طرز تهیه سالاد کینوا با ذرت و پیازچه به سبک آسیایی

طرز تهیه سالاد کینوا با ذرت و پیازچه

طرز تهیه سالاد کینوا با ذرت و پیازچه

سالاد کینوا با ذرت و پیازچه یکی از غذاهای سالم و خوشمزه‌ای است که می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا یک پیش غذای خوش طعم در مهمانی‌ها و جشن‌ها سرو شود. ترکیب ذرت شیرین با طعم دلپذیر کینوا و تازگی پیازچه، این سالاد را به یک انتخاب عالی برای کسانی تبدیل می‌کند که به دنبال گزینه‌های غذایی سالم هستند.

برای تهیه سالاد کینوا با ذرت و پیازچه به سبک خانگی، ابتدا سس مخصوص سالاد را با مخلوط کردن رنده پوست لیمو، آب لیمو، کره ذوب شده، عسل و نمک و فلفل در یک کاسه بزرگ آماده کنید. سپس، کینوا را بشویید و طبق دستور پشت بسته بپزید. کینوا پخته شده، ذرت کنسروی و پیازچه خرد شده را به سس اضافه کرده، خوب مخلوط کنید و در نهایت نمک و فلفل بزنید تا طعم آن کامل شود.

مواد لازممقدار
کینوا نپخته۲ فنجان
ذرت کنسروی۱ عدد
پیازچه خرد شده۴ ساقه
آب لیمو تازه۲ قاشق غذاخوری
پوست لیموی رنده شده۱ قاشق غذاخوری
عسل۱ قاشق سوپخوری
کره ذوب شدهیک چهارم فنجان
نمک و فلفلبه میزان لازم

طرز تهیه سالاد کینوا با ذرت و پیازچه

مرحله 1: تهیه سس سالاد

ابتدا برای شروع کار، کاسه‌ای بزرگ بردارید و در آن رنده پوست لیمو، آب لیمو تازه، کره ذوب شده، عسل خوش عطر، و کمی نمک و فلفل به میزان دلخواه اضافه کنید. همه مواد را با هم خوب مخلوط کنید تا یک سس یکدست و خوش طعم به دست آید. این سس زمینه‌ای معطر و خوشمزه برای سالاد ما فراهم می‌کند.

مرحله 2: شستن کینوا

کینوا نپخته را در یک کاسه بزرگ بریزید و چندین بار آبکشی کنید تا آب کاملا زلال شود. این کار اهمیت زیادی دارد چون باعث می‌شود تلخی احتمالی کینوا از بین برود و طعم نهایی سالاد بهتر شود.

مرحله 3: پخت کینوا

حالا کینوا را به همراه دو برابر حجم آب و کمی نمک در یک قابلمه متوسط ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید تا به جوش آید. سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید کینوا به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزد. پس از پخت، کینوا را در آبکش ریخته تا آب اضافی‌اش کاملا گرفته شود.

مرحله 4: آماده‌سازی ذرت و پیازچه

در حالی که کینوا دارد می‌پزد، ذرت کنسروی را باز کنید و آب آن را خالی کنید. پیازچه‌ها را نیز تمیز کرده و به قطعات کوچک خرد کنید. این دو ماده با هم ترکیب شده و طعم دلپذیری به سالاد می‌بخشند.

مرحله 5: مخلوط کردن مواد

پس از اینکه کینوا کاملا پخت و آب اضافی آن گرفته شد، آن را به کاسه‌ای که سس در آن آماده شده است اضافه کنید. همچنین ذرت و پیازچه خرد شده را نیز به این مخلوط افزوده و همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا سس به خوبی با کینوا و سایر مواد ترکیب شود.

مرحله 6: افزودن ادویه

پس از اینکه مواد را خوب با هم مخلوط کردید، می‌توانید مقداری نمک و فلفل به سالاد اضافه کنید. این کار را با دقت انجام دهید و مواد را مجددا خوب هم بزنید تا ادویه‌ها به طور یکنواخت در سرتاسر سالاد پخش شوند.

مرحله 7: سرو سالاد

حالا سالاد کینوا با ذرت و پیازچه آماده سرو است. این سالاد را می‌توانید در ظرف سرو زیبا بریزید و به عنوان یک وعده غذایی سبک یا کنار غذاهای دیگر سرو کنید. نوش جان!

چه امتیازی میدی؟
دسته بندی: آموزش آشپزی
بروز رسانی توسط در شنبه 11 فروردین 1403

مطالب پربازدید از سراسر وب

استفاده از مطالب سایت چی شی در سایر سایت‌ها فقط با کسب مجوز کتبی امکان پذیر است.