مطالب پر بازدید
طرز تهیه سالاد ماکارونی مکزیکی خوشمزه و مخصوص با سبزیجات

طرز تهیه سالاد ماکارونی مکزیکی خوشمزه و مخصوص با سبزیجات

طرز تهیه سالاد ماکارونی مکزیکی سالاد ماکارونی مکزیکی یکی از انواع سالادهای خوشمزه بین المللی است که اصالت آن متعلق به مکزیک می باشد، برای مشاهده این آموزش در ادامه با سایت …

خواص برگ به + مضرات ناشناخته برگ به که باید بدانید!

خواص برگ به + مضرات ناشناخته برگ به که باید بدانید!

خواص برگ به برگ به، با خواص چشمگیر خود در زمینه‌های متعدد سلامتی، به عنوان یک مکمل طبیعی مورد توجه قرار گرفته است. از کاربردهای برجسته‌ی آن می‌توان به بهبود مشکلات ریوی، …

طرز تهیه بادمجان پیتزایی خوشمزه و مجلسی به صورت لقمه ای

طرز تهیه بادمجان پیتزایی خوشمزه و مجلسی به صورت لقمه ای

طرز تهیه بادمجان پیتزایی بادمجان یکی از مواد غذایی است که طرفداران زیادی دارد. از دیر باز بادمجان را به صورت سرخ کرده مصرف می کردند که در این حالت روغن زیادی …

طرز تهیه کباب سبزیجات خوشمزه و مخصوص به روش رژیمی

طرز تهیه کباب سبزیجات

کباب سبزیجات , طرز تهیه کباب سبزیجات , دستور پخت کباب سبزیجات

کباب از دیرباز طرفداران زیادی دارد. یکی از انواع کباب ها کباب سبزیجات است که پخت رژیمی و سالمی نسبت به سرخ کردن دارد. در این دستور سبزیجات مختلف مزه دار شده و به سیخ کشیده می شود و روی گریل پخته می شود. از این کباب می توان به عنوان دور چین در مهمانی ها استفاده کرد. برای مشاهده اموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کباب سبزیجات در ادامه با سایت اموزشی چی شی همراه باشید.

مواد لازم کباب سبزیجات
کلم بروکلی۱ بسته کوچک
کدو سبز۱ عدد
گوجه فرنگی کوچک۱۰ تا ۱۲ عدد
بادمجان۱ عدد
ذرت۱ عدد
فلفل دلمه ای سبز و زرد و قرمزاز هر کدام ۱ عدد
نمکنصف قاشق چای خوری
فلفل چیلی۷ تا ۸ عدد
قارچ۱۰ تا ۱۲ عدد
لیمو ترش۱ عدد
عسل۱ قاشق غذا خوری
پیاز۱ عدد
سرکه۱ قاشق غذا خوری
روغن زیتون۲ قاشق غذا خوری
پودر آویشننصف قاشق چای خوری
گل کلم۷-۸ دسته

طرز تهیه کباب سبزیجات

مرحله اول

برای تهیه کباب خوشمزه و سالم با سبزیجات در ابتدای کار، صفحه گریل را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا به خوبی گرم شود. در صورت تمایل می توان به جای گریل از منقل زغال به صورت مستقیم یا غیر مستقیم استفاده کرد.

مرحله دوم

برای اینکه از منقل ذغال به صورت غیر مستقیم استفاده کنیم، باید یک صفحه مشبک روی آن قرار داد تا مستقیم حرارت به سبزیجات نخورد. در ادامه کلم بروکلی را تکه تکه می کنیم. جوری که بتوان آن را به سیخ کشید.

مرحله سوم

شستشوی کلم بروکلی خیلی مهم است، به همین دلیل حتما این مقاله را در مورد شستشوی کلم بروکلی بخواهید. کدو سبز و بادمجان ها را هم به ضخامت ۱ سانتی متر حلقه حلقه می کنیم. ذرت را هم با همین ضخامت برش می زنیم.

مرحله چهارم

در این مرحله فلفل دلمه ای ها را نصف کرده و دانه هایش را می گیریم و مربعی خرد می کنیم. اما قارچ و فلفل چیلی را سالم می گذاریم. همه را به سیخ مرطوب می کشیم به طوری که با هم تماس ملایم داشته باشد.

مرحله پنجم

ترکیب آب لیمو ترش و عسل و سرکه و روغن زیتون و نمک و آویشن را با قلمو روی همه آن می کشیم و حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه کباب می کنیم تا وقتی که سبزیجات به خوبی کبابی و نرم شود. سپس در ظرف مناسب سرو می کنیم.

لطفا امتیاز دهید
دسته بندی: آموزش آشپزی
آخرین بروز رسانی در : شنبه 16 مرداد 1400
استفاده از مطالب سایت چی شی در سایر سایت‌ها فقط با کسب مجوز کتبی امکان پذیر است.