طرز تهیه دونات شیر عسلی خوشمزه و مخصوص با روکش

طرز تهیه دونات شیر عسلی

دونات شیر عسلی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه بین المللی است که معمولا برای میان وعده سرو می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

مواد لازم دونات شیر عسلی
شیر عسلی	۱ پیمانه
آرد سفید	۱٫۵ پیمانه
شکر	½ پیمانه
تخم مرغ	۱ عدد
روغن مایع	½ پیمانه
عصاره وانیل	۱ قاشق چایخوری
نمک	۱ پنس
بکینگ پودر	۱ قاشق غذاخوری

دستور تهیه دونات شیر عسلی

مرحله اول

برای تهیه دونات شیر عسلی ابتدا تخم مرغ را داخل یک کاسه مناسب می شکنیم و کمی هم می زنیم تا از حالت لختگی خارج شود، سپس شکر را به همراه روغن مایع، وانیل، شیرعسلی و کمی نمک به کاسه اضافه می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله همگی مواد را مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند. در ادامه بیکینگ پودر را به آرد اضافه می کنیم، سپس به خوبی با هم ترکیب می کنیم. در ادامه مخلوط بکینگ پودر و آرد را دو مرتبه الک می کنیم تا کاملا صاف و یکدست شود.

مرحله سوم

حالا مخلوط آرد و بکینگ پودر را کم کم به مواد می افزاییم و مخلوط می کنیم تا مایه یکدستی داشته باشیم. توجه داشته باشید همین مواد یکدست شوند کافی است و نیاز نیست مواد را بیش از حد مخلوط کنیم، چون خاصیت بکینگ پودر از بین می رود.

مرحله چهارم

پس از اینکه خمیر دونات آماده شد، روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۱۵ دقیقه به مایه دونات در یک جای گرم استراحت می دهیم. سپس صبر می کنیم تا دونات ساز گرم شود و مواد را داخل دونات ساز می ریزیم و در آن را می بندیم.

مرحله پنجم

در صورتی که دونات ساز در دسترس نداشتیم می توانیم دونات ها را داخل تابه نیز درست کنیم، ابتدا مایه دونات را داخل قیف با ماسور ساده می ریزیم، سپس مقداری روغن داخل یک تابه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم.

مرحله ششم

پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد، با قیف دونات ها را داخل روغن شکل می دهیم و اجازه می دهیم یک سمت دونات ها سرخ شود، سپس آنها را بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود. در ادامه روغن اضافی دونات ها را با دستمال می گیریم.

مرحله هفتم

برای تزئین دونات ها نیز یک پیمانه شکر را داخل آسیبا پودر می کنیم، سپس با ۴ قاشق غذاخوری شیرعسلی مخلوط می کنیم و اگر تمایل داشتید کمی رنگ خوراکیم اضافه کنید و روی دونات ها می ریزیم و با ترافل تزئین می کنیم. نوش جان