پاک کردن چربی کابینت یکی از مهم ترین بخش های تمیز کردن آشپزخانه است؛ زیرا بخار روغن هنگام پخت غذا روی درها، دستگیره ها و قسمت بالای کابینت می نشیند و به مرور به لایه ای چسبناک تبدیل می شود. این چربی علاوه بر کدر کردن ظاهر کابینت، گرد و خاک را نیز به خود جذب می کند و اگر دیر تمیز شود، پاک کردن آن دشوارتر خواهد شد.
برای تمیز کردن کابینت نباید بدون توجه به جنس آن از هر نوع شوینده ای استفاده کرد. ترکیبات قوی، اسکاچ زبر و خیس کردن بیش از حد سطح ممکن است باعث بلند شدن روکش، باد کردن لبه ها، تغییر رنگ یا از بین رفتن براقیت کابینت شود. در ادامه روش مناسب برای پاک کردن چربی کابینت ام دی اف، های گلاس، چوبی، ممبران و فلزی را توضیح می دهیم.
وسایل لازم برای چربی زدایی کابینت
| وسایل و مواد لازم | مقدار تقریبی |
|---|---|
| آب ولرم | ۲ لیوان |
| مایع ظرفشویی ملایم | ۱ قاشق غذاخوری |
| دستمال میکروفایبر نرم | ۲ تا ۳ عدد |
| اسفنج نرم | ۱ عدد |
| جوش شیرین | در صورت نیاز، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری |
| سرکه سفید | فقط برای سطوح مقاوم، به مقدار لازم |
| مسواک نرم | ۱ عدد |
| حوله یا دستمال خشک | ۱ عدد |
بهترین روش پاک کردن چربی کابینت
برای تمیز کردن چربی های معمولی، ۲ لیوان آب ولرم را با یک قاشق غذاخوری مایع ظرفشویی مخلوط کنید. دستمال میکروفایبر را به محلول آغشته کرده و کاملا فشار دهید تا فقط مرطوب بماند. سطح کابینت را بخش به بخش پاک کنید و سپس با دستمالی که با آب تمیز مرطوب شده است، باقی مانده شوینده را بردارید. در پایان سطح را فوری خشک کنید تا آب وارد درزها و لبه های کابینت نشود.
مراحل پاک کردن چربی کابینت
خالی کردن اطراف کابینت
قبل از شروع کار، وسایل روی کابینت و ظرف های نزدیک اجاق گاز را کنار بگذارید. اگر قرار است بخش داخلی کابینت نیز تمیز شود، مواد غذایی و ظروف را خارج کنید. برای جلوگیری از ریختن محلول روی صفحه کابینت یا کف آشپزخانه، یک حوله زیر محل کار پهن کنید.
گرفتن گرد و خاک سطح
ابتدا با یک دستمال خشک، گرد و خاک و ذرات سست را از روی کابینت بردارید. اگر سطح را بدون گردگیری خیس کنید، خاک با چربی مخلوط می شود و لکه های تیره ایجاد می کند. قسمت بالای کابینت، گوشه ها و اطراف لولاها معمولا گرد و خاک بیشتری دارند.
آماده کردن محلول چربی زدا
آب ولرم و مایع ظرفشویی را در یک ظرف مخلوط کنید. آب نباید داغ باشد؛ زیرا گرمای زیاد ممکن است به رنگ، چسب یا روکش بعضی کابینت ها آسیب بزند. مایع ظرفشویی برای چربی های روزمره کافی است و معمولا از شوینده های قوی خطر کمتری برای سطح دارد.
پاک کردن سطح کابینت
دستمال نرم را به محلول آغشته کنید و پس از گرفتن آب اضافی، سطح را از بالا به پایین پاک کنید. روی قسمت های نزدیک اجاق گاز، اطراف دستگیره ها و لبه درها کمی بیشتر کار کنید. دستمال را مرتب بشویید تا چربی دوباره روی بخش های تمیز پخش نشود.
