مطالب پر بازدید
طرز تهیه صبحانه کابلی خوشمزه به روش اصلی افغانستانی

طرز تهیه صبحانه کابلی خوشمزه به روش اصلی افغانستانی

طرز تهیه صبحانه کابلی کابلی یک صبحانه محلی در شهرستان چابهار و اطراف آن محسوب می ‌شود و معمولاً کابلی را با نان روغنی یا نان پراتا می‌خورند. یکی از تفریحات دلچسب …

طرز تهیه کوفته هلو خوشمزه و مخصوص به روش اصل شیرازی

طرز تهیه کوفته هلو خوشمزه و مخصوص به روش اصل شیرازی

طرز تهیه کوفته هلو کوفته هلو یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهر شیراز می باشد. دلیل اینکه اسم این کوفته را کوفته هلو …

تکنیک‌ها و ایده‌هایی برای طراحی ناخن شیک و باکلاس

تکنیک‌ها و ایده‌هایی برای طراحی ناخن شیک و باکلاس

طرح ناخن شیک و باکلاس طراحی ناخن شیک و باکلاس نه تنها نمادی از زیبایی است بلکه بیانگر شخصیت و سلیقه فردی نیز محسوب می‌شود. در جهان مدرن امروز، طراحی‌های نوآورانه و …

طرز تهیه پنیر برشته، املت خوشمزه و مخصوص به روش گیلانی

طرز تهیه پنیر برشته

پنیر برشته دونفره هانی شف نی نی سایت طرز تهیه املت گیلانی پنیر مازندرانی طرز تهیه پنیر سرخ شده

پنیر برشته یک غذای شمالی است که از مواد ساده مانند پنیر و تخم مرغ و کره تهیه می شود. این غذا را به عنوان خورش در کنار برنج شمالی یا به عنوان خوراک یا کوکو در کنار نان سرو می شود. پنیر و تخم مرغ در این غذا با عث مقوی شدن آن می شود و سرخ کردن پنیر با کره، طعم فوق العاده ای ایجاد می کند.

مواد لازم برای ۲ نفر
کره۱ قاشق غذا خوری
پنیرسه قاشق غذا خوری
شوید خشکبه مقدار لازم
زردچوبهبه مقدار لازم
تخم مرغ۲ عدد

دستور پخت پنیر برشته

مرحله اول

برای تهیه پنیر برشته، املت خوشمزه به روش رشتی ابتدا یک تابه بر می داریم و روی حرارت قرار می دهیم. کره را درون تابه ریخته و می گذاریم کمی ذوب شود. سپس پنیر را کم کم به کره اضافه می کنیم و هم می زنیم تا آب شود.

مرحله دوم

سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه می کنیم. یک تخم مرغ اضافه می کنیم هم می زنیم تا کمی سرخ شود. در ادامه تخم مرغ دوم را اضافه می کنیم و به آرامی مخلوط می کنیم تا سرخ شود. در صورت تمایل می توانیم زرده تخم مرغ را به سلیقه خود مخلوط کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله زردچوبه و شوید خشک را اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت هم می زنیم تا سفت شود. این غذا را با برنج یا نان سرو می کنیم. این نکته قابل ذکر است که به ازای هر قاشق پنیر یک تخم مرغ لازم است.

مطالب پیشنهادی

لطفا امتیاز دهید
دسته بندی: آموزش آشپزی
آخرین بروز رسانی در : چهارشنبه 27 اسفند 1399
استفاده از مطالب سایت چی شی در سایر سایت‌ها فقط با کسب مجوز کتبی امکان پذیر است.