طرز تهیه پاستا گوجه فرنگی

پاستا گوجه فرنگی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و بین المللی است که با رسپی های مختلفی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پاستا گوجه فرنگی در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

طرز تهیه پاستا آرابیتا خوشمزه ایتالیایی با سس گوجه فرنگی

پاستا آرابیتا یکی از انواع غذاهیا خوشمزه بین المللی است که مانند دیگر پاستاها اصالتی ایتالیایی دارد

طرز تهیه پاستا گوجه فرنگی

مرحله اول

برای تهیه پاستا گوجه فرنگی خوشمزه در ابتدای کار سیر را به صورت ریز خرد کرده و یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه مقداری روغن مایع به تابه اضافه کرده و بلافاصله سیر را می افزاییم و به تفت دادن ادامه می دهیم تا عطر سر آزاد شود.

مرحله دوم

حالا نمک را به همراه فلفل سیاه و زردچوبه به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا بوی خامی ادویه ها از بین برود. توجه داشته باشید سیر و ادویه ها نسوزند. در ادامه پوره گوجه فرنگی را به تابه اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب شوند.

مرحله سوم

در این مرحله اجازه می دهیم پوره گوجه فرنگی بجوشد تا آب اضافی اش تبخیر شده، سپس کاملا سرخ شود. در این فاصله یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب کرده و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب به نقطه جوش برسد. حالا ریحان را می شوییم.

طرز تهیه پاستا آلفردو خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی

پاستا آلفردو یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی در کشورهای مختلف تهیه می شود

مرحله چهارم

در ادامه ریحان را به صورت ریز خرد کرده و کنار می گذاریم. در ادامه اسپاگتی را به قابلمه حاوی آب جوش اضافه کرده، سپس اجازه می دهیم اسپاگتی به مدت ۷ دقیقه درون آب جوش بماند تا پخت اولیه آن انجام شود. حالا ریحان را به تابه می افزاییم.

مرحله پنجم

در این مرحله پنیر پارمزان را به تابه اضافه کرده و مخلوط می کنیم و زمانی که پخت اولیه اسپاگتی انجام شد، قابلمه را از روی حرارت برداشته و آبکشی می کنیم. حالا اسپاگتی آبکشی شده را به تابه اضافه کرده، سپس مخلوط می کنیم.

مرحله ششم

در صورتی که رنگ اسپاگتی کم رنگ بود، می تواند مقداری رب گوجه فرنگی را با کمی روغن تفت داده و به آن اضافه کنید. در ادامه درب تابه را با دم کنی می پوشانیم و روی تابه قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم اسپاگتی به مدت ۲۰ دقیقه دم بکشد.

طرز تهیه پاستا کدو سبز ساده و خوشمزه با گوشت قلقلی

پاستا کدو سبز یکی از انواع غذاهای ساده بین المللی است که با ترکیبات متنوعی تهیه می شود

مرحله هفتم

پس از گذشت این زمان اسپاگتی را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم، سپس به همراه پنیر پارمزان و ریحان خرد شده تزیین می کنیم. در صورت نبود گوجه فرنگی می توانید از رب گوجه فرنگی استفاده کنید. نوش جان.