طرز تهیه املت شاک شوکای مخصوص به روش مدیترانه ای

طرز تهیه املت شاک شوکای مخصوص به روش مدیترانه ای

طرز تهیه املت شاک شوکا املت شاک شوکا یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار مدیترانه ای است که با مواد متنوعی تهیه می شود. این املت خوشمزه هم مانند دیگر املت …

طرز تهیه خوراک مرغ و نخود فرنگی ساده به روش خانگی

طرز تهیه خوراک مرغ و نخود فرنگی ساده به روش خانگی

طرز تهیه خوراک مرغ و نخود فرنگی خوراک مرغ و نخود فرنگی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل …

طرز تهیه کاسرول ماکارونی یا آوف لاوف غذای خوشمزه آلمانی

طرز تهیه کاسرول ماکارونی یا آوف لاوف غذای خوشمزه آلمانی

طرز تهیه کاسرول ماکارونی تنوع غذا های عجیب و غریب در آلمان، کشوری که به پیشرفت صنعتی معروف است، می ‌تواند برای هر کسی جالب باشد. مردم این کشور عادت دارند در …

طرز تهیه حلوای شیره با رویه ارده

طرز تهیه حلوای شیره با رویه ارده , دستور پخت حلوای شیره با رویه ارده

حلوا یکی از دسر های قدیمی و سنتی ایرانی است. این دسر بیشتر برای افطار ماه رمضان و در مجالس عزاداری و محرم استفاده می شود. یکی از انواع حلوا ، به حلوای شیره می توان اشاره نمود که به دلیل وجود شیره در حلوا، علاوه بر طعم خاص و فوق العاده ای که دارد، مقوی و سرشار از کلسیم نیز هست. حلوای شیره با رویه ارده، علاوه بر شیره، از ارده کنجد نیز تهیه می شود که مقوی بودن حلوا را چند برابر می کند. این حلوا به صورت دو لایه تهیه می شود که رویه آن از ترکیب ارده است و زیر آن مشابه حلوای شیره ولی شبیه به بافت فرنی است. رویه ارده یک لایه شکننده و ترد است که با حلوای نرم زیر آن، یک ترکیب بی نظیر را بدست می دهد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه حلوای شیره با رویه ارده در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

مواد لازم حلوای شیره با رویه ارده
شیر۱ لیتر
کره۱۰۰ گرم
آرد۹۰ گرم
شکر۳۰۰ گرم
مواد لازم برای رویه
ارده۲۵۰ گرم
شیر۱۰۰ میلی لیتر
پودر شکر۴ قاشق غذا خوری

طرز تهیه حلوای شیره با رویه ارده

مرحله اول

برای تهیه حلوای شیره خوشمزه با رویه ارده در ابتدای کار، مواد رویه را تهیه می کنیم. برای این کار، یک کاسه برداشته و ارده را با شیرو پودر شکر با هم مخلوط می کنیم و در یخچال قرار می دهیم. حال به تهیه حلوا می پردازیم.

مرحله دوم

در این مرحله یک قابلمه برداشته و شیر و شکر را درون آن مخلوط می کنیم. سپس روی حرارت قرار می دهیم شکر داخل آن حل شود. در ادامه یک تابه برداشته و کره را درون آن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا ذوب شود.

طرز تهیه حلوای شیره با رویه ارده

سپس آرد را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس مخلوط شیر و شکر حل شده و گرم را کم کم به مواد اضافه کرده و مرتب روی حرارت هم می زنیم تا یکدست شده و کمی غلیظ شود و غلظت آن شبیه فرنی شود.

مرحله چهارم

پس از اینکه حلوا را از روی حرارت برداشته و کمی به آن وانیل می زنیم. در آخر ارده ای که درون یخچال گذاشته ایم و خودش را گرفته است را از یخچال خارج می کنیم، سپس داخل یک قیف یک بار مصرف و بدون ماسوره می ریزیم.

مرحله پنجم

در این مرحله حلوا را درون ظرف مناسب پر کرده و روی آن را با آرده به شکل حلقه می ریزیم تا سطح فرنی یا حلوا پر شود. در ادامه روی رویه حلوا را به سلیقه خود با کنجد و گردو تزیین می کنیم. کف سینی فر را کمی آب جوش می ریزیم.

طرز تهیه حلوای شیره با رویه ارده

ظرف های حلوا را درون سینی قرار داده و در فر گرم با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد می گذاریم تا زمانی که روی کار طلایی شود بپزد. سپس از فر خارج کرده و سرو می کنیم. رویه حلوا ترد و کرم نرم زیر آن ترکیب بی نظیری بوجود می آورد.

آخرین بروز رسانی در : سه شنبه 11 خرداد 1400
ثبت‌نام رژیم گروهی با تخفیف ویژه

براساس تجارب ۳۰ ساله‌ی دکتر کرمانی رژیم گروهی بهترین راه‌حل برای حفظ انگیزه‌ی افراد طی رژیم و رسیدن به وزن دلخواه در زمانی کوتاه هست، بیش از ۹۰ درصد افرادی که با برنافیت زیرنظر دکتر کرمانی رژیم گروهی گرفتن به وزن دلخواهشون رسیدن

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چی شی و لینک مستقیم بلا مانع است.