طرز تهیه پاستا با سوسیس و قارچ

پاستا یکی از غذاهای اصیل ایتالیایی است که با ترکیب اسپاگتی و پاستا با مواد و سس های مختلف بدست می آید. در این پاستا، با استفاده از یک سس خامه ای و سوسیس و قارچ، تهیه می شود. به جای سوسیس می توان از هر کدام از محصولات گوشتی و حتی گوشت چرخ کرده نیز استفاده کرد. این غذا را می توان به عنوان پیش غذا در مهمانی ها یا به عنوان وعده شام طبخ نمود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پاستا با سوسیس و قارچ در ادامه با سایت فرهنگی چی شی همراه باشید.

طرز تهیه پاستا آلفردو خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی

پاستا آلفردو یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی در کشورهای مختلف تهیه می شود.

طرز تهیه پاستا با سوسیس و قارچ

مرحله اول

برای تهیه پاستای خوشمزه با سوسیس و قارچ ابتدا یک قابلمه نسبتا بزرگ برداشته و داخل آن آب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید. ماکارونی و نمک را به آن اضافه می کنیم. حدود ۱۰ دقیقه بجوشد تا ماکارونی به طور کامل پخته شود.

مرحله دوم

سپس آن را آبکش می کنیم و کنار می گذاریم. پیاز را شسته و پوست می کنیم و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. سپس یک تابه را با کمی روغن یا کره روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس پیاز ها را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود.

مرحله سوم

در این مرحله سیر را بسیار ریز خرد کرده و به پیاز ها اضافه می کنیم و تفت می دهیم. قارچ ها را شسته و به صورت ورقه ای خرد می کنیم. سپس به پیاز ها اضافه کرده و یک قاشق آبلیمو هم اضافه می کنیم که قارچ ها سیاه نشود.

طرز تهیه پاستا خوشمزه و مخصوص ایتالیایی با مرغ و سس سفید

پاستا یکی از انواع غذاهای بسیار محبوب و پر طرفدار در سراسر جهان است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود.

مرحله چهارم

حالا قارچ ها را به خوبی تفت می دهیم تا سرخ شوند. سپس سوسیس ها را به صورت حلقه ای نازک و یکدست خرد می کنیم، سپس به قارچ اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم تا سوسیس ها هم به خوبی سرخ شوند و رنگ شان تغییر کند.

مرحله پنجم

وقتی که قارچ و سوسیس به خوبی سرخ شد، رب گوجه فرنگی و پاپریکا و آرد را اضافه کرده و خوب بهم می زنیم تا بوی خامی آرد گرفته شود. سپس شیر و خامه را به آن اضافه کرده و مرتب هم می زنیم تا سس غلیظی حاصل شود.

مرحله ششم

حالا اسفناج های تفت داده شده را به آن اضافه می کنیم. سپس آب لیمو و نمک و فلفل هم اضافه می کنیم. زمانی که سس در این مرحله رسید، پاستا آبکش شده را به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم. پنیر پارمزان یا پنیر پیتزا را به آن اضافه می کنیم.

طرز تهیه پاستا گوشت چرخ کرده خوشمزه به روش رستورانی

بیکد زیتی (Baked ziti) یک نوع غذای معروف ایتالیایی و آمریکایی است. این غذا با پاستای زیتی و سس تهیه می‌ شود.

مرحله هفتم

سپس چند دقیقه به آن زمان می دهیم تا پنیر آب شود. سپس در ظرف مورد نظر سرو می کنیم. این نکته قابل ذکر است که بهتر است در زمان پخت سس، پخت و آبکش کردن پاستا انجام شود تا از خمیر شدن پاستا جلوگیری شود.