طرز تهیه نان شکلاتی

نان های حجیم و فانتزی یکی از انواع نان های پرطرفدار به حساب می آید. گاهی نان ها را با فیلینگ و مغزهای متنوع طبخ می کنند. نان شکلاتی نان حجیم است که فیلینگ آن خامه شکلاتی و شکلات ذوب شده است. این نان شکل خاصی دارد که آن را زیبا و پرطرفدار می کند. این نان را به عنوان صبحانه کامل یا عضرانه کنار چای یا قهوه می توان سرو نمود. در این نان از مخمر استفاده شده است که هضم آن را آسان می کند. این نان نیازی به تزیین ندارد و بسیار زیبا است.

طرز تهیه نان شکلاتی

مرحله اول

برای تهیه نان شکلاتی در ابتدای کار، یک کاسه بر می داریم و مخمر و نصف مقدار شیری که دردستور است به همراه ۱ قاشق غذا خوری شکر مخلوط می کنیم. سپس حدود ۱۵ دقیقه کنار می گذاریم تا استراحت کند. وقتی که کف کرد و به عمل آمد، آماده است.

مرحله دوم

در این مرحله یک کاسه بزرگ برداشته و آرد و با قی مانده شکر و شیر و تخم مرغ و اسانس وانیل را به آن اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. کره را نیم ساعت قبل از یخچال خارج می کنیم تا نرم شود. کره نرم را به مواد اضافه می کنیم.

مرحله سوم

سپس مواد مخمر را اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا یک خمیر یکدست بوجود بیاید. حدود ۵ تا ۷ دقیقه خمیر را با دست ورز می دهیم. خمیر را درون یک کاسه قرار می دهیم و روی آن را با حوله تمیز می پوشانیم و اجازه می دهیم تا ۱ ساعت در مکان گرمی استراحت کند.

طرز تهیه نان نوتلا حرفه ای خوشمزه و مخصوص به شکل گل

نان های حجیم و فانتزی یکی از انواع نان های پرطرفدار به حساب می آید. گاهی نان ها را با فیلینگ و مغزهای متنوع طبخ می کنند

مرحله چهارم

در این فاصله، شکلات را خرد کرده و درون یک کاسه قرار می دهیم و روی بخار کتری قرار می دهیم تا ذوب شود. سپس از روی حرارت برداشته و کنار می گذاریم تا کمی از حرارت بیفتد. خامه شکلاتی را به شکلات ذوب شده اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله خمیر را از وسط نصف می کنیم. سپس روی سطح کار را آرد پاشی کرده و آن را با وردنه به صورت یکدست با قطر یکسان باز می کنیم. در ادامه  مخلوط شکلات را به آرامی روی خمیر پهن می کنیم و آن را رول می کنیم.

مرحله ششم

حالا دو رول خمیر را بهم می پیچیم. قالب مستطیلی را برداشته و کف آن را چرب می کنیم. خمیر پیچیده شده را هم درون قالب قرار می دهیم. روی خمیر را با یک پارچه تمیز می پوشانیم و نیم ساعت استراحت می دهیم تا دوباره پف کند.

طرز تهیه نان کرمدار خوشمزه و مخصوص به روش قنادی

نان کرمدار، نان ساده ای است که به راحتی می توانید با حداقل ترین مواد در خانه درست کنید و به دلخواه …

مرحله هفتم

در این مرحله یک کاسه برداشته و زرده تخم مرغ و شکر و شیر را با هم مخلوط می کنیم تا تخم مرغ از لختگی خارج شود. سپس با فرچه روی نان را رومال می کنیم. فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد حدود ۱۰ دقیقه زودتر گرم می کنیم.

مرحله هشتم

خمیر نان را درون فر قرار داده و به مدت ۳۰دقیقه در همان دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار یم دهیم تا پخته شود. وقتی نان پخت، آن را از فر خارج کرده و می گذاریم تا خنک شود. سپس از قالب خارج کرده و به صورت عمودی برش می زنیم و سرو می کنیم.