طرز تهیه خوراک گوشت و کلم برگ

طرز تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و کلم برگ پیچ خشومزه و مخصوص

خوراک گوشت و کلم برگ یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با سایت تفریحی چی شی همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر
گوشت چرخ کرده۶۵۰ گرم
فلفل دلمه ای۱ عدد
کلم برگ سفید۱ عدد بزرگ
پیاز۱ عدد بزرگ
سیر۳ حبه
پوره گوجه فرنگی۴۰۰ گرم
سرکه سیب۲ قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده۲ قاشق غذاخوری
پودر پاپریکا۱ قاشق غذاخوری
پونه خشک۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاهبه مقدار کافی
زردچوبه و روغنبه مقدار کافی

دستور پخت خوراک گوشت و کلم

مرحله اول

برای تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و کلم ابتدا پیاز را به صورت ریز خرد می کنیم و به همراه کمی روغن داخل یک تابه مناسب تفت می دهیم تا پیاز سبک شود، سپس گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم.

مرحله دوم

پس از اینکه گوشت چرخ کرده را ۷ تا ۱۰ دقیقه تفت دادیم و رنگش تغییر کرد، فلفل دلمه ای و کلم را به صورت ریز خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم. در ادامه سیر را رنده می کنیم و به همراه پودر پاپریکا و پونه خشک به تابه اضافه می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مواد اضافه می کنیم و به صورت مداوم به مدت ۵ تا ۷ دقیقه تفت می دهیم، سپس سرکه سیب را به همراه پوره گوجه فرنگی به تابه اضافه می کنیم و با دیگر مواد ترکیب می کنیم.

مرحله چهارم

پس از اینکه مواد را به خوبی ترکیب کردیم، درب تابه را می گذاریم و اجازه می دهیم خوراک به مدت ۲۰ دقیقه بپزد. در همین حین هر ۵ دقیقه یکبار به خوراک سر می زنیم تا مطمئن شویم خوراک کم آب نباشد و نسوزد.

مرحله پنجم

در صورتی که پس از ۲۰ دقیقه گوشت چرخ کرده به طور کامل نپخته بودT می توانیم کمی آب جوشیده شده یا آب گوشت به تابه اضافه کنیم و اجازه دهیم ۱۵ دقیقه روی حرارت بماند تا گوشت چرخ کرده به طور کامل بپزد.

مرحله ششم

پس از اینکه خوراک به طور کامل اماده شد، انرا درون ظرف مورد نظرمان می کشیم. سپس جعفری خرد شده را روی خوراک پخش می کنیم. این خوراک خوشمزه را می توانیم نسبت به ذائقه خود با نان یا برنج سرو کنیم.

source

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چی شی و لینک مستقیم بلا مانع است.