طرز تهیه آبگوشت ساده خانگی خوشمزه و سنتی در قابلمه و زودپز

طرز تهیه آبگوشت ساده خانگی خوشمزه و سنتی در قابلمه و زودپز

طرز تهیه آبگوشت آبگوشت که با نام دیزی هم شناخته می شود یکی از غذاهای معروف و سنتی ایرانیان است. این غذای خوشمزه یکی از پر طرفدارترین غذاهای ایرانی است که با …

طرز تهیه ترش تره خوشمزه و مجلسی به روش اصیل شمالی

طرز تهیه ترش تره خوشمزه و مجلسی به روش اصیل شمالی

طرز تهیه ترش تره ترش تره یا ترشی تره یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده ایرانی است که اصالت آن متعلق به شمال می باشد، برای مشاهده این اموزش آشپزی در …

طرز تهیه قلیه ماهی خوشمزه و مجلسی به روش اصیل رستورانی

طرز تهیه قلیه ماهی خوشمزه و مجلسی به روش اصیل رستورانی

طرز تهیه قلیه ماهی قلیه ماهی از غذاهای بسیار معروف و پرطرفدار استان های جنوبی کشورمان است که به دلیل محبوبیتی که دارد تقریبا در تمام کشور شناخته شده می باشد. این …

طرز تهیه اورفا کباب

طرز تهیه اورفا کباب غذای کشور ترکیه ای

کباب یکی از غذاهای اصیل ایرانی، ترکی و عربی است. اورفا کباب، یکی از انواع کباب ها است که مربوط به شهر اورفا ترکیه است. این کباب در تابه گریل طبخ می شود و مانند شامی است اما ادویه آن متفاوت است. ادنا کباب نیز مانند اورفا کباب است اما ادویه های آن متفاوت است و درون آن از زیره و ادویه های معطر دیگر استفاده می شود.

مواد لازم برای ۴ نفر
گوشت چرخ کرده۷۰۰ گرم
تخم مرغ۱ عدد
پیاز۱ عدد
نمک و فلفل سیاهبه مقدار لازم
پودر سیر و پیاز۲ قاشق غذا خوری
برگ جعفری و شوید۴ قاشق غذا خوری
پودر نان خشک۱ قاشق غذا خوری

دستور پخت اورفا کباب

مرحله اول

برای تهیه اورفا کباب ابتدا پیاز را شسته و پوست می کنیم. سپس رنده می کنیم و آب آن را می گیریم. یک کاسه را بر می داریم و گوشت چرخ کرده و پیاز را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. تخم مرغ و نمک و فلفل و پودر سیر و پیاز و برگ جعفری و شوید را اضافه می کنیم.

مرحله دوم

در آخر پودر نان خشک هم اضافه می کنیم و ورز می دهیم. می توان با میکسر نیز مخلوط کرد تا کامل ورز داده شود. تابه گریل را روی حرارت قرار می دهیم. کباب ها را مانند کتلت در دست فرم می دهیم و می گذاریم داخل تابه گریل تا اطراف آن کباب شود.

مرحله سوم

مرتب جا به جا می کنیم تا کامل پخته و برشته شود. گوجه و فلفل دلمه ای را هم می توان کنار کباب ها گریل کرد و در کنار آن سرو کرد. حدود ۱۰ دقیقه گریل و پخت کباب ها زمان می برد. این کباب را در کنار نان بربری و ترشی سرو می کنیم.

مطالب پیشنهادی

آخرین بروز رسانی در : یکشنبه 24 اسفند 1399
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چی شی و لینک مستقیم بلا مانع است.