طرز تهیه پنیر برشته، املت خوشمزه و مخصوص به روش گیلانی

طرز تهیه پنیر برشته

پنیر برشته دونفره هانی شف نی نی سایت طرز تهیه املت گیلانی پنیر مازندرانی طرز تهیه پنیر سرخ شده

پنیر برشته یک غذای شمالی است که از مواد ساده مانند پنیر و تخم مرغ و کره تهیه می شود. این غذا را به عنوان خورش در کنار برنج شمالی یا به عنوان خوراک یا کوکو در کنار نان سرو می شود. پنیر و تخم مرغ در این غذا با عث مقوی شدن آن می شود و سرخ کردن پنیر با کره، طعم فوق العاده ای ایجاد می کند.

مواد لازم برای ۲ نفر
کره۱ قاشق غذا خوری
پنیرسه قاشق غذا خوری
شوید خشکبه مقدار لازم
زردچوبهبه مقدار لازم
تخم مرغ۲ عدد

دستور پخت پنیر برشته

مرحله اول

برای تهیه پنیر برشته، املت خوشمزه به روش رشتی ابتدا یک تابه بر می داریم و روی حرارت قرار می دهیم. کره را درون تابه ریخته و می گذاریم کمی ذوب شود. سپس پنیر را کم کم به کره اضافه می کنیم و هم می زنیم تا آب شود.

مرحله دوم

سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه می کنیم. یک تخم مرغ اضافه می کنیم هم می زنیم تا کمی سرخ شود. در ادامه تخم مرغ دوم را اضافه می کنیم و به آرامی مخلوط می کنیم تا سرخ شود. در صورت تمایل می توانیم زرده تخم مرغ را به سلیقه خود مخلوط کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله زردچوبه و شوید خشک را اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت هم می زنیم تا سفت شود. این غذا را با برنج یا نان سرو می کنیم. این نکته قابل ذکر است که به ازای هر قاشق پنیر یک تخم مرغ لازم است.

مطالب پیشنهادی

دسته بندی: آموزش آشپزی
بروز رسانی توسط در چهارشنبه 27 اسفند 1399

این مطلب چقدر مفید بود؟

برای امتیاز دادن روی ستاره‌ها کلیک کنید!

میانگین امتیاز 5 / 5. تعداد امتیاز: 4

ممنون که اولین امتیاز را دادید!

استفاده از مطالب سایت چی شی در سایر سایت‌ها فقط با کسب مجوز کتبی امکان پذیر است.