یک پیمانه چند لیوان است؟ جدول تبدیل پیمانه به لیوان

یک پیمانه استاندارد آشپزی تقریبا برابر با یک لیوان ۲۴۰ میلی لیتری است. بنابراین اگر لیوان شما ۲۴۰ میلی لیتر گنجایش داشته باشد، می توانید به جای هر پیمانه از یک لیوان کامل استفاده کنید. البته اندازه لیوان های خانگی یکسان نیست و بعضی از آنها کوچک تر یا بزرگ تر هستند.

خلاصه تبدیل پیمانه به لیوان

در این مطلب، پیمانه استاندارد ۲۴۰ میلی لیتری را مبنا قرار داده ایم.

آیا یک پیمانه دقیقا برابر یک لیوان است؟

یک پیمانه فقط زمانی دقیقا برابر یک لیوان است که حجم هر دو ۲۴۰ میلی لیتر باشد. پیمانه های استاندارد آشپزی اندازه مشخصی دارند، اما لیوان های داخل خانه در اندازه های مختلف ساخته می شوند.

برای مثال، اگر لیوان شما ۲۰۰ میلی لیتر گنجایش داشته باشد، یک پیمانه ۲۴۰ میلی لیتری برابر با یک لیوان کامل و یک پنجم لیوان دیگر است. اگر لیوان ۲۵۰ میلی لیتری داشته باشید، یک پیمانه کمی کمتر از یک لیوان کامل می شود.

پس بهتر است به جای توجه به ظاهر یا اندازه لیوان، گنجایش آن را بررسی کنید.

یک پیمانه چند میلی لیتر است؟

در بسیاری از دستورهای آشپزی و شیرینی پزی، یک پیمانه استاندارد برابر با ۲۴۰ میلی لیتر در نظر گرفته می شود. البته ممکن است در بعضی دستورها پیمانه ۲۵۰ میلی لیتری استفاده شده باشد.

اختلاف ۱۰ میلی لیتری در بسیاری از غذاها تاثیر زیادی ندارد، اما در تهیه بعضی از کیک ها، نان ها و شیرینی ها بهتر است از همان اندازه ای استفاده کنید که نویسنده دستور مشخص کرده است.

اگر در دستور فقط کلمه «پیمانه» نوشته شده و توضیح دیگری وجود ندارد، معمولا منظور همان پیمانه استاندارد آشپزی است.

یک پیمانه چند لیوان فرانسوی است؟

لیوان فرانسوی دسته دار یکی از پرکاربردترین لیوان ها برای اندازه گیری مواد در آشپزخانه های ایرانی است. با این حال، مقدار ماده داخل آن به محل پر شدن لیوان بستگی دارد.

اگر لیوان فرانسوی را تا نزدیک لبه پر کنید، گنجایش آن معمولا به حدود ۲۴۰ تا ۲۵۰ میلی لیتر می رسد. به همین دلیل، یک لیوان فرانسوی پر را می توان تقریبا برابر با یک پیمانه استاندارد در نظر گرفت.

اگر لیوان را فقط تا بالای قسمت طرح دار یا ابتدای لبه صاف آن پر کنید، مقدار داخل لیوان کمتر می شود. بنابراین در دستورهایی که اندازه مواد اهمیت زیادی دارد، بهتر است همیشه لیوان را تا یک محل ثابت پر کنید.

اگر پیمانه نداریم از چه لیوانی استفاده کنیم؟

اگر پیمانه استاندارد ندارید، می توانید از یک لیوان معمولی استفاده کنید. لازم نیست حتما لیوان خاصی داشته باشید. مهم این است که تمام مواد دستور را با همان لیوان اندازه بگیرید.

برای مثال، اگر در یک دستور به دو پیمانه آرد، یک پیمانه شیر و نصف پیمانه روغن نیاز دارید، یک لیوان را به عنوان پیمانه انتخاب کنید و تمام مواد را با همان لیوان بردارید. به این ترتیب نسبت مواد حفظ می شود.

این روش برای غذاهایی که مواد آنها به صورت نسبتی نوشته شده اند، نتیجه خوبی دارد. برای شیرینی پزی دقیق بهتر است حجم لیوان را نیز بدانید.

