طرز تهیه مرغ تنوری و سبزیجات

خورام مرغ تنوری و سبزیجات یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این دستور آشپزی در ادامه با چیشی همراه باشید.

طرز تهیه مرغ بریان

مرغ بریان یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در سراسر جهان است و به عنوان یک غذای بین المللی شناخته می شود

دستور پخت مرغ تنوری و سبزیجات

مرحله اول

برای تهیه مرغ تنوری مجلسی ابتدا سس مایونز را به همراه ماست، روغن زیتون، آب لیمو ترش، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر گوجه فرنگی، ادویه تندوری، پاپریکا و فلفل قرمز داخل یک کاسه بزرگ با هم ترکیب می کنیم تا یکدست شوند.

مرحله دوم

در این مرحله سیر و پیاز را به صورت درشت خرد می کنیم و به کاسه اضافه می کنیم. حالا روی تکه های مرغ با یک کارد تیز چند شیار ایجاد می کنیم، سپس تکه های مرغ را به کاسه اضافه می کنیم و به خوبی مخلوط می کنیم.

مرحله سوم

پس از اینکه مواد طعم دهنده را با گوشت مرغ ترکیب کردیم، روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت حداقل ۶ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا گوشت مرغ به طور کامل طعم دار شود. پس از گذشت این زمان کاسه را از یخچال خارج می کنیم.

طرز تهیه مرغ شکم پر

مرغ شکم پر یکی از غذاهای مجلسی و بسیار خوشمزه ایرانی است که با مواد متنوعی پخته می شود

مرحله چهارم

حالا مرغ ها را از داخل مواد خارج می کنیم، سپس مواد طعم دهنده داخل کاسه را داخل سینی فر می ریزیم، نصف لیوان آب نیز اضافه می کنیم و با مواد طعم دهنده مخلوط می کنیم، سپس تکه های مرغ را درون سینی فر قرار می دهیم.

مرحله پنجم

در این مرحله گوجه فرنگی را به هویج خرد می کنیم و درون سینی فر می چینیم. در صورت تمایل می توانیم سبزیجات دیگری مثل کدو سبز هم اضافه کنیم. حالا فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود.

مرحله ششم

حالا روی سینی فر را با فویل می پوشانیم و روی فویل چند سوراخ کوچک ایجاد می کنیم، پس از اینکه فر به خوبی گرم شد، سینی فر را درون فر قرار می دهیم و اجازه می دهیم مرغ به مدت یک ساعت و ۳۰ دقیقه درون فر بماند.

طرز تهیه مرغ سوخاری

مرغ سوخاری یکی از انواع غذاهای مجلسی و بسیار محبوب در سراسر جهان است که با روش های بسیار متنوعی تهیه می شود

مرحله هفتم

در حین پخت مرغ هر ۳۰ دقیقه یک بار سینی فر را خارج می کنیم و آب درون سینی را روی تکه های مرغ می ریزیم. پس از اینکه مرغ پخت فویل را باز می کنیم و ۳۰ دقیقه دیگر اجازه می دهیم مرغ درون فر بماند تا کاملا سوخاری شود.

مرحله هشتم

در این مرحله کره را ذوب می کنیم، سپس با برس روی تکه های مرغ می مالیم تا خوشرنگ تر و لذیذتر شوند. در پایان در صورت تمایل می توانیم چند دقیقه گریل را روشن کنیم تا روی گوشت مرغ کاملا طلایی و برشته شود.