طرز تهیه پیتزا اسفناج و روکولا

پیتزا اسفناج و روکولا یک غذای خوشمزه و سالم است که ترکیبی از طعم‌های متنوع و مغذی را  ارائه می‌دهد. این پیتزا با استفاده از مواد اولیه تازه و خوش طعم مانند اسفناج، روکولا، پنیرهای خامه‌ای و موزارلا و پارمسان، به همراه سبزیجات و طعم دلچسب خردل و سس فلفل تند، آماده می‌شود. این پیتزا برای کسانی که دنبال یک وعده غذایی سبک و در عین حال مقوی هستند، ایده‌آل است.

برای تهیه پیتزا اسفناج و روکولا، ابتدا فر را گرم کرده و اسفناج و روکولا را آماده کنید. اسفناج را با کمی روغن زیتون و نمک تفت دهید. سپس، مخلوطی از پنیر خامه‌ای، خردل، سس فلفل تند و سیر له شده را با اسفناج تفت داده شده مخلوط کنید و روی خمیر پیتزا پخش کنید. پنیر موزارلا و گوجه‌های نصف شده را روی مایه اضافه کرده و در فر گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه بپزید. در نهایت، پیتزا را با روکولای تازه تزئین کرده و سرو کنید.

طرز تهیه پیتزا اسفناج و روکولا

مرحله 1: آماده‌سازی فر و مواد اولیه

قبل از هر کاری، فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. در این فاصله، اسفناج و روکولا را به دقت پاک کرده، بشورید و در آبکش قرار دهید تا خشک شوند. سپس اسفناج را روی تخته برش ریز خرد کنید. سیر را نیز پوست بگیرید و له کنید و گوجه گیلاسی‌ها را از وسط نصف کنید.

مرحله 2: تفت دادن اسفناج

در یک تابه مناسب، مقداری روغن زیتون را گرم کرده و اسفناج خرد شده را به آن اضافه کنید. کمی نمک بپاشید و به مدت 3 دقیقه اسفناج‌ها را تفت دهید تا نرم شوند. پس از اتمام تفت دادن، تابه را از روی حرارت بردارید.

مرحله 3: آماده‌سازی مایه پیتزا

در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه‌ای، خردل، سس فلفل تند و سیر له شده را با هم ترکیب کنید. با استفاده از یک همزن دستی یا چنگال، مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند. سپس، اسفناج تفت داده شده را به این ترکیب اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با سس ترکیب شود.

مرحله 4: اضافه کردن مایه به خمیر پیتزا

مایه آماده شده از اسفناج و پنیر را به طور یکنواخت روی خمیر پیتزا پخش کنید. می‌توانید برای این کار از خمیر پیتزا آماده استفاده کنید و با پشت قاشق، سس را روی کل سطح خمیر بمالید.

مرحله 5: افزودن پنیر و گوجه

روی مایه پیتزا، پنیر موزارلا را به همراه نیمه‌های گوجه گیلاسی به طور نامنظم پخش کنید. این کار باعث می‌شود پیتزای شما ظاهری زیبا و دلپذیر داشته باشد.

مرحله 6: پخت پیتزا

پیتزای آماده شده را در فر از قبل گرم‌شده با دمای 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید. مطمئن شوید که پیتزا به خوبی پخته و پنیرها طلایی رنگ شوند.

مرحله 7: تزئین و سرو

پس از پخت کامل، پیتزا را از فر خارج کنید و بلافاصله روکولای تازه را روی آن بریزید. این اضافه کردن سبزیجات تازه، طراوت و طعم دلنشینی به پیتزا می‌بخشد. حال پیتزا اسفناج و روکولا شما آماده نوش جان است!