طرز تهیه لازانیا چیکن کرم مخصوص به سبک رستوران‌های ایتالیایی

طرز تهیه لازانیا چیکن کرم

طرز تهیه لازانیا چیکن کرم

لازانیا چیکن کرم، یک غذای فوق‌العاده خوشمزه و محبوب است که ترکیبی از طعم مرغ آبدار و کرم پنیری لطیف را در خود جای داده است. این غذا، با لایه‌هایی از ورقه‌های لازانیا، مرغ خوش طعم و سس غنی اسپاگتی تهیه می‌شود و با پنیر موزارلا و خامه‌ای طعم‌دار شده، تجربه‌ای بی‌نظیر از یک غذای ایتالیایی به ارمغان می‌آورد. این دستور پخت، گزینه‌ای عالی برای وعده‌های غذایی خاص و مجلسی است .

برای تهیه لازانیا چیکن کرم به سبک خانگی، ابتدا ورقه‌های لازانیا را پخته و کنار می‌گذاریم. سپس، مرغ را با آب و پیاز می‌پزیم، ریز خرد می‌کنیم و با عصاره آب مرغ، پنیر خامه‌ای و مقداری پنیر موزارلا مخلوط می‌کنیم. لازانیا را با لایه‌هایی از سس اسپاگتی، مخلوط مرغ و پنیر موزارلا لایه‌بندی کرده و در فر پیش‌گرم شده به مدت 45 دقیقه می‌پزیم.

مواد لازممقدار
پنیر موزارلا رنده شده۲ فنجان
عصاره آب مرغ۱ لیوان (یک عدد قرص مرغ)
پنیر خامه ای۲۵۰ گرم
ورقه لازانیابه میزان نیاز
سینه مرغ بدون استخوان۳ عدد
سس اسپاگتی بدون گوشت (پیاز و رب و فلفل و آب و گوجه فرنگی)۷۵۰ گرم

طرز تهیه لازانیا چیکن کرم

مرحله 1: آماده‌سازی ورقه‌های لازانیا

ابتدا یک قابلمه بزرگ آب را با کمی نمک به جوش آورده و ورقه‌های لازانیا را برای 8 تا 10 دقیقه بپزید. سپس آن‌ها را خارج کرده، با آب سرد شستشو دهید و کنار بگذارید. این کار مانع از چسبیدن ورقه‌ها به هم می‌شود.

مرحله 2: پخت مرغ

در ماهی‌تابه‌ای مناسب، مرغ را به همراه آب و پیاز قرار دهید و بگذارید برای 20 دقیقه یا تا زمانی که کاملا پخته و دیگر صورتی نباشد، بپزد. سپس مرغ را خارج کرده و ریز خرد کنید.

مرحله 3: گرم کردن فر

فر را از قبل تا دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. این دما برای پخت یکنواخت لازانیا ایده‌آل است.

مرحله 4: آماده‌سازی مخلوط مرغ

عصاره آب مرغ را در آب داغ حل کنید. در کاسه‌ای بزرگ، مرغ ریز خرد شده، عصاره آب مرغ، پنیر خامه‌ای، و یک فنجان از پنیر موزارلا را به خوبی مخلوط کنید. این مخلوط باید طعم‌دار و یکدست باشد.

مرحله 5: لایه‌بندی لازانیا

یک سوم از سس اسپاگتی را در ته ظرف مورد نظر بریزید. سپس روی آن را با مخلوط مرغ و ورقه‌های لازانیا پوشانده؛ و دوباره با سس اسپاگتی باقی‌مانده بپوشانید. در آخر، کم کم پنیر موزارلا باقی‌مانده را روی آن بریزید.

مرحله 6: پخت در فر

ظرف لازانیا را در فر گرم شده قرار دهید و بگذارید برای 45 دقیقه بپزد. این زمان برای طلایی و ترد شدن سطح لازانیا کافی است.

مرحله 7: آماده‌سازی سس اسپاگتی

برای تهیه سس اسپاگتی خانگی، گوجه فرنگی رنده شده، مقداری رب گوجه فرنگی، و یک پیاز کوچک رنده شده را به همراه نمک، فلفل، و کمی آب در قابلمه‌ای روی حرارت قرار دهید تا به غلظت دلخواه برسد. سپس آن را به لایه‌های لازانیا اضافه کنید.

مرحله 8 :سرو

پس از اتمام پخت، لازانیا را از فر خارج کرده و کمی صبر کنید تا خنک شود. سپس آن را به دلخواه برش زده و نوش جان کنید.

دسته بندی: آموزش آشپزی
بروز رسانی توسط در یکشنبه 19 فروردین 1403

این مطلب چقدر مفید بود؟

برای امتیاز دادن روی ستاره‌ها کلیک کنید!

میانگین امتیاز 5 / 5. تعداد امتیاز: 2

ممنون که اولین امتیاز را دادید!

استفاده از مطالب سایت چی شی در سایر سایت‌ها فقط با کسب مجوز کتبی امکان پذیر است.