طرز تهیه کوکی پنیر فرانسوی
کوکی پنیر فرانسوی یکی از انواع شیرینی های ساده و خوشمزه کشور فرانسه است که با دستورهای متنوعی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکی پنیر فرانسوی در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.
طرز تهیه کوکی کاکائویی ساده و خوشمزه مناسب پذیرایی
| مواد لازم کوکی پنیر فرانسوی | |
| پودر شکر | ۶۵۰ گرم |
| کره | ۷۵۰ گرم |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| پنیر خامه ای | ۵۵۰ گرم |
| پودر نارگیل | ۱۰۰ گرم |
| آرد | ۱ کیلوگرم |
| شکلات تلخ | ۲۵۰ گرم |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری |
| شکلات چیپسی نسوز | به تعداد کافی |
طرز تهیه کوکی پنیر فرانسوی
مرحله اول
برای تهیه کوکی پنیر فرانسوی خوشمزه ابتدا تمام مواد را ۳۰ دقیقه قبل از شروع کار، از یخچال خارج می کنیم تا با دمای محیط هماهنگ شوند. برای شروع پودر شکر را به همراه کره درون یک کاسه مناسب می ریزیم.
مرحله دوم
در این مرحله مواد را با همزن به خوبی مخلوط می کنیم تا پوک و سبک شوند، سپس تخم مرغ ها را یک به یک به کاسه اضافه کرده و هر کدام را یک دقیقه مخلوط می کنیم تا با ترکیب مواد کاملا یکدست شوند.
مرحله سوم
حالا پودر نارگیل را به همراه پنیر خامه ای به کاسه اضافه کرده و به خوبی ترکیب می کنیم تا مواد صاف و یکدست شوند. در ادامه بکینگ پودر و آرد را با هم ترکیب می کنیم و روی مواد درون کاسه الک می کنیم.
طرز تهیه کوکی بوسنیایی خوشمزه با بافت بسیار نرم و پفکی
مرحله چهارم
حالا مواد را با لیسک مخلوط می کنیم تا با هم ترکیب شوند. در ادامه شکلات تلخ را اضافه کرده و آنرا نیز با لیسک مخلوط می کنیم تا بافت خمیر نرم و یکدست شود. حالا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود.
مرحله پنجم
در این مرحله سینی فر را با کاغذ روغنی به طور کامل پوشش می دهیم. در ادامه مایه کوکی را درون قیف با ماسوره ساده می ریزیم، سپس با فاصله روی کاغذ روغنی قیف می زنیم و روی هر کوکی یک شکلات چیپسی قرار می دهیم.
مرحله ششم
پس از اینکه تمام مایه کوکی را قیف زدیم، سینی را درون فر قرار می دهیم و اجازه می دهیم کوکی ها بگپزند. پس از گذشت ۱۰ دقیقه که اطراف کوکی ها شروع به تغییر رنگ رکد، می توانیم سینی را از فر خارج کنیم.
