طرز تهیه پارمیجانا دی ملانزانه

یک غذای تابستانی و فوق العاده لذیذ ایتالیایی با بادمجان و پنیر پارمزان تهیه می‌شود. این غذا نانی است و برای فصل تابستان مناسب است. این غذا به صورت لایه ای تهیه می شود و کاملا گیاهی است که می توان برای رژیم های گیاه خواری توصیه و سرو نمود. این غذا در فر طبخ می شود و بسیار خوشمزه است. می توان از این غذا به عنوان پیش غذا در مهمانی ها تهیه و سرو نمود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پارمیجانا دی ملانزانه در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

طرز تهیه کاسرول مرغ پنیری خوشمزه و مخصوص رستورانی

این غذا یک غذای لایه ای است که در فر طبخ می شود. پایه آن از نان ترتیلا است که لایه ای با سس و مرغ پخته شده …

طرز تهیه پارمیجانا دی ملانزانه

مرحله اول

برای تهیه خوراک خوشمزه ایتالیایی با بادمجان در ابتدای کار، به تهیه سس این خوراک می پردازیم. برای این منظور پیاز ها را شسته و به صورت ریز خرد می‌کنیم. یک تابه برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود.

مرحله دوم

در این مرحله پیاز را به روغن داغ اضافه کرده و تفت می ‌دهیم تا طلایی و سبک شود. سپس سیر له شده را اضافه می‌ کنیم و در آخر گوجه فرنگی ها را پوره می‌کنیم و یا پوره آماده را به آن اضافه می‌ کنیم. ریحان را هم ریز خرد می ‌کنیم و به آن اضافه می ‌کنیم.

طرز تهیه پارمیجانا دی ملانزانه

سپس مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و درب ظرف را می‌گذاریم تا با حرارت ملایم جا بیفتد و رنگ بگیرد. در ادامه بادمجان ها را شسته و با پوست به صورت حلقه حلقه خرد می ‌کنیم، سپس در آب و نمک به مدت ۱۵ دقیقه قرار می‌ دهیم.

طرز تهیه چیکن لینگوئینی خوشمزه و مخصوص ایتالیایی با پاستا

چیکن لینگوئینی یک نوع پاستا با مرغ است که بسیار طعم خوبی دارد و از آن جا که با سس خامه تهیه می شود بسیار خوشمزه است

مرحله چهارم

در این مرحله بادمجان ها را پس از گذشت ۱۵ دقیقه روی حوله آشپزخانه قرار می ‌دهیم تا کمی خشک شود، و در مقداری روغن هر دو طرف آن را سرخ می‌ کنیم. می‌توانیم بعد از سرخ کردن روی حوله کاغذی قرار دهیم تا روغن اضافی آن برود.

مرحله پنجم

سپس در ظرف پیرکس قرار می‌دهیم. بعد روی بادمجان ها به صورت یکدست یک لایه پنیر پارمزان رنده شده و پنیر پیتزا موتزارلا رنده شده می ‌پاشیم. هم چنین مقداری ریحان خرد شده ریخته و در آخر، روی آن سس اضافه می‌کنیم.

طرز تهیه پارمیجانا دی ملانزانه

به همین ترتیب لایه ها را ادامه می ‌دهیم تا همه مواد تمام شود. سپس ظرف را در فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد که از قبل گرم شده به مدت حداقل ۲۰ دقیقه قرار می دهیم. می‌توان این غذا را با نان چیاباتا و یا هر نانی که مورد علاقه هست به صورت گرم و یا سرد سرو کرد.

طرز تهیه چیکن پارمزان خوشمزه و مخصوص به روش ایتالیایی

چیکن پارمزان یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با مواد متنوعی تهیه می شود