طرز تهیه حلوا آرد گندم مجلسی و خوشرنگ با رنگ تیره و زعفرانی

طرز تهیه حلوا آرد گندم مجلسی و خوشرنگ با رنگ تیره و زعفرانی

طرز تهیه حلوا حلوا در گذشته به عنوان یکی از محبوب ترین دسرهای سنتی و اصیل ایرانی محسوب می شده است ، اما امروزه کمتر کسی حلوا را به عنوان دسر می …

طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی ساده و خوشمزه رستورانی با قارچ

طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی ساده و خوشمزه رستورانی با قارچ

طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی خوراک لوبیا چیتی یکی از محبوب ترین غذاهای فوری میان مردم جهان است که بیشتر به عنوان صبحانه مورد استفاده قرار می گیرد. محبوبیت خوراک لوبیا چیتی …

طرز تهیه آش شله قلمکار نذری خوشمزه و مجلسی اصفهانی

طرز تهیه آش شله قلمکار نذری خوشمزه و مجلسی اصفهانی

طرز تهیه آش شله قلمکار آش شله قلمکار یکی از آش های سنتی و بسیار محبوب در میان ایرانیان است که مانند آش رشته به صورت نذری طبخ می شود. برای مشاهده …

طرز تهیه مرغ لیمو فلفلی

طرز تهیه مرغ لیمو فلفلی , دستور پخت مرغ لیمو فلفلی

مرغ لیمو فلفلی یک خورش مرغ خوشمزه است که مزه متفاوتی در مرغ ایجاد می کند. این خورش آب زیادی ندارد و از رب لیمو در آن استفاده شده است. مرغ با ادویه ها و طعم های مختلف سرخ و پخته می شود و در کنار انواع برنج سرو می گردد. این غذا را می توان جایگزین خورش مرغ در کنار زرشک پلو کرد و مزه متفاوتی را در مهمانی ها سرو نمود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مرغ لیمو فلفلی در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر
مرغ۷۰۰ گرم
پیاز خرد شده۱ عدد
رب لیمو۲ قاشق غذا خوری
پولبیبر یا فلفل ترکیه۱ قاشق غذا خوری
زیره سبز۲ قاشق چای خوری
پودر گوجهیک پنجم قاشق غذا خوری
فلفل سیاه۱ قاشق غذا خوری
روغن۲ قاشق غذا خوری
آب و نمکبه میزان لازم

طرز تهیه مرغ لیمو فلفلی

مرحله اول

برای تهیه مرغ خوشمزه با طعم لیمو فلفل در ابتدای کار، روغن را درون یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کمی داغ شود. سپس زیره سبز را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا عطر آن بلند شود.

مرحله دوم

اگر از پیاز تازه استفاده کنیم، باید پیاز را شسته و پوست کنده و به صورت نگینی ریز خرد کنیم. می توان به جای پیاز تازه از پیاز خشک نیز در این غذا استفاده کرد. پیاز خرد شده یا پیاز خشک را به روغن اضافه کرده و تفت می دهیم تا طلایی شود.

طرز تهیه مرغ لیمو فلفلی

باید مواظب بود که نسوزد. اگر پیاز خشک استفاده می شود برای تفت دادن بهتر آن ۱ قاشق آب به قابلمه اضافه می کنیم تا پیاز ها طلایی شود. مرغ را به پیاز ها اضافه کرده و همزمان با آن، پولبیبر و فلفل سیاه را هم به مرغ اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

در این مرحله حرارت را زیاد می کنیم و اجازه می دهیم تا دو طرف مرغ کمی سرخ شود و تغییر رنگ پیدا کند. در یک کاسه، رب لیمو و پودر گوجه و آب را به ترتیب اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا یک دست شود. سپس به مرغ اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

نمک هم اضافه کرده و درب ظرف را می بندیم و می گذاریم تا با حرارت ملایم بپزد تا کاملا جا بیفتد. در این فاصله چند بار مرغ را پشت و رو می کنیم تا سس کامل جذب شود. وقتی که مرغ پخته شد و آب آن کشیده شد، در ظرف مناسب سرو کرده و کنار برنج می کشیم.

آخرین بروز رسانی در : سه شنبه 25 خرداد 1400
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چی شی و لینک مستقیم بلا مانع است.