طرز تهیه لازانیا دیگی

لازانیا یکی از لذیذترین و خوشمزه‌ترین غذاهای دنیاست و شاید کم‌تر کسی را بتوان دید که این غذا را دوست نداشته باشد. طرز تهیه لازانیا ساده‌ است اما ریزه‌ کاری ‌های خاص خود را دارد که با رعایت آن‌ها، یک لازانیای خوشمزه و شیک خواهید داشت. لازانیا به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود؛ لازانیا داخل فر، لازانیا داخل ماکروفر و لازانیا بدون فر (روی گاز). هم چنین لازانیا را به صورت خشک یا آبکش استفاده می‌کنند. لازانیا بدون فر یکی از انواع روش های پخت این غذای خوشمزه ایتالیایی است، تا کسانی هم که فر ندارند بتوانند این غذای خوشمزه را در منزل تهیه کنند. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لازانیا دیگی در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

فهرست محتوا

• 1 طرز تهیه لازانیا قارچ خوشمزه و مخصوص بدون گوشت چرخ کرده
• 2 مرحله اول
• 3 مرحله دوم
• 4 مرحله سوم
• 5 طرز تهیه لازانیا مرغ خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی
• 6 مرحله چهارم
• 7 مرحله پنجم
• 8 مرحله ششم
• 9 طرز تهیه لازانیا رولی لقمه ای خوشمزه ایتالیایی با سس مخصوص
• 10 مرحله هفتم
• 11 مرحله هشتم
• 12 مرحله نهم
• 13 طرز تهیه لازانیا خوشمزه و مخصوص ایتالیایی به روش رستورانی

طرز تهیه لازانیا قارچ خوشمزه و مخصوص بدون گوشت چرخ کرده

لازانیا یک نوع غذای ایتالیایی است که از خانواده ماکارونی و پاستا محسوب می شود. لازانیا به صورت ورقه ای و لایه لایه طبخ می شود

طرز تهیه لازانیا دیگی

مرحله اول

برای تهیه لازانیای خوشمزه به صورت دیگی یک قابلمه را پر آب کرده و روی حرارت قرار می دهیم. در ادامه آب که به جوش آمد، به آن نمک و زردچوبه می زنیم ولی روغن اضافه نمی کنیم چون باعث می شود مواد لازانیا نچسبد.

مرحله دوم

در این مرحله ورقه های لازانیا را درون قابلمه می ریزیم و بعد از یک ربع آن را آبکش می کنیم. از گوشت چرخ کرده برای داخل لازانیا استفاده می‌کنیم، البته در صورت تمایل می توانیم از گوشت مرغ، سویا یا هر چیزی دیگری به جای گوشت چرخ کرده استفاده کنیم.

مرحله سوم

هر مواد دیگری مانند قارچ ،ذرت ،گوشت، فلفل دلمه‌ای و… که دوست داشتیم و در دسترس بود هم می توانیم در تهیه لازانیا استفاده کنیم. در صورت استفاده از سویا، آنرا از یک ربع قبل با آب سرد خیس می کنیم و آبکش می کنیم.

طرز تهیه لازانیا مرغ خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی

لازانیا از آن دسته غذاهای محبوب در میان ایرانیان و بسیار از کشورهای جهان میباشد. جالب است بدانید خاستگاه …

مرحله چهارم

پیاز را شسته و پوست می کنیم و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. یک تابه را با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس پیاز را در روغن داغ تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود. وقتی که پیاز ها کامل سرخ شد، سویا را آب می گیریم.

مرحله پنجم

سپس به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم. می توان به جای سویا از گوشت چرخ کرده یا مرغ پخته ریش ریش شده و سوسیس و کالباس استفاده کرد. فلفل دلمه ای ریز خرد شده و در صورت دلخواه قارچ و ذرت را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم.

مرحله ششم

یک قابلمه کوچک برداشته و کره را درون آن می اندازیم و روی حرارت قرار می دهیم تا ذوب شود. سپس آرد را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم. کمی که بوی خامی آرد گرفته شد، شیر را به آن اضافه کرده و سریع هم می زنیم تا گلوله نشود.

طرز تهیه لازانیا رولی لقمه ای خوشمزه ایتالیایی با سس مخصوص

لازانیا رولی یکی از انواع روش های تهیه لازانیا می باشد که حالتی شبیه فینگر فود تک نفره دارد

مرحله هفتم

نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و با هم مرتب هم می زنیم تا غلیظ شود. سپس از روی حرارت برداشته و خامه را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکدست شود. بستگی به اندازه و مقدار لازانیا ظرف مناسب را انتخاب می کنیم.

مرحله هشتم

در این مرحله ورقه های لازانیا را دور تا دور ظرف می چینیم و یک لایه پنیر سپس از مواد گوشتی و سس بشامل می ریزیم. پنیر پیتزا و چند برش لازانیا را روی آن می‌گذاریم و این مرحله را چندین بار تکرار می کنیم تا مواد تمام شود.

مرحله نهم

در انتها اضافه های ورقه های لازانیا را روی همدیگر می گذاریم که حالت بسته به خود بگیرد بعد به کمک شعله پخش کن روی شعله گاز به مدت ۴۰ دقیقه می پزیم. قابلمه با سایز مناسب مواد را استفاده می‌کنیم که نه بزرگ باشد نه کوچیک به اندازه باشد که دقیقا حکم قالب را اجرا می‌کند.

طرز تهیه لازانیا خوشمزه و مخصوص ایتالیایی به روش رستورانی

لازانیا نوعی پاستای ورقه ای بسیار محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان محسوب می شود که با دستورهای متنوعی تهیه می شود