طرز تهیه سالاد قارچ و ذرت فوق العاده خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه سالاد قارچ و ذرت فوق العاده خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه سالاد قارچ و ذرت سالاد قارچ و ذرت یکی از انواع سالادهای خوشمزه رستورانی است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله …

طرز تهیه نان پنیری خوشمزه و مخصوص به صورت پیتزایی

طرز تهیه نان پنیری خوشمزه و مخصوص به صورت پیتزایی

طرز تهیه نان پنیری پیتزایی نان های حجیم و فانتزی یکی از انواع نان های پرطرفدار به حساب می آید. گاهی نان ها را با فیلینگ و مغزهای متنوع طبخ می کنند. …

طرز تهیه فرنچ تست رولی خوشمزه و ساده به روش کافه ای

طرز تهیه فرنچ تست رولی خوشمزه و ساده به روش کافه ای

طرز تهیه فرنچ تست رولی فرنچ تست رولی یکی از انواع وعده های صبحانه است که به روش های ساده ای تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله …

طرز تهیه سوفله سیب زمینی و بادمجان

طرز تهیه سوفله سیب زمینی و بادمجان , دستور پخت سوفله سیب زمینی و بادمجان

سوفله سیب زمینی و بادمجان یکی از انواع پیش غذاهای ساده و خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سوفله سیب زمینی و بادمجان در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر
سیب زمینی بزرگ۴ عدد
بادمجان۳ عدد
سینه مرغ۱۰۰ گرم
پنیر پیتزابه مقدار کافی
مواد لازم برای سس بشامل
شیر گرم۲ لیوان
کره۲ قاشق غذاخوری
آرد۲ و نیم قاشق غذاخوری

طرز تهیه سوفله سیب زمینی و بادمجان

مرحله اول

برای تهیه سوفله سیب زمینی و بادمجان خوشمزه ابتدای کار سیب زمینی را می شوییم، سپس درون یک قابلمه مناسب قرار می دهیم و تا اندازه ای که روی سیب زمینی ها را بگیرد آب اضافه می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم.

مرحله دوم

حالا اجازه می دهیم سیب زمینی ها به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه درون آب جوش بمانند تا کاملا بپزند و مغزشان نرم شود. در ادامه سینه مرغ را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه درون قابلمه قرار می دهیم، سپس تا اندازه ای که روی سینه مرغ را بگیرد آب اضافه می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله اجازه می دهیم سینه مرغ به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه درون آب جوش بماند تا بپزد. در ادامه بادمجان را می شوییم، سپس پوست آن را جدا می کنیم و به صورت مکعبی ریز خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

مرحله چهارم

حالا مقداری روغن مایع درون تابه می ریزیم، سپس اجازه می دهیم روغن گرم شود. در ادامه بادمجان ها را درون تابه می ریزیم، سپس تفت می دهیم تا کاملا سرخ شوند. در ادامه زمانی که سینه مرغ پخته شد، آن را از قابلمه خارج می کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله سینه مرغ را به صورت ریز خرد می کنیم. در ادامه سیب زمینی را از قابلمه خارج می کنیم، سپس پوست آن را جدا می کنیم و درون یک کاسه مناسب قرار می دهیم، سپس کره را به آن اضافه می کنیم و با گوشتکوب می کوبیم تا پوره شود.

مرحله ششم

حالا سس بشامل را آماده می کنیم، برای این منظور ابتدا یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و کره را به ان اضافه می کنیم، سپس اجازه می دهیم کره ذوب شود و آرد را می ریزیم و تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود.

مرحله هفتم

در این مرحله شیر را کم کم به آرد اضافه می کنیم، سپس هم می زنیم تا گلوله های آرد باز شود. در ادامه به صورت مداوم روی حرارت هم می زنیم تا به غلظت مطلوب برسد، سپس به آن نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم و هم می زنیم.

مرحله هشتم

حالا فر را روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم و اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود. در ادامه یک ظرف مقاوم در برابر حرارت انتخاب می کنیم، سپس پوره سیب زمینی را درون آن می ریزیم و با پشت قاشق پخش می کنیم.

مرحله نهم

در این مرحله بادمجان های سرخ شده را به صورت پخش روی پوره سیب زمینی می ریزیم، سپس روی بادمجان ها سینه مرغ خرد شده را اضافه می کنیم. در ادامه روی مواد سوفله سس بشامل می ریزیم، سپس روی سس را با پنیر پیتزا می پوشانیم.

مرحله دهم

حالا ظرف را طبقه وسط فر قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۲۰ دقیقه درون فر بماند تا پنیر پیتزا آب شود. در ادامه گریل را روشن می کنیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۵ دقیقه سوفله سیب زمینی گریل شود تا پنیر پیتزا طلایی و خوشرنگ شود.

مرحله یازدهم

در نهایت پس از گذشت این زمان سوفله سیب زمینی و بادمجان را از فر خارج می کنیم، سپس بسته به سلقیه با مقداری جعفری خرد شده تزئین می کنیم. در آخر این غذای خوشمزه را به همراه سس دلخواه سرو می کنیم. نوش جان.

آخرین بروز رسانی در : یکشنبه 10 بهمن 1400
ثبت‌نام رژیم گروهی با تخفیف ویژه

براساس تجارب ۳۰ ساله‌ی دکتر کرمانی رژیم گروهی بهترین راه‌حل برای حفظ انگیزه‌ی افراد طی رژیم و رسیدن به وزن دلخواه در زمانی کوتاه هست، بیش از ۹۰ درصد افرادی که با برنافیت زیرنظر دکتر کرمانی رژیم گروهی گرفتن به وزن دلخواهشون رسیدن

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چی شی و لینک مستقیم بلا مانع است.