طرز تهیه کاچی آرد برنج

کاچی یکی از انواع غذاهای کمکی خوشمزه و بسیار پر طرفدار ایرانی است که با دستورها و مواد متنوعی تهیه می شود. کاچی معمولا با آرد سفید گندم تهیه می شود، اما خیلی از افراد به آرد گندم حساسیست دارند و نمی توانند از فراورده های گندم استفاده کنند. به همین دلیل ما در این دستور از آرد برنج برای تهیه کاچی استفاده کرده ایم. طعم این کاچی با کاچی آرد گندم تفاوت خاصی ندارد و فقط کسانی که به آرد گندم حساسیت دارند می توانند از این دستور برای تهیه کاچی استفاده کنند. کاچی یکی از بهترین غذاهای کمکی برای خانم هایی که زایمان انجام داده اند می باشد، برای مشاهده این آموزش در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

طرز تهیه کاچی زایمان با آرد گندم

کاچی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و تقویتی ایرانی است که با دستورها و مواد بسیار متنوعی تهیه می شود

دستور پخت کاچی آرد برنج

مرحله اول

برای تهیه کاچی آرد برنج خوشمزه و زعفرانی ابتدا آرد برنج را الک می کنیم، سپس داخل یک تابه مناسب می ریزیم. در ادامه تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و آرد برنج را به صورت مداوم تفت می دهیم تا بیو خامی آن گرفته شود.

مرحله دوم

پس از اینکه بوی خامی آرد برنج گرفته شد، کره هم دمای محیط را به تابه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا کره به طور کامل ذوب شود و با آرد ترکیب شود. پس از اینکه کره ذوب شد، شکر را به تابه اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

مرحله سوم

پس از گذشت 5 دقیقه از اضافه کردن شکر، آب را اضافه می کنیم، سپس مواد را هم می زنیم تا کاملا یکدست شوند. در ادامه کمی زمان می دهیم تا آب درون تابه به نقطه جوش برسد، سپس زعفران دم کرده را اضافه می کنیم.

طرز تهیه کاچی نذری

کاچی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که به عنوان یک غذای کمکی و تقویتی هم محسوب می شود

مرحله چهارم

توجه داشته باشید که این نوع کاچی به دلیل زعفران فراوان برای دوران پریودی و خانم هایی که در دوران پسا زایمان هستند مناسب است، ولی برای خانم های باردار می تواند تا حدی زیان بار باشد که باعث سقط جنین شود.

مرحله پنجم

پس از اینکه زعفران دم کرده را به تابه اضافه کردیم، مواد را به صورت مداوم هم می زنیم تا کاملا یکدست شوند. در ادامه گلاب را به تابه اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا کاچی به غلظت مناسب برسد و به اصطلاح قوام یابد.

مرحله ششم

حدود 15 دقیقه زمان نیاز است تا کاچی اماده شود. پس از اینکه کاچی آرد برنج آماده شد، آنرا درون ظرف های مورد نظرمان می کشیم. برای مقوی تر شدن کاچی بهتر است از مغزیجات مانند مغز پسته و مغز گردو برای تزیین آن استفاده کنیم.

طرز تهیه فرنی

فرنی یکی از غذاهای سبک و بسیار خوشمزه ایرانی است که بیشتر در مناسبت های خاص مثل ماه مبارک رمضان طبخ می شود