طرز تهیه جوجه کباب سولاکی

جوجه کباب سولاکی که با کباب سولاکی با مرغ هم شناخته می شود یکی از انواع غذاهای بین المللی است. این غذای خوشمزه یکی از انواع غذاهای معروف یونانی است که به دلیل طعم بسیار خوبش به عنوان یک غذای بین المللی در کشورهای زیادی شناخته می شود. این غذای خوشمزه شباهت زیادی به جوجه کباب ما ایرانی ها دارد ولی خوب به دلیل وجود طعم دهنده های متفاوت طعم متفاوت تری دارد که می تواند یک تجربه بسیار عالی باشد، برای مشاهده این آموزش آشپزی یونانی در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

طرز تهیه جوجه کباب لاری

جوجه کباب لاری که با نام جوجه کباب ماستی هم شناخته می شود یکی از انواع کباب های محبوب ایرانی است

دستور پخت جوجه کباب سولاکی

مرحله اول

برای تهیه جوجه کباب سولاکی خوشمزه ابتدا سینه مرغ ها را می شوییم و روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم و به صورت مکعب های متوسط مانند جوجه کباب خرد می کنیم و داخل یک کاسه جادار و مناسب می ریزیم.

مرحله دوم

در این مرحله سیرها را پوست می گیریم و می شوییم، سپس به صورت پوره له می کنیم و به تکه های مرغ اضافه می کنیم. در ادامه پونه کوهی را به همراه گشنیز خرد شده، پودر چیلی، پودر زیره و فلفل سیاه به مواد می افزاییم.

مرحله سوم

در این مرحله لیمو تازه را از وسط نصف می کنیم و هسته های آن را جدا می کنیم و آب آن را به باقی مواد اضافه می کنیم. همچنین روغن زیتون و نمک را نیز اضافه می کنیم و همگی مواد را با هم ترکیب می کنیم.

طرز تهیه جوجه کباب

جوجه کباب یکی از مرسوم ترین کباب های ایرانی است که به عنوان غذای مجلسی در مهمانی ها و مجالس مهم مورد استفاده قرار می گیرد

مرحله چهارم

مواد را با دست کاملا زیر و رو می کنیم تا تکه های مرغ آغشته به طعم دهنده ها شود. روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و داخل یخچال قرار می دهیم تا به مدت 3 ساعت تکه های مرغ در ادویه ها و طعم دهنده ها استراحت کند و مزه دار شود.

مرحله پنجم

پس از گذشت زمان استراحت مواد، فر را روشن می کنیم و روی 200 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا گرم شود. کاسه محتوی تکه های مرغ را از یخچال بیرون می آوریم و آن ها را به سیخ می کشیم.

مرحله ششم

سپس روی توری و طبقه بالا فر سیخ ها را می چینیم و اجازه می دهیم تا به مدت 30 الی 40 دقیقه بسته به مدل فرتان تکه های مرغ بپزد و در آخر گریل را روشن می کنیم تا تقریبا 5 دقیقه تکه های مرغ طلایی و برشته شود.

طرز تهیه جوجه کباب تابه ای

جوجه کباب تابه ای یکی از انواع کباب های خوشمزه و ساده خانگی است که خیلی سریع آماده می شود

مرحله هفتم

زمانیکه 5 دقیقه مانده به انتهای پخت مرغ ها یک تکه زغال را روی اجاق قرار می دهیم و حرارت را زیاد می کنیم تا داغ شود و در ظرفی زغال داغ شده را می گذاریم و زمانیکه گریل را روشن کردیم روی زغال یک قطره روغن می ریزیم.

مرحله هشتم

سپس داخل فر قرار می دهیم تا بوی دود حاصل از زغال فر را فرا بگیرد و مرغ ها نیز عطر دودی به خود بگیرند. سیخ ها را از داخل فر بیرون می آوریم و سوولاکی آماده شده را در ظرفی می چینیم و با پلو نوش جان کنید.