مطالب پر بازدید
طرز تهیه پیتزا جوجه خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی

طرز تهیه پیتزا جوجه خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی

طرز تهیه پیتزا جوجه پیتزا جوجه یکی از غذاهای خاص ایرانی است که از ترکیب جوجه کباب و پیتزا تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه …

طرز تهیه فلافل اردنی به روش سنتی و با طعم بسیار خوشمزه

طرز تهیه فلافل اردنی به روش سنتی و با طعم بسیار خوشمزه

طرز تهیه فلافل اردنی فلافل اردنی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و محبوب کشورهای عربی است که به عنوان یک غذای بین المللی شناخته شده است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله …

درمان گزگز دست و پا: راهکارهای نوین و طب سنتی

درمان گزگز دست و پا: راهکارهای نوین و طب سنتی

درمان گزگز دست و پا بسیاری از ما تجربه حس گزگز در اندام‌های خود را داریم، پدیده‌ای که بیشتر اوقات به دلیل قرار گرفتن در وضعیت‌های نامناسب بدنی اتفاق می‌افتد و معمولاً …

طرز تهیه مرغ انگشتی خوشمزه و فوری با سس مخصوص

طرز تهیه مرغ انگشتی

طرز تهیه مرغ انگشتی غذاهای انگشتی با مرغ طرز تهیه غذاهای بند انگشتی

این غذا به عنوان فینگر فود و یا میان وعده قابل استفاده است. سس بادام زمینی این غذا، دارای ویتامین های زیاد و اسید فولیک است که برای سلامتی مفید است. قابل ذکر است برای افرادی که به بادام زمینی حساسیت دارند می توان به جای سس بادام زمینی از سس خردل و کچاپ کنار این غذا استفاده کرد. این غذا مناسب برای تولد ها و جشن ها و سلف سرویس رستوران ها است. می توان مرغ ها را تا مرحله قبل از سرخ کردن آماده نمود و در فریزر نگه داشت. و موفع مهمانی ها از آن استفاده کرد. از این رو غذای شیکی است که سریع آماده می شود.

مواد لازم برای 4 نفر
سینه مرغ2 عدد
تخم مرغ1 عدد
برشتوک ذرت1 فنجان
آرد½ فنجان
روغن نباتی2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاهبه مقدار کافی
مواد لازم برای سس
کره بادام زمینی2 قاشق چایخوری
پودر کاری1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز1 قاشق چایخوری
روغن زیتون6 قاشق چایخوری
سس خردل1 قاشق چایخوری
سس سویا2 قاشق چایخوری
شکر1 قاشق چایخوری
آب لیمو ترش3 قاشق چایخوری

دستور پخت مرغ انگشتی

مرحله اول

برای تهیه مرغ انگشتی خوشمزه و مخصوص ابتدای کار سس بادام زمینی را تهیه می کنیم. ابتدا یک کاسه کوچک برداشته و کره بادام زمینی را به همراه پودر کاری، فلفل قرمز و روغن زیتون داخل ان می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم.

مرحله دوم

سپس سس خردل و سس سویا را اضافه کرده و با شکر و آب لیمو هم می زنیم تا یک سس یکدست ایجاد شود درون یخچال نگهداری می کنیم و یک ساعت در دمای محیط استراحت می دهیم تا طعم ها به خوبی ترکیب شود.

مرحله سوم

در این مرحله سینه های مرغ را شسته و به صورت فیله های باریک و با اندازه یکدست برش می زنیم. سپس یک کاسه را بر می داریم. آرد و نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنیم و داخل یک کیسه فریزر می ریزیم.

مرحله چهارم

سپس سینه های برش خورده را به پلاستیک اضافه کرده و درب پلاستیک را به خوبی می بندیم و تکان می دهیم تا مرغ ها کاملا به آرد و نمک آغشته شوند. در ادامه در یک کاسه کوچک تخم مرغ ها را می شکنیم.

مرحله پنجم

سپس با چنگال بهم می زنیم تا از لختگی در آید و یک دست شود. در کاسه دیگری برشتوک های ذرت را می ریزیم. مرغ های آردی را داخل تخم مرغ زده سپس داخل برشتوک می زنیم و می غلتانیم و در روغن داغ دو طرف آن را سرخ می کنیم.

مرحله ششم

در این مرحله مرغ های سرخ شده را کنار سس بادام زمینی و سس کچاپ سرو می کنیم. همچنین اگر دیدید مرغ ها زیاد است می توان قبل از سرخ کردن آن ها را فریز کرد و برای وعده های دیگر استفاده نمود.

لطفا امتیاز دهید
دسته بندی: آموزش آشپزی
آخرین بروز رسانی در : چهارشنبه 29 بهمن 1399
استفاده از مطالب سایت چی شی در سایر سایت‌ها فقط با کسب مجوز کتبی امکان پذیر است.