تمیز کردن گوشه ها و دستگیره ها
برای پاک کردن چربی جمع شده در شیارها، اطراف دستگیره و کناره لولاها از مسواک نرم استفاده کنید. مسواک باید فقط کمی مرطوب باشد. محلول را مستقیما روی لولا یا داخل درزها نریزید؛ زیرا رطوبت ممکن است باعث زنگ زدن قطعات فلزی یا باد کردن بدنه شود.
خشک کردن کامل کابینت
پس از پاک کردن شوینده، تمام قسمت ها را با دستمال خشک و تمیز خشک کنید. این مرحله به ویژه برای کابینت ام دی اف، ممبران و چوبی اهمیت دارد. آب باقی مانده در محل اتصال روکش، لبه ها یا جای پیچ ها می تواند به مرور باعث آسیب شود.
پاک کردن چربی قدیمی و چسبناک کابینت
چربی های قدیمی معمولا با یک بار دستمال کشیدن پاک نمی شوند. در این حالت، دستمال آغشته به آب ولرم و مایع ظرفشویی را روی لکه قرار دهید و حدود ۲ تا ۳ دقیقه نگه دارید تا لایه چربی نرم شود. سپس با اسفنج نرم و حرکت های آرام لکه را پاک کنید. از خراشیدن چربی با چاقو، کارت فلزی یا سیم ظرفشویی خودداری کنید.
اگر سطح کابینت در برابر رطوبت مقاوم است، می توانید مقدار کمی جوش شیرین را با چند قطره آب و مایع ظرفشویی مخلوط کنید تا خمیری رقیق به دست بیاید. ابتدا خمیر را روی بخش کوچکی که دیده نمی شود امتحان کنید. سپس مقدار کمی از آن را با دستمال نرم روی لکه بکشید و بدون فشار زیاد پاک کنید. جوش شیرین خاصیت سایندگی دارد و برای کابینت براق، چوب طبیعی و برخی روکش ها انتخاب مناسبی نیست.
روش پاک کردن چربی کابینت بر اساس جنس آن
پاک کردن چربی کابینت ام دی اف
برای کابینت ام دی اف، بهترین انتخاب محلول رقیق آب ولرم و مایع ظرفشویی است. دستمال را کاملا فشار دهید و اجازه ندهید آب روی سطح جاری شود. لبه درها، اطراف سینک، محل پیچ ها و قسمت های آسیب دیده روکش را کمتر خیس کنید؛ زیرا هسته ام دی اف در تماس با آب متورم می شود.
محلول را مستقیم روی کابینت اسپری نکنید. ابتدا آن را روی دستمال بزنید و بعد سطح را پاک کنید. در پایان نیز تمام بخش ها را خشک کنید. استفاده مداوم از سرکه، سفید کننده و شوینده های قوی ممکن است رنگ یا روکش ام دی اف را کدر کند.
پاک کردن چربی کابینت های گلاس
کابینت های گلاس سطح براق و حساسی دارد و خط و خش روی آن زود دیده می شود. برای تمیز کردن آن فقط از دستمال میکروفایبر نرم استفاده کنید. محلول رقیق مایع ظرفشویی برای بیشتر لکه های چربی کافی است.
بعد از چربی زدایی، سطح را با دستمال مرطوب تمیز کرده و با یک دستمال خشک و بدون پرز در یک جهت پاک کنید. سیم ظرفشویی، اسکاچ زبر، پودرهای ساینده و خمیر غلیظ جوش شیرین می توانند سطح های گلاس را خش دار و کدر کنند.
پاک کردن چربی کابینت ممبران
روکش کابینت ممبران ممکن است در برابر گرما، بخار و رطوبت طولانی مدت آسیب پذیر باشد. برای پاک کردن آن از آب فراوان استفاده نکنید و محلول را داخل شیارها نریزید. دستمال نرم آغشته به آب ولرم و مایع ظرفشویی برای نظافت معمولی مناسب است.
شیارهای ظریف را با مسواک بسیار نرم و مقدار کمی کف تمیز کنید. بلافاصله پس از کار، سطح و فرورفتگی ها را خشک کنید. استفاده از بخارشوی برای این نوع کابینت توصیه نمی شود؛ زیرا گرما و رطوبت ممکن است چسب زیر روکش را ضعیف کند.
