طرز تهیه سوپ سبزیجات

طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی خوشمزه  برای سرماخوردگی بدون مرغ با مرغ با قارچ با شیر دکتر کرمانی با گوشت xvc jidi s  sfcd hj

سوپ سبزیجات یکی از انواع سوپ های خوشمزه بین المللی است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با سایت چیشی همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر
سیب زمینی۲ عدد متوسط
پیاز۲ عدد متوسط
هویج۲ عدد متوسط
برنج نیم دانه½ پیمانه
ماست۱ پیمانه
زرده تخم مرغ۱ عدد
آرد سفید۲ قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده۲۵۰ گرم
نان تست۲ عدد
عصاره مرغ۱ عدد
نعنا خشک۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاهبه مقدار کافی
زردچوبه و روغنبه مقدار کافی

دستور پخت سوپ سبزیجات

مرحله اول

برای تهیه سوپ سبزیجات خوشمزه ابتدا گوشت چرخ کرده را به همراه ۱ عدد پیاز رنده شد و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه داخل یک کاسه مناسب به خوبی مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست و منشجم شوند.

مرحله دوم

حالا مخلوط گوشت چرخ کرده را به صورت کوفته های کوچک به اندازه فندق تبدیل می کنیم. سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم. حالا کوفته های قلقلی را در روغن به طور کامل سرخ می کنیم.

مرحله سوم

حالا کوفته های قلقلی را روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان کشیده شود. در ادامه پیاز باقیمانده را به صورت نگینی خرد می کنیم، سپس به همراه کمی روغن داخل یک قابلمه مناسب تفت می دهیم.

مرحله چهارم

پس از اینکه پیاز سبک شد، مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر مواد را تفت می دهیم. در ادامه سیب زمینی و هویج را به صورت نگینی ریز خرد کرده و به قابلمه اضافه می کنیم، سپس کمی تفت می دهیم.

مرحله پنجم

در این مرحله عصاره مرغ را در یک لیوان آب حل می کنیم و به همراه ۳ لیوان دیگر به قابلمه اضافه می کنیم و ۳۰ دقیقه زمان می دهیم تا هویج و سیب زمینی به طور کامل بپزند. در ادامه گوشت های قلقلی را به قابلمه اضافه می کنیم.

مرحله ششم

در این مرحله پس از ۵ دقیقه برنج را می شوییم، سپس به همراه ماست، زرده تخم مرغ و آرد داخل یک کاسه مناسب ترکیب می کنیم تا یکدست شوند. در ادامه مخلوط برنج را نیز به قابلمه سوپ اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.

مرحله هفتم

تا زمانی که سوپ به نقطه جوش برسد، باید سوپ را به خوبی ترکیب کنیم تا ماست نبرد. در ادامه ۳۰ دقیقه دیگر زمان می دهیم تا سوپ آماده شود. سپس نعناع خشک را به همراه کمی روغن تفت می دهیم به سوپ اضافه می کنیم.

مرحله هشتم

پس از گذشت ۵ دقیقه اماده سرو است. در همین حین نان تست را خرد می کنیم و به همراه کمی روغن تفت می دهیم تا برشته شود. در ادامه سوپ را داخل کاسه سوپ خوری می کشیم، سپس به همراه نان تست سرو می کنیم.

source

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چی شی و لینک مستقیم بلا مانع است.