چگونه حجم لیوان را در خانه اندازه بگیریم؟

برای فهمیدن حجم لیوان به یک ترازو و مقداری آب نیاز دارید:

1. لیوان خالی را روی ترازو بگذارید و وزن آن را یادداشت کنید.
2. لیوان را تا محلی که همیشه برای اندازه گیری استفاده می کنید، از آب پر کنید.
3. لیوان پر را دوباره وزن کنید.
4. وزن لیوان خالی را از وزن لیوان پر کم کنید.

اختلاف این دو عدد تقریبا حجم لیوان را به میلی لیتر نشان می دهد. برای مثال، اگر لیوان خالی ۱۸۰ گرم و لیوان پر از آب ۴۲۰ گرم باشد، داخل لیوان ۲۴۰ گرم آب قرار گرفته است. در نتیجه، گنجایش آن تقریبا ۲۴۰ میلی لیتر است و می توانید از آن به عنوان یک پیمانه استفاده کنید.

تبدیل پیمانه به لیوان ۲۰۰ میلی لیتری

بعضی از لیوان های معمولی حدود ۲۰۰ میلی لیتر گنجایش دارند. اگر از چنین لیوانی استفاده می کنید، تبدیل پیمانه ۲۴۰ میلی لیتری به شکل زیر است:

برای استفاده روزمره لازم نیست این مقدارها را با محاسبات سخت اندازه بگیرید. می توانید حجم لیوان را یک بار با آب مشخص کنید و محل مناسب را روی آن به خاطر بسپارید.

نصف پیمانه چند لیوان است؟

نصف پیمانه برابر با نصف یک لیوان ۲۴۰ میلی لیتری یا ۱۲۰ میلی لیتر است. اگر پیمانه مدرج ندارید، لیوان را تا نیمه پر کنید.

برای اندازه گیری بهتر، لیوان ساده و بدون طرح انتخاب کنید تا نیمه آن راحت تر دیده شود. اگر مقدار مواد روی نتیجه دستور تاثیر زیادی دارد، می توانید از یک ظرف مدرج استفاده کنید.

یک سوم پیمانه چند لیوان است؟

یک سوم پیمانه برابر با یک سوم لیوان یا حدود ۸۰ میلی لیتر است. برای اندازه گیری این مقدار می توانید لیوان را به صورت تقریبی به سه قسمت مساوی تقسیم کرده و یک قسمت آن را پر کنید.

یک سوم پیمانه همچنین تقریبا برابر با ۵ قاشق غذاخوری به اضافه یک قاشق چایخوری است. استفاده از قاشق های اندازه گیری برای این مقدار معمولا راحت تر از حدس زدن یک سوم لیوان است.

یک چهارم پیمانه چند لیوان است؟

یک چهارم پیمانه برابر با یک چهارم لیوان یا ۶۰ میلی لیتر است. این مقدار با ۴ قاشق غذاخوری استاندارد نیز برابر است.

برای مواد مایع می توانید چهار قاشق غذاخوری را مستقیم داخل ظرف بریزید. برای مواد خشک مانند آرد و شکر، قاشق ها باید سرصاف باشند؛ مگر اینکه در دستور به صورت دیگری گفته شده باشد.

یک پیمانه چند قاشق غذاخوری است؟

یک پیمانه استاندارد ۲۴۰ میلی لیتری برابر با ۱۶ قاشق غذاخوری استاندارد است. هر قاشق غذاخوری استاندارد ۱۵ میلی لیتر گنجایش دارد.

منظور از قاشق غذاخوری در این جدول، قاشق استاندارد ۱۵ میلی لیتری است. قاشق هایی که برای غذا خوردن استفاده می کنیم ممکن است کمی کوچک تر یا بزرگ تر باشند.

تفاوت پیمانه، لیوان و گرم چیست؟

پیمانه و لیوان برای اندازه گیری حجم استفاده می شوند، اما گرم وزن مواد را نشان می دهد. به همین دلیل، نمی توان گفت یک پیمانه از همه مواد غذایی وزن یکسانی دارد.