پاک کردن چربی کابینت چوبی
چوب طبیعی به رطوبت، شوینده های قوی و مواد اسیدی حساس است. محلولی بسیار رقیق از آب ولرم و مایع ظرفشویی آماده کنید و ابتدا آن را روی قسمتی دور از دید آزمایش کنید. دستمال باید نم دار باشد، نه خیس. در جهت رگه های چوب حرکت کنید و بلافاصله سطح را خشک کنید.
سرکه، جوش شیرین، الکل و مواد چند منظوره ممکن است پوشش محافظ یا رنگ چوب را از بین ببرند. اگر کابینت روغن کاری یا واکس شده است، بهتر است از شوینده مخصوص همان نوع پوشش استفاده شود.
پاک کردن چربی کابینت فلزی
کابینت فلزی معمولا مقاومت بیشتری دارد، اما باقی ماندن آب روی بخش های خراشیده ممکن است باعث زنگ زدگی شود. محلول آب ولرم و مایع ظرفشویی را با اسفنج نرم روی سطح بکشید، سپس آن را با دستمال مرطوب تمیز کرده و کاملا خشک کنید.
برای لکه های سمج می توان پس از آزمایش روی بخش کوچکی، از مقدار کمی خمیر رقیق جوش شیرین استفاده کرد. اگر رنگ کابینت پوسته شده یا فلز آن نمایان است، از خیس کردن طولانی آن قسمت خودداری کنید.
پاک کردن چربی کابینت با سرکه
سرکه می تواند چربی های سبک و بعضی رسوبات را پاک کند، اما برای تمام کابینت ها مناسب نیست. برای سطوح مقاوم، یک پیمانه سرکه سفید را با یک پیمانه آب مخلوط کنید و ابتدا روی قسمت پنهان کابینت امتحان کنید. محلول را روی دستمال بزنید، سطح را پاک کنید و بلافاصله با دستمال مرطوب و سپس دستمال خشک تمیز کنید.
از سرکه روی چوب طبیعی، سنگ های آهکی، سطوح دارای پوشش حساس و کابینتی که سازنده استفاده از مواد اسیدی را ممنوع کرده است، استفاده نکنید. همچنین سرکه را هرگز با سفید کننده مخلوط نکنید؛ زیرا ترکیب آن ها می تواند گاز خطرناک تولید کند.
پاک کردن چربی بالای کابینت
بیشترین چربی معمولا روی قسمت بالای کابینت جمع می شود؛ زیرا این بخش کمتر دیده و تمیز می شود. ابتدا گرد و خاک آن را با دستمال خشک بردارید. سپس دستمال آغشته به محلول آب ولرم و مایع ظرفشویی را چند دقیقه روی چربی نگه دارید و سطح را به آرامی تمیز کنید.
اگر کابینت تا سقف فاصله دارد، پس از خشک شدن کامل می توانید روی قسمت بالایی یک لایه کاغذ روغنی، پوشش قابل شستشو یا محافظ مخصوص قرار دهید. این پوشش باید هر چند وقت یک بار تعویض شود و نباید نزدیک شعله، بخاری یا وسیله داغ باشد.
پاک کردن چربی دستگیره کابینت
دستگیره ها به دلیل تماس مکرر با دست، چربی و آلودگی بیشتری دارند. اگر دستگیره قابل جدا شدن است و جنس آن در برابر آب مقاوم است، می توانید آن را باز کرده و با آب ولرم و مایع ظرفشویی بشویید. پیش از نصب، دستگیره و پیچ ها باید کاملا خشک شوند.
برای دستگیره های رنگ شده، آبکاری شده یا برنجی از جوش شیرین و مواد اسیدی استفاده نکنید؛ زیرا ممکن است رنگ یا پوشش آن ها تغییر کند. در این موارد، دستمال نرم و محلول شوینده ملایم انتخاب مطمئن تری است.
