طرز تهیه حلوای کفگیری تبریزی

حلوای کفگیری تبریزی یکی از انواع حلواهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه حلوای کفگیری تبریزی در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

طرز تهیه حلوای سرد خوشمزه و مخصوص به روش خانگی

حلوای سرد یکی از انواع حلواهای خوشمزه و مقوی است که با مواد ساده ای درست می شود

طرز تهیه حلوای کفگیری تبریزی

مرحله اول

برای تهیه حلوا کفگیری تبریزی خوشمزه در ابتدای کار آرد سه صفر را درون یک تابه مناسب الک کرده و تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس به خوبی تفت می دهیم تا آرد بدون تغییر رنگ بوی خامی آن از بین برود.

مرحله دوم

پس از گذشت ۴۵ دقیقه تابه را از روی حرارت برداشته و مجددا آرد را درون تابه الک می کنیم، سپس کره و روغن جامد را به تابه اضافه کرده و تابه را روی حرارت می گذاریم و به تفت دادن ادامه می دهیم تا مواد ترکیب شوند.

مرحله سوم

پس از گذشت ۱۰ دقیقه تفت دادن، تابه را از روی حرارت کنار گذاشته، سپس پودر هل را به همراه پودر زنجبیل و پودر بادام به تابه اضافه کرده و مواد را با قاشق چوبی به خوبی مخلوط می کنیم و به خورد هم می دهیم.

طرز تهیه حلوای یخچالی خوشمزه و مخصوص به صورت فوری

حلوای یخچالی یکی از انواع حلواهای بسیار ساده و خوشمزه ایرانی است که بدون پخت آماده می شود

مرحله چهارم

حالا اجازه می دهیم کمی از دمای حلوا کاسه شود، سپس پودر قند را درون تابه الک کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا حلوا ترکیب و یکدست شود. در ادامه در صورت نیاز برای دورنگ کردن حلوا آنرا به دو قسمت تقسیم می کنیم.

مرحله پنجم

در ادامه زعفران غلیظ را که با گلاب دم کرده ایم به یکی از قسمت های حلوا اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا حلوا زعفرانی شود. حالا دو حلوا را درون تابه ریخته و به صورت جداگانه یک سمت تابه جمع می کنیم.

مرحله ششم

در این مرحله حلوا را با کفگیر از تابه جدا کرده و درون ظرف مورد نظرمان بر می گردانیم. در نهایت حلوا کفگیری را به دلخواه با مقداری پودر پسته و گل محمدی تزیین کرده و به همراه چای سرو می کنیم. نوش جان.

طرز تهیه حلوای مجلسی و فوق العاده خوشرنگ به روش سنتی

حلوا در گذشته به عنوان یکی از محبوب ترین دسرهای سنتی و اصیل ایرانی محسوب می شده است