برای مثال، یک پیمانه آب، یک پیمانه آرد و یک پیمانه شکر حجم یکسانی دارند، اما وزن آنها با هم فرق می کند. آرد سبک تر است و فضای بیشتری میان ذرات آن وجود دارد. شکر دانه های سنگین تر و فشرده تری دارد.

اگر می خواهید وزن دقیق آرد را بدانید، مطلب هر لیوان چند گرم آرد است جدول تبدیل انواع آرد را در اختیار شما قرار می دهد. برای شکر نیز می توانید از جدول هر لیوان چند گرم شکر است استفاده کنید؛ زیرا وزن شکر سفید، شکر قهوه ای و پودر قند یکسان نیست.

تفاوت پیمانه آشپزی با پیمانه پلوپز

پیمانه کوچکی که همراه پلوپز فروخته می شود، معمولا با پیمانه استاندارد آشپزی تفاوت دارد. گنجایش بسیاری از پیمانه های پلوپز حدود ۱۸۰ میلی لیتر است، در حالی که پیمانه استاندارد این مطلب ۲۴۰ میلی لیتر گنجایش دارد.

پس اگر در یک دستور کیک یا شیرینی نوشته شده یک پیمانه آرد، نباید بدون بررسی از پیمانه پلوپز استفاده کنید. در مقابل، در دستورهای برنج ممکن است منظور نویسنده همان پیمانه کوچک پلوپز باشد.

اگر قصد دارید مقدار برنج خام را بر اساس تعداد مهمان ها حساب کنید، راهنمای هر پیمانه برنج برای چند نفر است به طور جداگانه مقدار برنج را برای جمع های کم و زیاد توضیح می دهد.

روش درست پر کردن پیمانه

برای اندازه گیری مایعات، پیمانه را روی سطح صاف بگذارید و مایع را تا خط مورد نظر بریزید. سپس هم سطح بودن مایع با خط پیمانه را از روبرو نگاه کنید.

برای برداشتن آرد، آن را با قاشق داخل پیمانه بریزید و روی پیمانه را صاف کنید. آرد را با خود پیمانه از داخل ظرف برندارید و آن را فشار ندهید؛ چون آرد فشرده می شود و مقدار بیشتری وارد پیمانه خواهد شد.

شکر سفید را می توانید داخل پیمانه بریزید و روی آن را صاف کنید. موادی مانند شکر قهوه ای فقط زمانی باید فشرده شوند که این کار در دستور گفته شده باشد.

نکات مهم و هشدارها

• اندازه لیوان های خانگی یکسان نیست؛ پس فقط با دیدن ظاهر لیوان نمی توان حجم آن را تشخیص داد.
• پیمانه پلوپز را با پیمانه استاندارد شیرینی پزی اشتباه نگیرید.
• برای کیک، نان و شیرینی های حساس بهتر است از ترازو یا پیمانه استاندارد استفاده کنید.
• اگر یک دستور پیمانه ۲۵۰ میلی لیتری را مبنا قرار داده است، اندازه های همان دستور را تغییر ندهید.
• مواد خشک را داخل پیمانه فشار ندهید؛ مگر اینکه در دستور به این موضوع اشاره شده باشد.
• برای حفظ نسبت مواد، همه آنها را با یک لیوان ثابت اندازه بگیرید.

جمع بندی

یک پیمانه استاندارد آشپزی برابر با ۲۴۰ میلی لیتر است و می توان آن را معادل یک لیوان ۲۴۰ میلی لیتری در نظر گرفت. نصف پیمانه ۱۲۰ میلی لیتر، یک سوم پیمانه ۸۰ میلی لیتر و یک چهارم پیمانه ۶۰ میلی لیتر است.

اگر از لیوان معمولی یا لیوان فرانسوی استفاده می کنید، ابتدا گنجایش آن را مشخص کنید. ساده ترین راه این است که لیوان را با آب پر کرده و مقدار آب را با ترازو اندازه بگیرید. با این روش می توانید همان لیوان را برای دستورهای مختلف به عنوان پیمانه ثابت به کار ببرید.