با خرمالو چی درست کنیم؟ ۸ پیشنهاد خوشمزه از کیک تا مربا و دسر

با خرمالو می توانید خوراکی های خوشمزه و متنوعی برای صبحانه، عصرانه یا پذیرایی درست کنید. بعضی از این خوراکی ها داخل فر پخته می شوند، بعضی روی اجاق آماده می شوند و بعضی دیگر فقط باید چند ساعت داخل یخچال بمانند.

برای انتخاب بهترین گزینه، ابتدا خرمالوها را بررسی کنید. اگر خرمالوها نرم و رسیده هستند، می توانید از آن ها برای تهیه کیک، دسر، دونات، مربا و مارمالاد استفاده کنید. اگر میوه هنوز کمی سفت است و هنگام برش له نمی شود، برای تهیه چیپس خرمالو مناسب تر خواهد بود.

با خرمالو چه خوراکی درست کنیم؟

اگر هنوز نمی دانید کدام خوراکی با خرمالو برای شما مناسب تر است، جدول زیر انتخاب را ساده تر می کند.

۸ پیشنهاد خوشمزه برای درست کردن خوراکی با خرمالو

۱. کیک خرمالو؛ یک کیک خوشمزه برای عصرانه

اگر فر دارید و می خواهید یک کیک میوه ای برای عصرانه درست کنید، کیک خرمالو انتخاب خوبی است. در این دستور، خرمالو را پوره می کنید و داخل مایه کیک می ریزید. به همین دلیل می توانید از خرمالوهای نرم و کاملا رسیده استفاده کنید و لازم نیست میوه هنگام برش شکل خود را حفظ کند.

در تهیه این کیک از گردو و فندق نیز استفاده می شود. ترکیب خرمالو با این مغزها، طعم و بافت کیک را جذاب تر می کند. اگر کیک های میوه ای و مغزدار را دوست دارید، برای دیدن مقدار دقیق مواد و مراحل پخت، به مطلب طرز تهیه کیک خرمالو سر بزنید.

۲. کیک موز و خرمالو؛ وقتی موز و خرمالو دارید

اگر علاوه بر خرمالو، چند عدد موز رسیده هم در خانه دارید، می توانید به جای کیک خرمالوی ساده، کیک موز و خرمالو درست کنید. این کیک انتخاب خوبی برای مصرف همزمان هر دو میوه است و می تواند یک عصرانه متفاوت برای اعضای خانواده باشد.

موز را بدون تغییر مقدار بقیه مواد به دستور کیک خرمالو اضافه نکنید. موز و خرمالو هر دو رطوبت مایه کیک را بیشتر می کنند و اضافه کردن مقدار نامناسب آن ها ممکن است بافت کیک را سنگین یا خمیری کند. برای رسیدن به نتیجه بهتر، مقدار مواد و مراحل طرز تهیه کیک موز و خرمالو را دنبال کنید.

۳. دسر خرمالو؛ یک دسر یخچالی بدون فر

اگر می خواهید یک دسر ساده با خرمالو درست کنید و فر هم ندارید، دسر خرمالو با شیر و ژلاتین گزینه مناسبی است. برای تهیه آن، گوشت خرمالوی رسیده را با شیر، شکر و ژلاتین حل شده مخلوط می کنید و داخل قالب می ریزید.

این دسر به پختن در فر نیاز ندارد، اما باید چند ساعت داخل یخچال بماند تا کاملا خودش را بگیرد. اگر قصد دارید آن را برای مهمانی آماده کنید، کار را به ساعت آخر موکول نکنید. بهتر است دسر را زودتر آماده کنید تا برای بستن و خارج کردن از قالب زمان کافی داشته باشد.

مقدار دقیق مواد و تمام مراحل را می توانید در مطلب طرز تهیه دسر خرمالو ببینید.

۴. چیزکیک خرمالو؛ دسری مناسب برای مهمانی

چیزکیک خرمالو برای زمانی مناسب است که می خواهید یک دسر شیک و چندلایه برای مهمانی درست کنید و برای آماده کردن آن عجله ندارید. این چیزکیک از یک لایه بیسکویت و کره، یک لایه پنیری و یک لایه کرم خرمالو درست می شود.

برای تهیه این مدل چیزکیک به فر نیاز دارید. پس از آماده شدن لایه ها نیز باید آن را یک شب داخل یخچال بگذارید تا بافت چیزکیک کاملا منسجم شود. به همین دلیل، این دسر برای پذیرایی همان روز یا زمانی که فرصت کمی دارید، انتخاب مناسبی نیست.

اگر می توانید چیزکیک را از روز قبل آماده کنید، مقدار مواد و مراحل طرز تهیه چیزکیک خرمالو را بخوانید.

۵. دونات خرمالو؛ یک شیرینی سرخ کردنی برای عصرانه

اگر به جای کیک، هوس یک شیرینی سرخ کردنی کرده اید، دونات خرمالو را امتحان کنید. در این دستور، پوره خرمالو به خمیر دونات اضافه می شود و خمیر با استفاده از خمیرمایه آماده می شود.

برای درست کردن دونات باید زمان کافی برای آماده کردن خمیر، استراحت دادن آن، شکل دادن دونات ها و سرخ کردنشان داشته باشید. بنابراین اگر دنبال یک خوراکی فوری هستید، دونات انتخاب مناسبی نیست. اما اگر برای آماده شدن خمیر عجله ندارید، می توانید یک شیرینی خانگی متفاوت با خرمالو درست کنید.

برای مشاهده مواد لازم و مراحل کامل، مطلب طرز تهیه دونات خرمالو را ببینید.

