طرز تهیه کتلت برنج و سبزیجات
کتلت یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه و پرطرفدار محسوب می شود. کتلت برنجی با برنج پخته و تخم مرغ و سبزی و ادویه های مختلف تهیه می شود. می توان از برنج های مانده از قبل نیز استفاده کرد و به سفره غذایی خانواده تنوع بخشید. این غذا را در کنار هر نوع نان و سس دلخواه سرو می کنند. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کتلت برنج و سبزیجات در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.
طرز تهیه کتلت شیرازی خوشمزه و مخصوص به روش بازاری
| مواد لازم برای ۴ نفر | |
| برنج پخته | ۱ کاسه |
| فلفل سیاه | ۱ قاشق چای خوری |
| فلفل قرمز | ۱ قاشق چای خوری |
| پیازچه و جعفری و نعناع خرد شده | از هر کدام ۴ شاخه |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| آرد | ۳ قاشق غذا خوری |
| نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه کتلت برنج و سبزیجات
مرحله اول
برای تهیه کتلت خوشمزه و ساده با ترکیب و برنج و سبزیجات در ابتدای کار، یک کاسه مناسب بر می داریم و برنج پخته شده را به همراه مقداری فلفل سیاه و فلفل قرمز و سبزی های خرد شده و آرد و نمک به کاسه اضافه می کنیم.
مرحله دوم
در این مرحله تخم مرغ هم به مواد درون کاسه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا کاملا ترکیب و یکدست شوند. در ادامه یک تابه مناسب انتخاب می کنیم و با کمی روغن روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا روغن داغ شود.
مرحله سوم
پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد، به اندازه یک نارنگی کوچک از مواد کتلت را درون دست شکل می دهیم و در تابه با حرارت ملایم سرخ می کنیم. یک طرف شامی ها سرخ شد، طرف دیگر آن را هم سرخ می کنیم.
