تفاوت که داخل خمیر از پنیر پر می شود . همچنین روی آن را با ملاس و کنجد رومال کرده و در فر طبخ می کنند. این سیمیت ها بسیار خوشمزه است و می توان به عنوان شیرینی یا دسر در مهمانی ها تهیه و سرو کرد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان سیمیت پوآچای در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

طرز تهیه نان آچما ارده خوشمزه و سالم برای افطاری و سحری

نان های حجیم و فانتزی یکی از انواع نان های پرطرفدار به حساب می آید. گاهی نان ها را با فیلینگ و مغزهای متنوع طبخ می کنند

طرز تهیه نان سیمیت پوآچای

مرحله اول

برای تهیه نان خوشمزه و مجلسی سیمیت پواچا در ابتدای کار، آب ولرم و شیر و خمیر مایه را با هم مخلوط کرده و می گذاریم ۵ دقیقه بماند. شکر و تخم مرغ و روغن و کره ذوب شده و سرکه و نمک را با هم درون یک کاسه مخلوط می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله مخلوط شیر را هم به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکدست شود. سپس آرد را کم کم اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا یک خمیر نرم و لطیفی بدست آید. یک کاسه را چرب کرده و خمیر را داخل آن قرار می دهیم.

مرحله سوم

روی آن را به صورت کامل سلفون می کشیم و می گذاریم برای یک ساعت در جای گرم مانند آشپزخانه بماند تا به عمل آید و به خوبی پف کند و تقریبا دو برابر شود. در ادامه یک تابه مناسب بر می داریم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

طرز تهیه نان پوآچا مربایی خوشمزه و مخصوص ترکیه ای

نان های حجیم و فانتزی یکی از انواع نان های پرطرفدار به حساب می آید. گاهی نان ها را با فیلینگ و مغزهای متنوع طبخ می کنند

مرحله چهارم

در این مرحله کنجد ها را درون تابه می ریزیم و با حرارت ملایم تفت می دهیم تا برشته و بو داده شود. سپس درون یک بشقاب می ریزیم و کنار می گذاریم. بعد از این که خمیر استراحت کرد، پف خمیر را گرفته و آن را چانه می کنیم.

مرحله پنجم

چانه ها را به صورت دایره ای باز کرده و پنیر را داخل آن قرار می دهیم و می بندیم و به آن شکل می دهیم. آب و ملاس یا عسل را درون یک کاسه با هم مخلوط کرده و خمیر را به آن آغشته می کنیم. سپس درون کنجد بو داده می غلتانیم.

مرحله ششم

یک سینی فر را برداشته و کف آن را چرب می کنیم. خمیر ها را کنار هم درون سینی می چینیم. سینی فر را به مدت ۲۰ دقیقه استراحت می دهیم تا کمی خمیر ها دوباره پف کند. سینی فر را در فر با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا بپزد و طلایی شود.

طرز تهیه نان پوآچا شکلاتی خوشمزه و مخصوص ترکیه ای

نان های حجیم و فانتزی یکی از انواع نان های پرطرفدار به حساب می آید. گاهی نان ها را با فیلینگ و مغزهای متنوع طبخ می کنند