طرز تهیه چیکن تیکا ماسالا

چیکن تیکا ماسالا یکی از انواع کباب های خوشمزه بین المللی است که اصالت آن متعلق به کشور هند می باشد، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

فهرست محتوا

• 1 طرز تهیه جوجه کباب حلزونی
• 2 مرحله اول
• 3 مرحله دوم
• 4 مرحله سوم
• 5 طرز تهیه جوجه کباب فوق العاده
• 6 مرحله چهارم
• 7 مرحله پنجم

طرز تهیه جوجه کباب حلزونی

جوجه کباب حلزونی یکی از انواع کباب های مجلسی و خوشمزه ایرانی است که با طعم های متنوعی تهیه می شود

دستور پخت چیکن تیکا ماسالا

مرحله اول

برای تهیه چیکن تیکا ماسالای هندی ابتدا گوشت مرغ را به صورت تکه های کوچک مانند جوجه کباب خرد می کنیم. حالا ماست را به همراه ادویه گرام ماسالا، پودر سیر، پودر زنجبیل، پودر دارچین، زردچوبه، فلفل قرمز و نمک داخل یک کاسه بزرگ ترکیب می کنیم.

مرحله دوم

پس از اینکه مواد را با هم مخلوط کردیم، تکه های گوشت مرغ را به کاسه اضافه می کنیم و با مواد به خوبی ترکیب می کنیم، سپس روی درب کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال استراحت می دهیم.

مرحله سوم

در صورتی که زمان کافی نداشته باشیم، می توانیم گوشت را بدون استراحت کباب کنیم. سیخ های چوبی را از ۲۰ دقیقه قبل داخل یک کاسه آب یخ قرار می دهیم تا هنگام پختن کباب ها، از سوختن سیخ ها جلوگیری شود.

طرز تهیه جوجه کباب فوق العاده

جوجه کباب یکی از مرسوم ترین کباب های ایرانی است که به عنوان غذای مجلسی در مهمانی ها و مجالس مهم مورد استفاده قرار می گیرد

مرحله چهارم

پس از اینکه گوشت مرغ به خوبی استراحت کرد، آنرا از یخچال خارج می کنیم و به سیخ می کشیم. در ادامه سمت گریل تابه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم. در صورت تمایل می توانیم به دلخواه کمی روغن به تابه اضافه کنیم، یا بدون روغن کباب را بپزیم.

مرحله پنجم

پس از اینکه تابه به خوبی داغ شد، سیخ های کباب را درون تابه می چینیم و اجازه می دهیم هر سمت کباب ها ۳ دقیقه بپزد. در پایان کباب ها را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم و به همراه برنج کته شده یا نان سرو می کنیم.