اشتباهات رایج هنگام تمیز کردن کابینت
استفاده از اسکاچ زبر
اسکاچ زبر، سیم ظرفشویی و پودرهای ساینده ممکن است روی کابینت خط بیندازند. این آسیب روی سطوح براق و تیره بیشتر دیده می شود و معمولا به آسانی قابل برطرف کردن نیست.
اسپری کردن مستقیم شوینده
با اسپری مستقیم، مایع وارد درزها، لبه ها، لولاها و پشت روکش می شود. بهتر است شوینده را روی دستمال بزنید و سپس کابینت را پاک کنید.
باقی گذاشتن سطح خیس
رطوبت طولانی مدت می تواند باعث باد کردن ام دی اف، جدا شدن روکش، تغییر رنگ چوب و زنگ زدن قطعات فلزی شود. بعد از هر مرحله، سطح را با دستمال خشک پاک کنید.
استفاده از بخارشوی
بخار داغ ممکن است چسب روکش کابینت را ضعیف کند یا رطوبت را به بخش های داخلی برساند. استفاده از بخارشوی به ویژه برای ام دی اف، ممبران و کابینت های روکش دار مناسب نیست.
مخلوط کردن شوینده ها
سفید کننده را با سرکه، جرم گیر، جوهر نمک، آمونیاک یا شوینده های دیگر مخلوط نکنید. ترکیب بعضی مواد شوینده گازهای سمی و خطرناک تولید می کند. هنگام نظافت نیز تهویه آشپزخانه را برقرار نگه دارید.
چگونه از چرب شدن شدید کابینت جلوگیری کنیم؟
هود را هنگام آشپزی روشن کنید و اجازه دهید چند دقیقه بعد از پایان پخت نیز کار کند. فیلتر چرب هود قدرت جذب کمتری دارد؛ بنابراین آن را در فاصله های مناسب تمیز یا تعویض کنید.
لکه های روغن و سس را همان روز پاک کنید. چربی تازه با یک دستمال نم دار و مقدار کمی مایع ظرفشویی تمیز می شود، اما چربی مانده به گرد و خاک می چسبد و به شوینده و زمان بیشتری نیاز دارد.
قسمت های نزدیک اجاق گاز، اطراف دستگیره ها و لبه درها را هفته ای یک بار تمیز کنید. برای بخش های دیگر کابینت، نظافت سبک هر دو تا چهار هفته یک بار معمولا کافی است. فاصله مناسب به میزان آشپزی و قدرت هود بستگی دارد.
سوالات متداول درباره پاک کردن چربی کابینت
برای بیشتر کابینت ها، آب ولرم و مایع ظرفشویی ملایم موثرترین گزینه کم خطر است. شوینده قوی تر لزوما نتیجه بهتری ندارد و ممکن است روکش، رنگ یا براقیت سطح را خراب کند. برای چربی قدیمی، ابتدا باید لکه را با همین محلول نرم کرد.
جوش شیرین ماده ای ساینده است و در صورت استفاده با فشار زیاد می تواند روی سطح براق، رنگ شده یا چوبی خط و لکه کدر ایجاد کند. فقط برای سطح مقاوم، به صورت رقیق و پس از آزمایش در قسمت پنهان استفاده شود.
استفاده از الکل روی بعضی روکش ها باعث کدر شدن، سفیدک زدن یا تغییر رنگ می شود. مگر اینکه سازنده کابینت استفاده از آن را مجاز اعلام کرده باشد، محلول آب ولرم و مایع ظرفشویی انتخاب مطمئن تری است.
استفاده زیاد از مایع ظرفشویی، دستمال کثیف یا خشک نکردن سطح باعث باقی ماندن رد می شود. مقدار شوینده را کم کنید، سطح را با یک دستمال مرطوب تمیز دوباره پاک کنید و در پایان از دستمال میکروفایبر خشک استفاده کنید.
پاک کردن چربی سطحی کابینت های یک آشپزخانه معمولی حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه زمان می برد. اگر چربی قدیمی باشد یا شیارها، دستگیره ها و بالای کابینت نیز تمیز شوند، ممکن است کار بین ۱ تا ۲ ساعت طول بکشد.