طرز تهیه کوکوی لوبیا چشم بلبلی

کوکوی لوبیا چسم بلبلی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز

کوکو لوبیا سبز یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که با مواد متنوعی پخته می شود

دستور پخت کوکوی لوبیا چشم بلبلی

مرحله اول

برای تهیه کوکوی لوبیا چشم بلبلی ابتدا لوبیا چشم بلبلی را از شب قبل در یک کاسه آب می خیسانیم تا نفخ آن برطرف شود. در ادامه لوبیا را آبکشی می کنیم و به همراه ۲ پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم.

مرحله دوم

پس از اینکه لوبیا به طور کامل پخت آنرا آبکشی می کنیم، سپس داخل غذاساز یا میکسر می ریزیم و به صورت کامل پوره می کنیم. در صورتی که غذساز یا میکسر در دسترس نداشته باشیم می توانیم از گوشتکوب برای له کردن لوبیا استفاده کنیم.

مرحله سوم

در ادامه لوبیای له شده را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس سیر، سیب زمینی و پیاز را با رنده ریز رنده می کنیم و پس از گرفتن آبشان آنها را به کاسه اضافه می کنیم. در ادامه تخم مرغ ها را داخل یک کاسه کوچک می شکنیم.

طرز تهیه کوکوی نخود فرنگی

کوکوی نخود فرنگی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و نوین ایرانی است که با مواد متنوعی تهیه می شود

مرحله چهارم

در این مرحله مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و با چنگال به خوبی مخلوط می کنیم تا تخم مرغ ها یکدست شوند. در ادامه آرد سوخاری و آرد نخودچی را اضافه می کنیم و مواد را ترکیب می کنیم تا یکدست شوند.

مرحله پنجم

پس از اینکه مواد کوکو یکدست شدند، در صورتی که مایه کوکو آبکی بود می توانیم مقدار بیشتری آرد نسوخاری اضافه می کنیم و در صورتی که مایه کوکو سفت شد می توانیم یک عدد تخم مرغ دیگر به مایه کوکو اضافه کنیم.

مرحله ششم

در صورت تمایل می توانیم مقداری سبزی معطر هم به مایه کوکو اضافه کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم. در ادامه به اندازه یک گردو از مایه کوکو بر می داریم و با دست به صورت گرد شکل می دهیم.

طرز تهیه کوکوی سبزیجات

کوکوی سبزیجات یکی از انواع غذاهای خوشمزه و فوری ایرانی است که با مواد متنوعی تهیه می شود

مرحله هفتم

حالا کوکوها را داخل روغن می اندازیم و اجازه می دهیم یک سمت کوکوها سرخ شود، سپس آنها را بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود. در پایان کوکوها را در ظرف مورد نظرمان می چینیم و به همراه نان سرو می کنیم.