خواص عدس

عدس یکی از انواع حبوبات مفید و پر مصرف در سراسر جهان است که خواص درمانی بسیاری نیز دارد. طبع عدس در طب سنتی سرد و خشک است و به همین دلیل باید در هنگام مصرف مسهل مصرف شود. نکته جالب در مورد عدس این است که در برخی کشورها مثل هند و پاکستان عدس یکی از اجزای مهم و کلیدی رژیم غذایی مردم این کشورها می باشد. یکی از دیگر از نکات مهم در مورد عدس این است که این حبوباب دارای پروتئین بالایی می باشد و به همین دلیل یک گزینه مناسب برای کسانی است که گوشت مصرف نمی کنند و گیاهخوار هستند که بتواند پروتئین مورد نیاز بدن خود را با مصرف عدس دست آورند، برای آشنایی بیشتر با خواص و مضرات عدس در ادامه با سایت چیشی همراه باشید.

خاصیت های عدس

لاغری و کاهش وزن

عدس یکی از مواد غذایی محسوب می شود که تقریبا در تمام رژیم های لاغری موجود می باشد. عدس دارای مواد مغذی زیادی مثل پروتئین، فیبر ، انواع ویتامین ها و مواد معدنی میباشد و علاوه بر این حاوی چربی بسیار ناچیزی می باشد.

ضمن اینکه عدس حاوی کالری بسیار کمی می باشد و یک گزینه مناسب برای کاهش وزن می باشد. یکی دیگر از خاصیت های عدس برای لاغری این است که فیبر فراوان موجود در عدس برای مدت طولانی شما را سیر نگه می دارد و باعث جلوگیری از پرخوری می شود.

خواص نخود برای لاغری

نخود از مواد غذایی محسوب می شود که می تواند به کاهش وزن و لاغری کمک کند

خواص عدس در بارداری

عدس از مواد غذایی محسوب می شود که در دوران بارداری بسیار مفید است. مصرف عدس به دلیل فیبر محلول فراوان از یبوست دوران بارداری جلوگیری می کند. علاوه بر این مصرف عدس باعث می شود که روند رشد جنین افزایش یابد.

مفید برای ورزشکاران

عدس به دلیل وجود فیبر و پروتئین بسیار زیاد یک گزینه بسیار مناسب برای تقویت ورزشکاران می باشد. ورزشکارانی مثل بدنسازان که دارای تمرینات سخت هستند می توانند قبل از تمرین بدن خود را با یک کاسه عدسی ساده تقویت کنند.

درمان یبوست

یبوست معمولا به دلیل کمبود فیبر در بدن به وجود می آید و استفاده از مواد غذایی دارای فیبر می تواند آنرا درمان کند. عدس سرشار از فیبر می باشد و به همین دلیل علاوه بر درمان یبوست می تواند به درمان سندرم روده تحریک پذیر نیز کمک کند.

کاهش کلسترول خون

یکی دیگر از خواص مهم مصرف عدس این است که می تواند به کاهش کلستورل و چربی خون کمک کند. عدس حاوی مقادیر غنی از فیبر محلول می باشد و به همین جهت می تواند با کاهش کلسترول و چربی خون باعث کاهش خطر بیماری های قلبی شود.

مفید برای دیابت

عدس می تواند برای مبتلایان به دیابت نیز مفید باشد. مصرف عدس باعث می شود که سطح خون افراد مبتلا به دیابت تنظیم شود. علاوه بر این مصرف عدس برای افراد دارای دیابت که مقاومت به انسولین دارند مفید می باشد.

درمان کم خونی

یکی از خواص مهم و شناخته شده عدس این است که می تواند به درمان کم خونی کمک کند. عدس حاوی مقادیر غنی از آهن می باشد و به همین دلیل می تواند به افزایش تولید گلبول های قرمز کمک کند که در نتیجه به درمان کم خونی می انجامد.

پاک سازی کبد

عدس به دلیل وجود فیبر بسیار زیاد می تواند به روند پاک سازی و سم زدایی کبد کمک کند. علاوه بر این مصرف منظم کبد در یک رژیم غذایی سالم می تواند به درمان بیماری های شایع کبدی مثل کبد چرب نیز کمک کند.

خواص برای کودکان و نوزادان

کودکان در حال رشد به منابع غذایی حاوی فیبر و پروتئین نیازمند هستند و همانطور که می دانید عدس منبع غنی از فیبر و پروتئین گیاهی است که به رشد بهتر و استخوان بندی قوی تر کودکان کمک شایانی می کند.

از دیگر خاصیت های عدس این است که این ماده غذایی علاوه بر اینکه حاوی مقداری خیلی کمی چرب می باشد، دارای مواد معدنی مفید مانند پتاسیم، فولات، فسفر و آهن نیز می باشد که برای کودکان ضروری هستند.

یکی از دیگر مشکلاتی که نوزادان و کودکان با آن دست و پنجه نرم می کنند این است که بیش از حد معمول دچار یبوست می شوند که با مصرف به اندازه عدس در یک رژیم غذایی صحیح مشکل یبوست به طور کلی حل می شود.

البته باید این نکته را هم در نظر داشته باشید که ابتدا باید مشکل کودک یا نوزاد به درستی توسط پزشک تشخیص داده شود، سپس از درمان خانگی با مواد غذایی استفاده کنیم، چون ممکن است مشکل از روده ها باشد و نیاز به درمان پزشکی داشته باشد.

خواص هویج برای کودکان

هویج و آب آن برای کودکان فواید بسیار دارند. از جمله این فواید می توان به تقویت بینایی اشاره کرد

زیان های عدس

زخم معده

عدس یکی از انواع حبوبات می باشد و به همین دلیل اگر قبل از مصرف خیسانده نشده باشد، پس از مصرف باعث نفخ می شود. کسانی که زخم معده یا مشکلات دیگر گوارشی دارند بهتر است از مصرف بیش از حد عدس خودداری نمایند.

غلظت خون

عدس اگر در یک رژیم سالم قرار بگیرد می تواند به درمان کم خونی کمک شایانی کند اما از نظر طب سنتی مصرف زیاد عدس باعث افزایش سودا در بدن شده که در نتیجه باعث غلظت خون می شود. اگر غلظت خون دارید در مصرف عدس احتیاط کنید.

عدس در رژیم غذایی

خوراکی با عدس

عدس از حبوباتی است که در رژیم غذایی ایرانیان جایگاه مناسبی دارد و غذاهای زیادی با آن تهیه می شود، در ادامه آموزش طرز تهیه چندین غذای معروف و بسیار خوشمزه که می توانید با عدس درست کنید را جمع آوری کرده ایم.

طرز تهیه کوکو عدس

کوکوی عدس یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که با مواد متنوعی تهیه می شود

طرز تهیه عدس پلو

عدس پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و بسیار پر طرفدار ایرانی است که به عنوان یک غذای مناسبتی هم شناخته می شود

طرز تهیه دمپخت عدس و کلم

دمپخت عدس و کلم یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهر شیراز می باشد

طرز تهیه آش عدس

آش عدس یکی از انواع آش های خوشمزه ایرانی است که با مواد متنوعی تهیه می شود

طرز تهیه عدسی

عدسی یکی از انواع آش های اصیل و سنتی ایرانی است که به عنوان صبحانه سرو می شود