خمیر بنیه مایه ای نسبتا غلیظ است که پیش از سرخ کردن، مرغ، میگو، حلقه های پیاز و انواع سبزیجات را با آن می پوشانند. این مایه با آرد، تخم مرغ، دلستر …

خورش اناربیج با مرغ یکی از غذاهای خوش عطر گیلانی است که با گردوی آسیاب شده، سبزی معطر، سیر و رب انار درست می شود. این خورش سسی غلیظ و طعمی ترش …

علت سفت شدن فلافل معمولا به خوب خیس نخوردن نخود، نامناسب بودن بافت مایه، اضافه کردن آرد زیاد یا سرخ کردن طولانی مربوط می شود. برای پیدا کردن علت، ابتدا یکی از …

اگر مقداری کباب کوبیده از غذا باقی مانده و نمی خواهید آن را طی چند روز آینده مصرف کنید، می توانید کباب را فریز کنید. خنک کردن سریع، بسته بندی درست و …

مرغ ناردونی یکی از غذاهای خوش رنگ شمالی است که با مرغ، پیاز و چاشنی انار درست می شود. در این دستور از دانه انار، آب انار و رب انار استفاده می …

ترشی کدو حلوایی یک چاشنی خوش رنگ پاییزی است که با دارچین، زنجبیل و پوست لیمو عطر و طعم دلپذیری پیدا می کند. در این روش، تکه های کدو مدت کوتاهی داخل …

تارت کدو حلوایی یکی از شیرینی های خوش عطر پاییزی است که با خمیر ترد و کره ای و کدو حلوایی درست می شود. ترکیب پوره کدو، خامه و دارچین، طعمی ملایم …

پوره کدو حلوایی با پختن و له کردن کدو آماده می شود و می توانید از آن برای درست کردن انواع کیک، شیرینی، دسر و نوشیدنی استفاده کنید. در این روش هیچ …

خورش خلال یکی از غذاهای مجلسی و معروف کرمانشاه است که با گوشت، خلال بادام، زرشک سیاه و زعفران درست می شود. گلاب و لیمو عمانی نیز عطر و طعم خاصی به …

کدو حلوایی پخته با شیره انگور، یک میان وعده شیرین و خوش عطر برای روزهای سرد سال است. در این روش، تکه های کدو با کره، شیره انگور و زعفران داخل تابه …

باسلوق کدو حلوایی یک شیرینی نرم، خوش رنگ و خوش عطر است که با پوره کدو حلوایی، شکر، نشاسته ذرت و کره درست می شود. در این روش، مایه باسلوق را پس …

موس خرمالو یک دسر مجلسی و خوشمزه است که با خرمالوی رسیده، خامه فرم گرفته و ژلاتین آماده می شود. در این دستور از تخم مرغ استفاده نمی شود و ژلاتین کمک …

اسموتی کدو حلوایی یک نوشیدنی سرد، خوش عطر و مقوی است که با کدوی پخته، شیر و کمی عسل آماده می شود. برای درست کردن این اسموتی به بستنی یا خامه نیاز …

کشک بادمجان یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که با بادمجان سرخ شده، کشک، پیاز داغ، سیر و نعناع داغ درست می شود. گردو نیز طعم غذا را کامل تر …

لواشک خرمالو بافتی نرم و طعمی شیرین دارد و با خرمالوی کاملا رسیده درست می شود. برای تهیه این لواشک به شکر، نمک یا آب نیازی ندارید. مهم ترین نکته این است …