مطالب پر بازدید امروز
شلوار جین با طرح پروانه

شلوار جین با طرح پروانه؛ دختر خانم های جوان و شیک پوش از دست ندهید!

شلوار جین با طرح پروانه شلوار جین با طرح پروانه این روزها بین دختران و بانوان ایرانی حسابی محبوب شده. این شلوارها که معمولاً از جنس جین با کیفیت ساخته می‌شن، هم …

مدل النگوی طلا زنانه با طرح موج

مدل النگوی طلا زنانه با طرح موج؛ این مدل ها زیبایی دستان شما را چند برابر می کنند!

مدل النگوی طلا زنانه با طرح موج النگوهای طلا از قدیم تو فرهنگ ما جایگاه خاصی داشتن. مدل النگوی طلا زنانه با طرح موج یکی از اون طراحی‌های خاصیه که این روزا …

مدل بیلر سوت زنانه تابستانی

مدل بیلر سوت زنانه تابستانی شیک و جذاب برای خانم های جوان و شیک پوش

مدل بیلر سوت زنانه تابستانی مدل بیلر سوت زنانه تابستانی یکی از انتخاب‌های محبوب برای دختران و بانوان ایرانی در دورهمی‌های دوستانه است. این مدل با طراحی ساده و شیک خود، مناسب …

طرز تهیه مرغ سوخاری ترکیه ای با طعم بسیار لذیذ و خوشمزه

طرز تهیه مرغ سوخاری ترکیه ای

طرز تهیه مرغ سوخاری ترکیه ای , دستور پخت مرغ سوخاری ترکیه ای

مرغ سوخاری ترکیه ای یکی از انواع غذاهای محبوب در کشور ترکیه است که با رسپی های متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مرغ سوخاری ترکیه ای در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر
کتف مرغ۱ کیلوگرم
نشاسته ذرت۲ قاشق غذاخوری
آرد۲ قاشق غذاخوری
شیر۲ لیوان
تخم مرغ۲ عدد
نمک و فلفل سیاهبه مقدار کافی
ادویه کاری، روغن و فلفل قرمزبه مقدار کافی
مواد طعم دار کردن آرد
آرد۶ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت۶ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاهبه مقدار کافی
پاپریکا و کاریبه مقدار کافی
مواد سس
سس باربیکیو۵ قاشق غذاخوری
سس چیلی۳ قاشق غذاخوری
سویا سس۱ قاشق چایخوری
سس کچاپ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه مرغ سوخاری ترکیه ای

مرحله اول

برای تهیه مرغ سوخاری خوشمزه ترکیه ای در ابتدای کار شیر را درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس نشاسته ذرت و آرد را کم کم اضافه می کنیم و با همزن دستی مخلوط می کنیم تا بافت مواد کاملا یکدست شود.

مرحله دوم

در این مرحله مقداری نمک و فلفل سیاه، ادویه کاری و فلفل قرمز اضافه می کنیم و مواد را در حد ترکیب شدن هم می زنیم، سپس روی کتف های مرغ با یک کارد تیز چند برش ایجاد می کنیم و درون کاسه حاوی مواد می ریزیم.

مرحله سوم

حالا کتف های مرغ را به خوبی زیر و رو می کنیم تا به مواد طعم دهنده آغشته شوند، سپس روی ظرف را با سلفون می پوشانیم و به مدت یک تا چند ساعت در یخچال قرار می دهیم تا کتف های مرغ به خوبی طعم دار شوند.

مرحله چهارم

برای طعم دار کردن آرد، آنرا به همراه نشاسته ذرت، بکینگ پودر و مقداری نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و ادویه کاری درون یک کاسه می ریزیم و با هم ترکیب می کنیم. پس از اینکه کتف های مرغ طعم دار شدند، کاسه را از یخچال خارج می کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله یک تابه گود و کوچک روی حرارت قرار می دهیم و به اندازه ای روغن اضافه می کنیم که کتف های مرغ هنگام سرخ شدن درون روغن شناور باشند. توجه داشته باشید که حرارت زیر تابه باید خیلی کم باشد و اجازه دهید روغن کاملا داغ شود.

مرحله ششم

در این مرحله تخم مرغ ها را درون یک کاسه جداگانه می شکنیم و کمی ادویه به دلخواه اضافه می کنیم، سپس با چنگال مخلوط می کنیم تا بافت تخم مرغ ها یکدست شود. در ادامه کتف های مرغ را ابتدا درون تخم مرغ و پس از آن درون آرد می غلطانیم.

مرحله هفتم

حالا درون روغن داغ می اندازیم و به صورت یکدست سرخ می کنیم. پس از اینکه کتف های مرغ را سرخ کردیم، آنها از روغن خارج می کنیم و روی دستمال حوله ای یا توری فلزی قرار می دهیم تا روغن اضافی شان گرفته شود.

مرحله هشتم

برای تهیه سس مخصوص، سس های باربیکیو، چیلی، سویا سس و کچاپ را درون یک کاسه با هم ترکیب می کنیم، سپس سس و کتف های مرغ را با هم ترکیب می کنیم، یا اینکه می توانیم سس را در کنار مرغ های سوخاری سرو کنیم.

این مطلب چقدر مفید بود؟

برای امتیاز دادن روی ستاره‌ها کلیک کنید!

میانگین امتیاز 0 / 5. تعداد امتیاز: 0

ممنون که اولین امتیاز را دادید!

دسته بندی: آموزش آشپزی
بروز رسانی توسط در شنبه 10 دی 1401
استفاده از مطالب سایت چی شی در سایر سایت‌ها فقط با کسب مجوز کتبی امکان پذیر است.