۶. مربای خرمالو؛ برای صبحانه

اگر می خواهید خرمالو را به یک خوراکی خوشمزه برای صبحانه تبدیل کنید، مربای خرمالو انتخاب مناسبی است. برای تهیه این مربا، خرمالوی رسیده و نرم را همراه شکر روی حرارت می پزید تا مربا به غلظت مناسب برسد.

اگر خرمالوها نرم شده اند و دیگر نمی توانید آن ها را به شکل مرتب برش بزنید، می توانید از بخش سالم میوه برای درست کردن مربا استفاده کنید. البته خرمالوی کپک زده یا میوه ای که نشانه های خرابی دارد، برای مربا مناسب نیست.

مقدار دقیق مواد و روش پخت را در مطلب طرز تهیه مربای خرمالو بخوانید.

۷. مارمالاد خرمالو؛ نرم و یکدست

اگر می خواهید خرمالو را به شکل یک ترکیب نرم و یکدست در کنار نان، کیک یا شیرینی استفاده کنید، مارمالاد خرمالو انتخاب خوبی است. در این دستور، گوشت خرمالو له می شود و همراه شکر و مواد طعم دهنده می پزد.

تفاوت اصلی مربا و مارمالاد در بافت آن هاست. مارمالاد بافت یکدست تری دارد و تکه های درشت میوه در آن کمتر دیده می شود. به همین دلیل می توانید از آن در کنار نان، برای تزیین بعضی از شیرینی ها یا همراه کیک استفاده کنید.

برای دیدن مقدار مواد و مراحل آماده سازی، به مطلب طرز تهیه مارمالاد خرمالو مراجعه کنید.

۸. چیپس خرمالو؛ یک میان وعده متفاوت

اگر خرمالوها هنوز کمی سفت هستند و هنگام برش له نمی شوند، می توانید با آن ها چیپس میوه درست کنید. برای این کار باید خرمالو را به ورقه های نازک و تقریبا هم اندازه برش بزنید تا ورقه ها به شکل یکدست خشک شوند.

خرمالوی بسیار نرم برای تهیه چیپس مناسب نیست؛ چون هنگام برش له می شود و نمی توانید ورقه های سالم و مرتب از آن جدا کنید. برای چیپس خرمالو بهتر است از میوه رسیده ای استفاده کنید که هنوز بافت آن تا حدی سفت است.

خشک کردن خرمالو به زمان و روش مناسب نیاز دارد و با تهیه دسرهای یخچالی فرق می کند. برای آشنایی با روش کامل، مطلب طرز تهیه چیپس خرمالو را ببینید.

با خرمالوی نرم و خیلی رسیده چه درست کنیم؟

اگر خرمالوها به اندازه ای نرم شده اند که نمی توانید آن ها را مرتب برش بزنید، بهتر است خوراکی هایی را انتخاب کنید که در آن ها خرمالو له یا پوره می شود. کیک خرمالو، کیک موز و خرمالو، دسر، دونات، مربا و مارمالاد برای استفاده از خرمالوی نرم مناسب هستند.

در این خوراکی ها شکل اولیه میوه اهمیتی ندارد؛ زیرا خرمالو در نهایت له، پوره یا پخته می شود. با این حال، پیش از استفاده حتما میوه را بررسی کنید و قسمت های خراب یا کپک زده را کنار بگذارید.

نرم بودن خرمالو به تنهایی نشانه خراب شدن آن نیست. بعضی از انواع خرمالو زمانی قابل خوردن می شوند که کاملا نرم شده باشند. بعضی از انواع دیگر نیز در حالی که هنوز سفت هستند، طعم شیرین دارند و گس نیستند. بنابراین تنها بر اساس سفت یا نرم بودن میوه درباره سالم بودن آن تصمیم نگیرید.

اگر خرمالو هنوز گس است و پس از خوردن، دهان را جمع می کند، بهتر است برای کیک و دسر از آن استفاده نکنید. برای این خوراکی ها خرمالوی رسیده، شیرین و بدون گسی انتخاب کنید. اضافه کردن شکر یا مواد طعم دهنده نیز راه مطمئنی برای از بین بردن گسی خرمالو نیست.

بدون فر با خرمالو چی درست کنیم؟

اگر فر ندارید، باز هم می توانید چند خوراکی مختلف با خرمالو درست کنید. دسر خرمالو، مربا، مارمالاد و دونات خرمالو به فر نیاز ندارند؛ اما روش آماده کردن آن ها با یکدیگر متفاوت است.

• دسر خرمالو: ژلاتین روی بخار آب حل می شود و دسر داخل یخچال خودش را می گیرد.
• مربای خرمالو: خرمالو همراه شکر روی اجاق پخته می شود.
• مارمالاد خرمالو: روی اجاق آماده می شود و بافتی نرم و یکدست دارد.
• دونات خرمالو: پس از آماده شدن و استراحت خمیر، داخل روغن سرخ می شود.

اگر غذای سرخ کردنی نمی خواهید، دسر، مربا یا مارمالاد را انتخاب کنید. اگر شیرینی خمیری دوست دارید و برای استراحت خمیر وقت کافی دارید، دونات خرمالو انتخاب مناسب تری است.

برای تهیه این خوراکی ها از خرمالوی سالم استفاده کنید

خرمالوی نرم و رسیده را نباید با خرمالوی خراب اشتباه بگیرید. نرم شدن میوه همیشه نشانه خرابی نیست، اما پیش از مصرف باید ظاهر، بو و بافت آن را بررسی کنید.

اگر روی خرمالو کپک دیده می شود، از آن برای تهیه کیک، مربا، مارمالاد یا دسر استفاده نکنید. خرمالو میوه ای نرم و پرآب است؛ بنابراین جدا کردن قسمت کپک زده برای سالم شدن باقی میوه کافی نیست و بهتر است همان میوه را کامل دور بیندازید.