طرز تهیه نان هندی

نان هندی یکی از انواع نان های سنتی و خوشمزه کشور هند است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان هندی در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

طرز تهیه نان پیتا خوشمزه و خانگی به روش اصیل ترکیه ای

نان پیتا یکی از انواع نان های معروف و خوشمزه خاورمیانه است که به همراه غذاهای متنوعی سرو می شود

طرز تهیه نان هندی

مرحله اول

برای تهیه نان هندی خوشمزه در ابتدای کار آرد را درون یک کاسه بزرگ الک می کنیم، سپس خمیر مایه فوری را به همراه ماست چکیده، روغن و نمک به کاسه اضافه کرده و مواد را مخلوط می کنیم تا با هم یکدست شوند.

مرحله دوم

در این مرحله آب را به صورت کنترل شده به کاسه اضافه کرده و در همین حین مواد را مخلوط می کنیم تا خمیری نرم و یکدست درون کاسه جمع شود. توجه داشته باشید که ممکن است تمام آب استفاده نشود.

مرحله سوم

پس از اینکه خمیر جمع شد، سطح کار را آردپاشی کرده و خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه با دست ورز می دهیم، سپس کاسه را با کمی روغن چرب کرده و خمیر را درون کاسه قرار می دهیم. در ادامه روی کاسه را با سلفون می پوشانیم.

طرز تهیه نان باگت حرفه ای خانگی و خوشمزه با فر و بدون فر

نان باگت یکی از انواع نان های محبوب و پر مصرف در جهان است که در کشور ما بیشتر برای غذاهای…

مرحله چهارم

در این مرحله کاسه را در فضای آشپزخانه قرار داده و اجازه می دهیم به مدت یک ساعت استراحت کند تا حجم خمیر دو برابر شود. پس از گذشت این زمان، خمیر را هواگیری کرده و به شش قسمت تقسیم می کنیم.

مرحله پنجم

حالا خمیرها را چونه می کنیم و به مدت ۱۰ دقیقه استراحت می دهیم تا خمیرها کمی حجم بگیرند. در همین حین یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و اجازه می دهیم به خوبی گرم شود، سپس چونه ها را با وردنه به قطر ۲۵ سانتی متر باز می کنیم.

مرحله ششم

در این مرحله خمیر باز شده را درون تابه قرار داده و اجازه می دهیم یک سمت نان به طور کامل بپزد. پس از اینکه یک سمت نان رنگ گرفت، آنرا بر می گردانیم و اجازه می دهیم سمت دیگرش نیز به طور کامل رنگ بگیرد.

طرز تهیه نان همبرگر خوشمزه با بافت نرم به روش بازاری

نان همبرگر که با نان برگر هم شناخته می شود نوعی نان مخصوص برای انواع برگرها مثل همبرگر…

مرحله هفتم

پس از اینکه نان ها به طور کامل پختند، آنها را از تابه خارج کرده و مقداری کره روی آنها می مالیم. در صورت تمایل می توانیم از مواد دیگری نیز روی نان ها استفاده کنیم. در نهایت نان ها را به صورت داغ سرو می کنیم.