نکات کباب کوبیده بر خلاف ظاهر ساده اش، کباب کوبیده یکی از سخت ترین نوع کباب هاست. برای تهیه این کباب خوشمزه ، باید به چندین نکته توجه داشته باشید چرا که …

روغن انداختن فسنجان فسنجان یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که در جای جای ایران به شکل های مختلفی تهیه می شود. شاید برایتان جالب باشد که بدانید علاوه بر مغز گردو، …

نکات قورمه سبزی در فرهنگ غذایی ایران، مهارت در طبخ قرمه سبزی به نوعی بیانگر حرفه ای بودن سرآشپز است. دلیل این مساله این است که سبزی و گوشت داخل قرمه سبزی …

نکات خمیر پیتزا به جرات می شود گفت همان قدر که مواد روی پیتزا، روی طعم آن تاثیر گذار است، خمیر آن نیز می تواند طعم پیتزا را تغییر دهد. اگر خیلی …

رفع تندی غذا غذاهای تند، در همه جای دنیا طرفداران خودش را دارد. به همراه بسیاری از غذاها نیز، انواع سس تند سرو می شود. اما گاهی وقت ها ممکن است غذای …

اشتباهات رایج در پخت مرغ در اکثر غذاهای ایرانی و فرنگی، از مرغ به شکل های گوناگونی استفاده می شود. بعضی از این غذاها با ادویه ها و سبزیجات طعم دار می …

گرفتن تلخی آب لیمو همیشه توصیه می شود که در هر فصلی، از چاشنی مخصوص همان فصل، به شکل تازه استفاده کنید. از جمله این چاشنی ها می توان به آب غوره، …

از بین بردن بوی سیر حتما برایتان پیش آمده که فقط به خاطر دردسرهای رفع بوی سیر، بیخیال خیلی از غذاهای خوشمزه شده اید. اغلب افراد ترجیح می دهند که در روزهای …

شستن کلم بروکلی کلم بروکلی یکی از حساس ترین سبزیجات است. حتما دقت کرده اید که در فروشگاه ها نیز، همیشه روی آن را با سلفون می پوشانند. این کلم خوشمزه را …

تشخیص روغن زیتون اصل از روزگاران گذشته، روغن زیتون به عنوان یک ماده بسیار ارزشمند شناخته شده است. این روغن ارزشمند , خاصیت ضد سرطانی داشته و از آن جایی که به …

سبزی قورمه سبزی در هر فرهنگی، معمولا مهارت در طبخ یکی دو غذا را به عنوان معیار حرفه ای بودن سرآشپز تلقی می کنند. در فرهنگ غذایی ایرانی، قورمه سبزی جا افتاده …

شکرک زدن و کپک زدن مربا مرباها یکی از متنوع ترین انواع شیرینی جات هستند که می توان آن ها را به اشکال مختلف مصرف کرد. در فرهنگ غذایی ایرانی معمولا مرباها …

نکات خورش کرفس خورش های ایرانی معمولا ترکیب ماهرانه ای از گوشت و انواع حبوبات یا سبزیجات هستند که به خوبی قوام پیدا کرده و عطر و طعم بی نظیری دارند. خورش …

روش بن ماری اگر از علاقه مندان شیرینی پزی باشید، حتما بارها در دستور تهیه انواع شیرینی و دسر به روش بن ماری برخورده اید. در برخی از کتاب های آشپزی، متدهای …

روش تمیز کردن سیرابی اگر شما هم از عاشقان سیرابی هستید، حتما بارها به ذهنتان رسیده که خودتان در منزل خوراک سیرابی را تهیه کنید و یا کمی سیرابی پاک شده را …