طرز تهیه شامی مرغ

طرز تهیه شامی مرغ و لپه , ادویه شامی مرغ , شامی مرغ و قارچ , خوشمزه ترین کتلت مرغ , xvc jidi ahld lvy

شامی مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و حاضری ایرانی است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی ساده در ادامه با سایت آموزشی چیشی همراه باشید.

همچنین ببینید : طرز تهیه شامی کباب خوشمزه و مجلسی با گوشت چرخ کرده

مواد لازم برای ۴ نفر
سینه مرغ۶۰۰ گرم
تخم مرغ۳ عدد
پیاز۱ عدد بزرگ
سیب زمینی۱ عدد متوسط
نمک و فلفل سیاهبه مقدار کافی
روغن و زردچوبهبه مقدار کافی

دستور پخت شامی مرغ

مرحله اول

ابتدا سیب زمینی را به همراه یک لیوان آب داخل یک قابلمه کوچک می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا آبپز شود، سپس پوست سیب زمینی را جدا می کنیم و انرا با رنده ریز رنده کرده و داخل یک کاسه بزرگ و جادرا می ریزیم.

مرحله دوم

در ادامه پیاز را با رنده ریز رنده می کنیم و پس از اینکه با فشار دست آبش را گرفتیم به کاسه حاوی سیب زمینی اضافه می کنیم. حالا گوشت مرغ را چرخ می کنیم و به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله تخم مرغ ها را اضافه می کنیم و مواد را با دست خوب ورز می دهیم تا کاملا منسجم و یکدست شوند. اگر چسبندگی مایه شامی کم بود ۱ تخم مرغ دیگر اضافه می کنیم. حالا در یک تابه مناسب کمی روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم.

همچنین ببینید : طرز تهیه شامی لپه خوشمزه و اصیل گیلانی با گوشت چرخ کرده

مرحله چهارم

مقداری از مایه شامی را با دست شکل می دهیم و وسط انرا با انگشت سوراخ می کنیم و داخل روغن داغ می اندازیم تا سرخ شود. پس از اینکه یک سمت شامی ها سرخ شد آنها را بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود.

مرحله پنجم

پس از سرخ کردن شامی ها، انها را روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان گرفته شود، سپس شامی ها را داخل ظرف مورد نظرمان می چینیم و به همراه خیارشور، گوجه فرنگی و پیاز خرد شده سرو می کنیم.

source

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چی شی و لینک مستقیم بلا مانع است.