طرز تهیه کوکو سبزی با نان باگت

کوکو سبزی با نان باگت یکی از انواع فینگرفودهای ساده و خوشمزه ایرانی است که معمولا به عنوان پیش غذا سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکو سبزی با نان باگت در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

طرز تهیه کوکو سبزی پفکی خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی

کوکو سبزی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و بسیار پرطرفدار ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود

طرز تهیه کوکو سبزی با نان باگت

مرحله اول

برای تهیه کوکو سبزی با نان باگت خوشمزه ابتدای کار سبزی کوکو (تره، شوید، پیازچه، شنبلیله) را می شوییم، سپس درون آبکش قرار می دهیم و اجازه می دهیم آب اضافی شان خارج شود. در ادامه سبزی کوکو را روی تخته گوشت قرار می دهیم.

مرحله دوم

حالا سبزی کوکو را به صورت ریز ساطوری می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم تابه گرم شود. در ادامه سبزی کوکو را درون تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا آب سبزی تبخیر شود.

مرحله سوم

در این مرحله مقداری روغن مایع به سبزی اضافه می ریزیم و تفت می دهیم تا سبزی سرخ شود، سپس کنار می گذاریم. در ادامه پوست سیر را جدا می کنیم، سپس می شوییم و با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم. در ادامه تخم مرغ را درون یک کاسه مناسب می ریزیم.

طرز تهیه کوکو سبزی با نان تست به روش فینگر فود رستورانی

کوکو سبزی با نان تست یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که با دستورها و شکل…

مرحله چهارم

حالا تخم مرغ را با چنگال هم می زنیم تا بافت تخم مرغ از لختگی خارج شود. در ادامه سیر رنده شده را به همراه آرد، سبزی کوکو، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تخم مرغ اضافه می کنیم، سپس هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند.

مرحله پنجم

در این مرحله مقداری زرشک درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس روی زرشک آب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم زرشک به مدت ۵ دقیقه درون آب بماند تا خیس بخورد. در ادامه مغز گردو را با کمک چاقو به صورت نگینی ریز خرد می کنیم.

مرحله ششم

حالا زرشک را آبکشی می کنیم، سپس به همراه مغز گردو درون مایه کوکو سبزی می ریزیم و هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه نان باگت را به صورت حلقه ای به عرض ۲ سانتی متر برش می زنیم و خمیر درون آن را خارج می کنیم.

طرز تهیه کوکو سبزی با سبزی خشک خوشمزه و مجسلی

کوکو یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که با ترکیب سبزیجات مختلف با تخم مرغ تهیه می شود

مرحله هفتم

در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس مقداری روغن مایع درون تابه می ریزیم. در ادامه نان های باگت را درون تابه قرار می دهیم، سپس با کمک قاشق مقداری از مایه کوکو سبزی درون نان ها می ریزیم.

مرحله هشتم

در این مرحله اجازه می دهیم کوکو سبزی و نان باگت کاملا سرخ شده و کوکو سبزی مغز پخت شود. در ادامه زمانی که یک ظرف کوکو سبزی سرخ شد، آن را بر می گردانیم و اجازه می دهیم طرف دیگر آن نیز کاملا سرخ و مغز پخت شود.

مرحله نهم

در نهایت کوکو ها را از تابه خارج می کنیم، سپس با استفاده از دستمال حوله ای روغن اضافی شان را می گیریم. در آخر کوکوها را درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم، سپسبه صورت دلخواه تزیین کرده و سرو  می کنیم. نوش جان.

طرز تهیه کوکو سبزی با مرغ مجلسی و خوشمزه به روش رستورانی

کوکو سبزی با مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با مواد متنوعی تهیه می شود